SINOFUDE ला गमी उत्पादन उपकरणांमध्ये ३० वर्षांहून अधिक काळाचा अनुभव आहे.
इंग्रजी
SINOFUDE ला गमी उत्पादन उपकरणांमध्ये ३० वर्षांहून अधिक काळाचा अनुभव आहे.
चिकट अस्वल बनवण्याच्या मशीनचे अंतर्गत कार्य
परिचय:
चिकट अस्वल, चघळणारे, रंगीबेरंगी आणि अनेकांना आवडणारे अप्रतिम स्वादिष्ट पदार्थ, मिठाईच्या दुनियेत एक प्रमुख पदार्थ बनले आहेत. एवढ्या अचूकतेने हे गोंडस छोटे अस्वल कसे तयार होतात असा प्रश्न पडेल. उत्तर चिकट अस्वल बनवण्याच्या मशीनच्या अंतर्गत कार्यामध्ये आहे. या लेखात, आम्ही या स्वादिष्ट पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेल्या गुंतागुंतीच्या प्रक्रियांचा शोध घेऊन, गमी अस्वल उत्पादनाच्या आकर्षक जगाचा शोध घेऊ.
1. चिकट अस्वलांचा इतिहास:
गमी बेअर बनवणारी मशीन कशी कार्य करते याच्या तपशीलात जाण्यापूर्वी, चला मेमरी लेनमध्ये फिरूया आणि या प्रिय कँडीजच्या उत्पत्तीचे अन्वेषण करूया. 1920 च्या दशकात, हॅन्स रिगेल नावाच्या जर्मन उद्योजकाने पहिले चिकट अस्वल तयार केले. रस्त्यावरील मेळ्यांमध्ये त्याने पाहिलेल्या नाचणाऱ्या अस्वलांपासून प्रेरित होऊन, रीगेलने नाविन्यपूर्ण तंत्राचा वापर करून स्वतःची आवृत्ती तयार केली. या सुरुवातीच्या गमी अस्वल साखर, जिलेटिन, फ्लेवरिंग आणि फळांचा रस यांचे मिश्रण वापरून बनवले गेले होते, ज्यामुळे त्यांना त्यांचा आयकॉनिक च्युई पोत आणि फळांचा स्वाद मिळत असे.
2. साहित्य आणि मिश्रण:
चिकट अस्वलांचा एक बॅच तयार करण्यासाठी, पहिली पायरी काळजीपूर्वक मोजणे आणि घटकांचे मिश्रण करणे आहे. चिकट अस्वल बनवण्याची मशीन अचूक स्केलसह सुसज्ज आहेत जे घटक अचूकपणे प्रमाणित आहेत याची खात्री करतात. मुख्य घटकांमध्ये साखर, ग्लुकोज सिरप, जिलेटिन, स्वाद आणि रंग यांचा समावेश आहे. मोजल्यानंतर, घटक मोठ्या कंटेनरमध्ये किंवा स्वयंपाक भांड्यात एकत्र मिसळले जातात. सर्व घटक एकत्र होईपर्यंत मिश्रण गरम करून ढवळून घट्ट व चिकट सरबत बनते.
3. स्वयंपाक आणि कंडेन्सिंग:
घटक मिसळल्यानंतर, सिरप शिजवण्याची वेळ आली आहे. गमी बेअर बनवण्याच्या मशीनमध्ये गरम प्रणाली असते जी नियंत्रित तापमान राखते, हे सुनिश्चित करते की सिरप इच्छित सुसंगततेपर्यंत पोहोचतो. सिरपमध्ये कंडेन्सिंग नावाची गरम प्रक्रिया होते, जिथे जास्तीचे पाणी बाष्पीभवन होते आणि मिश्रण अधिक केंद्रित होते. गमी बेअरचा परिपूर्ण पोत आणि चव प्राप्त करण्यासाठी ही पायरी महत्त्वपूर्ण आहे.
4. साचा भरणे आणि थंड करणे:
सिरप इष्टतम सुसंगततेपर्यंत पोहोचल्यानंतर, ते आयकॉनिक गमी बेअर आकारात तयार होण्यास तयार आहे. गमी बेअर बनवण्याची मशीन कन्व्हेयर बेल्ट सिस्टमसह सुसज्ज आहेत, जी सिरपला साच्यापर्यंत पोहोचवते. हे साचे सामान्यतः फूड-ग्रेड सिलिकॉन किंवा स्टार्चचे बनलेले असतात. जसजसे सिरप साचे भरते, तसतसे ते जलद थंड होते, त्याचे रूपांतर चघळलेल्या घन स्वरूपात होते. थंड करण्याची प्रक्रिया आवश्यक आहे, कारण ती चिकट अस्वलांना त्यांचा आकार आणि पोत टिकवून ठेवण्यास मदत करते.
5. डिमोल्डिंग आणि फिनिशिंग टच:
एकदा चिकट अस्वल पूर्णपणे थंड झाल्यावर आणि सेट झाल्यानंतर, साचे डिमॉल्डिंग स्टेजवर जातात. चिकट अस्वल बनवण्याचे यंत्र हलक्या यांत्रिक प्रक्रियेचा वापर करून घनरूप अस्वल त्यांच्या साच्यातून काळजीपूर्वक सोडते. चिकट अस्वलांना स्वच्छ आणि परिभाषित कडा आहेत याची खात्री करून कोणतीही अतिरिक्त सामग्री कापली जाते. या टप्प्यावर, चिकट अस्वलांची गुणवत्ता नियंत्रण कर्मचार्यांद्वारे तपासणी केली जाते जेणेकरून ते देखावा आणि चवच्या सर्वोच्च मानकांची पूर्तता करतात.
6. वाळवणे आणि पॅकेजिंग:
उध्वस्त केल्यानंतर, चिकट अस्वल उरलेला ओलावा काढून टाकण्यासाठी कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेतून जातात. ही पायरी त्यांचे शेल्फ लाइफ सुधारण्यास मदत करते आणि त्यांना एकत्र राहण्यापासून प्रतिबंधित करते. गमी बेअर बनवण्याच्या मशीनमध्ये कोरडे करण्याची प्रक्रिया अनुकूल करण्यासाठी तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रणांसह सुसज्ज कोरडे कक्ष असतात. वाळलेल्या चिकट अस्वलांचे नंतर वजन केले जाते आणि ते पिशव्या, बॉक्स किंवा जारमध्ये पॅक केले जाते, ते जगभरातील चिकट अस्वल उत्साही लोकांद्वारे वितरित आणि आनंद घेण्यासाठी तयार असतात.
निष्कर्ष:
गमी बेअर बनवण्याच्या यंत्राच्या आतील कार्यामध्ये आपल्या सर्वांना माहीत असलेली आणि आवडती अशी प्रिय मिठाई तयार करण्यासाठी अचूक आणि गुंतागुंतीच्या प्रक्रियांचा समावेश होतो. सरबत मिसळणे आणि शिजवण्यापासून ते मोल्डिंग आणि फिनिशिंग टचपर्यंत, प्रत्येक पायरी त्यांच्या स्वाक्षरी पोत आणि चवसह चिकट अस्वल तयार करण्यात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्ही या मूठभर चविष्ट आनंदांचा आनंद घ्याल, प्रत्येक गमी अस्वलाच्या निर्मितीमध्ये सामील असलेल्या कारागिरी आणि चातुर्याचे कौतुक करण्यासाठी थोडा वेळ द्या.
.आमच्याशी संपर्क साधा
दूरध्वनी: +८६-२१-५७४१६१६५ – ८०१~८०७
मोबाईल:+८६-१३९१७८७०८३३
ई-मेल: inquiry@sinofude.com
नं. 8801, पक्सिंग रोड, किंगकुन टाउन, फेंग्झियान जिला, शांघाय 201407
कॉपीराइट © २०२५ शांघाय फ्यूड मशिनरी मॅन्युफॅक्चरिंग कंपनी लिमिटेड - www.fudemachinery.com सर्व हक्क राखीव.
