ಸಿನೊಫ್ಯೂಡ್ಗೆ ಗಮ್ಮಿ ತಯಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ 30 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅನುಭವವಿದೆ.
ಭಾಷೆ
ಸಿನೊಫ್ಯೂಡ್ಗೆ ಗಮ್ಮಿ ತಯಾರಿಕಾ ಉಪಕರಣಗಳಲ್ಲಿ 30 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅನುಭವವಿದೆ.
ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್ ಲೈನ್: ಮಿಠಾಯಿಗಳ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ
ಪರಿಚಯ:
ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಗಿಯುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಿಂದಿನ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಈ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟ್ರೀಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಪಂಚವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.
I. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳವರೆಗೆ:
ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸೋರ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿಖರವಾದ ಅನುಪಾತಗಳು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿವೆ.
II. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಕೂಲಿಂಗ್:
ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಪಾತ್ರೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೆವಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಡಗಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕ್ರಮೇಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮತ್ತು ಗಮ್ಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುಗ್ಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ವಿರೂಪವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
III. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್:
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಇದು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತವು ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುವ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅಚ್ಚುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕರಡಿ ಆಕಾರಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಿಚಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರಗಳವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸಿಲಿಕೋನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
IV. ಡಿಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್:
ಅಂಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅದು ಡಿಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಘನೀಕೃತ ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂಕುಚಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಒಸಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಒಳಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
V. ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಲೇಪನ:
ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಹಂತವು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿರುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಗಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನವರೆಗೆ.
ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಅಂಟಂಟಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು ವಿಶೇಷ ಲೇಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅವುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಲೇಪನಗಳು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳುಕಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದವರೆಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ತೀರ್ಮಾನ:
ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತೆರೆಮರೆಯ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗುವುದು ಈ ಪ್ರೀತಿಯ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಆಕಾರ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಲೇಪನ ಹಂತಗಳವರೆಗೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಅಂಟಂಟಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಅಂಟಂಟಾದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಂತೋಷಕರ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನಿಮಗೆ ತರಲು ಹೋಗುವ ಕುಶಲತೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಪಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚೇವಿ ಭೋಗದ ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
.ನಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ
ದೂರವಾಣಿ: +86-21-57416165 – 801~807
ಮೊಬೈಲ್:+86-13917870833
ಇಮೇಲ್: enquiry@sinofude.com
ನಂ. 8801, ಪುಕ್ಸಿಂಗ್ ರಸ್ತೆ, ಕ್ವಿಂಗ್ಕನ್ ಟೌನ್, ಫೆಂಗ್ಕ್ಸಿಯಾನ್ ಜಿಲ್ಲೆ, ಶಾಂಘೈ 201407
ಕೃತಿಸ್ವಾಮ್ಯ © 2025 ಶಾಂಘೈ ಫ್ಯೂಡ್ ಮೆಷಿನರಿ ಮ್ಯಾನುಫ್ಯಾಕ್ಚರಿಂಗ್ ಕಂ., ಲಿಮಿಟೆಡ್. - www.fudemachinery.com ಎಲ್ಲ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.
