Πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής σκληρών καραμελών με σχήμα μήτρας

Η γραμμή παραγωγής σκληρών καραμελών με διαμόρφωση μήτρας είναι ένας πλήρως αυτοματοποιημένος εξοπλισμός που χρησιμοποιείται ειδικά για την παραγωγή σκληρών καραμελών, η οποία περιλαμβάνει κυρίως βήματα όπως η ανάμειξη ζάχαρης, το βράσιμο ζάχαρης, η ψύξη, η σφράγιση και η συσκευασία. Ο σχεδιασμός και η διάταξη αυτής της γραμμής παραγωγής συνήθως προσαρμόζονται ανάλογα με τις ανάγκες παραγωγής, οι οποίες μπορούν να καλύψουν την παραγωγή διαφορετικών κλιμάκων.

Ροή εργασίας:

1. Ανάμειξη ζάχαρης: Αναμίξτε διάφορες πρώτες ύλες (όπως ζάχαρη, γλυκόζη, νερό κ.λπ.) μαζί για να σχηματίσετε ένα σιρόπι.

2. Βράσιμο ζάχαρης: Ζεστάνετε το αναμεμειγμένο σιρόπι σε μια ορισμένη θερμοκρασία για να επιτευχθεί περιεκτικότητα σε ζάχαρη κατάλληλη για την παρασκευή σκληρής ζάχαρης.

3. Ψύξη: Το θερμαινόμενο σιρόπι πρέπει να κρυώσει για να σχηματίσει μια υφή σκληρής καραμέλας κατάλληλη για σχηματισμό.

4. Σχηματισμός: Το κρύο σιρόπι τροφοδοτείται στη μηχανή διάτρησης και το σχήμα του σφραγίζεται σε σκληρή καραμέλα μέσω ενός ειδικού καλουπιού.

5. Συσκευασία: Αφού η σχηματισμένη σκληρή καραμέλα ψυχθεί και στερεοποιηθεί, συσκευάζεται χρησιμοποιώντας μια αυτοματοποιημένη μηχανή συσκευασίας.

Κύρια χαρακτηριστικά της πλήρως αυτόματης γραμμής παραγωγής ζάχαρης SINOFUDE:

1. Υψηλή απόδοση: Αυτή η γραμμή παραγωγής μπορεί να επεξεργαστεί γρήγορα βρασμένο σιρόπι και να εργαστεί συνεχώς για 24 ώρες.

2. Έλεγχος ποιότητας: Ελέγχοντας με ακρίβεια τις παραμέτρους κάθε βήματος, μπορεί να διασφαλιστεί η ποιότητα και η γεύση της σκληρής καραμέλας.

3. Υψηλός βαθμός αυτοματοποίησης: Ολόκληρη η διαδικασία, από την ανάμειξη πρώτων υλών έως τον σχηματισμό σκληρής ζάχαρης και τη συσκευασία, μπορεί να αυτοματοποιηθεί, μειώνοντας σημαντικά τη χειροκίνητη παρέμβαση, βελτιώνοντας την αποδοτικότητα της παραγωγής και την ποιότητα των προϊόντων.

4. Ποικιλομορφία: Αντικαθιστώντας διαφορετικά καλούπια, μπορούν να παραχθούν διάφορα σχήματα και μεγέθη σκληρής καραμέλας για να καλυφθεί η ζήτηση της αγοράς.

Παράμετρος:

1-Αυτόματο σύστημα ζύγισης και ανάμειξης

Περιγραφή του συστήματος αυτόματης ζύγισης και ανάμειξης:

Ο εξοπλισμός κουζίνας προσφέρει περισσότερα από την αυτόματη ζύγιση και ανάμειξη πρώτων υλών με ενσωματωμένη μεταφορά σε μία ή περισσότερες μονάδες παραγωγής. Αποτελεί επίσης τη βάση για τη συνεχή παραγωγή. Είναι ένα σύστημα αυτόματης ζύγισης συστατικών για την επεξεργασία της ζαχαροπλαστικής. Η ζάχαρη και όλες οι πρώτες ύλες βρίσκονται σε αυτόματη εγκατάσταση ζύγισης και ανάμειξης. Μηχανικός ζυγός, ελεγχόμενος από PLC. Οι δεξαμενές συστατικών συνδέονται μέσω ενός συστήματος ελεγχόμενου από PLC με τη μνήμη. Η συνταγή προγραμματίζεται και τα συστατικά ζυγίζονται σωστά για να συνεχίσουν να εισέρχονται στο δοχείο ανάμειξης. Μόλις όλα τα συστατικά τροφοδοτηθούν στο δοχείο, μετά την ανάμειξη, η μάζα θα μεταφερθεί στον εξοπλισμό επεξεργασίας. Πολλές συνταγές καραμελών μπορούν να προγραμματιστούν στη μνήμη όπως θέλετε.

Αντλία 2 λοβών

Περιγραφή της γραναζωτής αντλίας:

Αυτή η λοβωτή αντλία χρησιμοποιείται για τη μεταφορά των διαλυμένων πρώτων υλών στη δεξαμενή συγκράτησης.

Ιδιαίτερα κατάλληλο για την παροχή σιροπιού στη δεξαμενή αποθήκευσης ή στην κουζίνα.

3-Δοχείο αποθήκευσης

Περιγραφή της δεξαμενής αποθήκευσης:

Η δεξαμενή αποθήκευσης χρησιμοποιείται για τη συγκράτηση των διαλυμένων πρώτων υλών· ο αναδευτήρας είναι εξοπλισμένος στη δεξαμενή και διατηρεί το σιρόπι σε σταθερή κατάσταση.

4-Κουζίνα κενού αέρος

Περιγραφή του συστήματος μαγειρέματος κενού αέρος:

Αυτή η πλήρως αυτόματη κουζίνα κενού είναι ιδανικός εξοπλισμός για το μαγείρεμα σκληρών βραστών καραμελών, μαγειρεύει συνεχώς και επεξεργάζεται σε κενό αέρος, είναι μια προηγμένη κουζίνα για το μαγείρεμα σκληρής καραμέλας αντί για την κουζίνα κενού αέρος σε παρτίδες.

1. Η επεξεργασία του συστήματος είναι συνεχές μαγείρεμα και κενή επίδραση.

2. Η βέλτιστη ανταλλαγή θερμότητας, κάνει το μαγείρεμα καλά και ομοιόμορφα.

3. Κεντρική λειτουργία και έλεγχος από το γραφείο, εύκολα λειτουργία και συντήρηση.

4. Η εκκένωση με αντλία ή η ελεύθερη εκκένωση είναι διαθέσιμη για διαφορετική επεξεργασία.

Η αντλία κενού τύπου κύκλου νερού και ο μεγάλος θάλαμος επιτρέπουν τον καλύτερο έλεγχο της υγρασίας και της θερμοκρασίας της τελικής μαγειρεμένης μάζας.

Ενσωματωμένος αναμικτήρας γεύσεων 5 χρωμάτων

Περιγραφή του ενσωματωμένου αναμικτήρα:

Αυτός ο εν σειρά αναμικτήρας λειτουργεί σε συνδυασμό με την αντλία εκκένωσης. Η εσωτερική δομή του αναμικτήρα αποτελείται από τρία μέρη: βιδωτή ώθηση, περιστροφικά δόντια και δόντια στερέωσης. Τα περιστροφικά δόντια είναι στερεωμένα στον περιστροφικό άξονα και ελέγχονται από τον κινητήρα ρυθμιζόμενης ταχύτητας.

Η τροφοδοσία χρώματος, γεύσης και όξινης ή υγρής ζελατίνης είναι διαθέσιμη στους σωλήνες πάνω από το τμήμα της βίδας ώθησης.

Σύστημα συγκράτησης και δοσολογίας γεύσης 6 χρωμάτων

Περιγραφή του συστήματος συγκράτησης και δοσολογίας χρώματος και γεύσης:

Το σύστημα χρώματος, συγκράτησης γεύσης και δοσολογίας αποτελείται από δεξαμενή υγρού χρώματος και γεύσης, δοσομετρική αντλία, σωληνώσεις και στήριξη πλαισίου.

Το μέγεθος της δεξαμενής και της δοσομετρικής αντλίας εξαρτάται από την χωρητικότητα του δοσομετρικού συστήματος. Διατίθεται δεξαμενή 10L~100L και η χωρητικότητα της δοσομετρικής αντλίας ρυθμίζεται χειροκίνητα ή μέσω PLC & HMI. Η δοσομετρική αντλία μπορεί να επιλεγεί από LMI μάρκας ΗΠΑ ή RDOSE μάρκας Γερμανίας.

7-Ψυκτικός μεταφορέας

Περιγραφή του ιμάντα ψύξης:

Αυτό το σύστημα ψύξης μάζας αποτελείται από ιμάντα ψύξης από ανοξείδωτο χάλυβα με σύστημα κίνησης και ψύξης νερού.

Ο ιμάντας ψύξης είναι από ανοξείδωτο χάλυβα της SANVIK, η οποία είναι παγκοσμίως γνωστή για την κατασκευή του, χωρίς κάμψη και με τέλεια απόδοση ψύξης. Ο ιμάντας ψύχεται ψεκάζοντας κρύο νερό κάτω από τον ιμάντα.

Η τελική θερμοκρασία της μάζας εξαρτάται από την ταχύτητα λειτουργίας του τυμπάνου και του ιμάντα και τη θερμοκρασία του κρύου νερού.

8-Μεταφορικός μεταφορέας

Περιγραφή της μηχανής μεταφοράς:

Η μηχανή μεταφοράς αποτελείται από δύο μέρη, την τροφοδοσία με χοάνη και τη μεταφορά με ιμάντα μεταφοράς. Η ταχύτητα μεταφοράς είναι ρυθμιζόμενη.

9-Παρτίδες ρολού

Περιγραφή του κυλίνδρου παρτίδας:

Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται κυρίως για την κύλιση μάζας σκληρής καραμέλας ή μαστιχωτής καραμέλας, αποτελείται από κιβώτιο τροχών, έξι κυλίνδρους, ανυψωτήρα, κιβώτιο ελέγχου κ.λπ. Λειτουργεί με διαστασιόμετρο σχοινιού ή με κεντρική μηχανή πλήρωσης για την κατασκευή καραμελών γεμιστών στο κέντρο.

Μετρητής σχοινιού 10

Περιγραφή του μετρητή σχοινιού:

Αυτός ο εξοπλισμός χρησιμοποιείται κυρίως για την μέτρηση μεγέθους μάζας σκληρής καραμέλας ή μαστιχωτής καραμέλας και αποτελείται από τον τροχό διαμόρφωσης και το κουτί ελέγχου. Χρησιμοποιείται για τη διαμόρφωση του σωλήνα ζαχαροπλαστικής. Λειτουργεί με κύλινδρο παρτίδας, εξωθητήρα, μηχανή διαμόρφωσης κ.λπ.

11-Μηχανή σχηματισμού αλυσίδας υψηλής ταχύτητας

Περιγραφή της μηχανής σχηματισμού αλυσίδας σκληρής καραμέλας:

Αυτή η μηχανή σχηματισμού μήτρας είναι τύπου αλυσίδας, είναι ανεπτυγμένη έκδοση που έχει καλύτερη απόδοση σχηματισμού, καλύτερο σχήμα και λιγότερη σπατάλη.

1. Σχεδιασμένο με βάση την ξένη προηγμένη τεχνολογία και την εσωτερική μέθοδο επεξεργασίας.

2. Εξοπλισμός νέας γενιάς που είναι ειδικός για σκληρές καραμέλες σε σχήμα κύβου.

3. Μπορεί να σχηματίσει διάφορους τύπους σκληρών καραμελών, καραμελών φρούτων και οι καραμέλες έχουν κέντρο μαρμελάδας ή σκόνης, με την επιλογή που απαιτείται από τους πελάτες για τη μορφή της σκληρής καραμέλας με αντικατάσταση της φόρμας καραμελών.

12-Swing εκφορτωτής

13-Σήραγγα ψύξης

Μήκος σήραγγας ψύξης: 6 μέτρα, Συνολικό μήκος: 7 μέτρα

Ρύθμιση ταχύτητας μετατροπέα: 0~6m/min, Ισχύς μετάδοσης: 4kw

Ψυγείο: 10 ψυγεία, πύργος ψύξης νερού

Πλαστική ή μεταλλική ταινία: 3 στρώματα, πλάτος ταινίας μεταφοράς: 1000mm

Ποιότητα μηχανής:

Πελάτης στο εργοστάσιό μας:

Μηχανή στο εργοστάσιό μας: