Saqqız hazırlamaq üçün hansı avadanlıq lazımdır?

Giriş

Evdə öz dadlı saqqızlarınızı hazırlamaq üçün nə lazım olduğunu heç düşünmüsünüzmü? Fərqli ləzzətlərlə sınaqdan keçirmək, fərdiləşdirilmiş formalar yaratmaq və ya sadəcə öz qənnadılarınızı hazırlamaqdan həzz almaq istəsəniz, saqqız hazırlamaq əyləncəli və faydalı təcrübə ola bilər. Bu kulinariya macərasına başlamaq üçün uğurlu nəticələr əldə etmək üçün sizə düzgün avadanlıq lazımdır. Bu yazıda biz əsas qablardan tutmuş xüsusi cihazlara qədər saqqız hazırlamaq üçün lazım olan əsas alət və avadanlıqları müzakirə edəcəyik. Beləliklə, gəlin dalış edək və bu cazibədar yeməkləri yaratmaq üçün nə lazım olduğunu kəşf edək!

Qarışdırma qabları və çırpma qabları

Saqqız hazırlama səyahətinizə başlamaq üçün bir sıra etibarlı qarışdırıcı qabların olması vacibdir. Bu möhkəm qablar müxtəlif ölçülərdə olur və müxtəlif miqdarda saqqız qarışığı hazırlamağa imkan verir. Paslanmayan poladdan və ya istiliyədavamlı şüşədən hazırlanmış yüksək keyfiyyətli qablara üstünlük verin, çünki onları təmizləmək daha asandır və yüksək temperaturlara davam edə bilir.

Saqqız hazırlamaq üçün başqa bir əvəzolunmaz vasitədir. Tərkibləri hərtərəfli qarışdırmağa kömək edir və hamar və tutarlı bir toxuma təmin edir. Rahat tutma və idarəetmə üçün möhkəm paslanmayan polad məftilləri və erqonomik tutacağı olan çırpma çəngəlinə baxın. Asan təmizlənmə üçün yapışmayan xüsusiyyətlər təmin edən silikon örtüklü çırpıcılar da mövcuddur.

Ölçmə Alətləri

Mükəmməl tutarlılıq və ləzzət əldə etmək üçün saqqız hazırlamaqda dəqiq ölçmələr çox vacibdir. Buna görə də, ölçmə alətlərinə investisiya etmək vacibdir. Burada sizə lazım olacaq bir neçə alət var:

1. Ölçü fincanları: Həm quru, həm də maye maddələr üçün dərəcə işarələri olan ölçmə qabları dəsti axtarın. Bu fincanlar adətən müxtəlif ölçülərdə olur və müxtəlif miqdarları dəqiq ölçməyə imkan verir.

2. Ölçmə Qaşıqları: Ölçü fincanlarına bənzər şəkildə, jelatin və ya ətirli maddələr kimi daha az miqdarda inqrediyentləri ölçmək üçün aydın işarələri olan ölçü qaşıqları dəsti lazımdır. Dəqiq ölçmələr üçün qaşıqların saqqızlı qəliblərinizə uyğun olduğundan əmin olun.

3. Mətbəx tərəzi: Ölçmə fincanları və qaşıqları həcm ölçmək üçün əla olsa da, mətbəx tərəzisi inqrediyentlərinizi dəqiq şəkildə çəkməyə imkan verir. Bu, sıxlığı fərqli ola bilən jelatin kimi maddələrdən istifadə edərkən xüsusilə faydalıdır. Mətbəx tərəzisi ilə siz dəqiq nisbətlər və ardıcıl nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Saqqızlı qəliblər

Saqqızların əlamətdar xüsusiyyətlərindən biri onların cəlbedici forma və ölçüləridir. Buna nail olmaq üçün saqqızlı qəliblərə ehtiyacınız olacaq. Bu qəliblər silikon və ya plastik kimi müxtəlif materiallardan hazırlana bilər və seçimlərinizə uyğun olaraq müxtəlif forma və ölçülərdə mövcuddur. Silikon qəliblər elastikliyi, təmizlənməsi asanlığı və saqqızları asanlıqla buraxmaq qabiliyyətinə görə xüsusilə məşhurdur. Ayı, qurdlar, ürəklər və ya hər hansı digər forma yaratmaqla maraqlanırsınızsa, orada sizin üçün bir qəlib var. Bir neçə əsas forma ilə başlamaq və kolleksiyanızı tədricən genişləndirmək tövsiyə olunur.

Saqqızlı qəlibləri seçərkən, boşluqların ölçüsünü və dərinliyini nəzərə alın. Kiçik boşluqlar dişləmə ölçülü saqqızlara imkan verir, daha böyük olanlar isə daha böyük yeməklər üçün mükəmməldir. Bundan əlavə, saqqızlarınızın ən yüksək təhlükəsizliyini və keyfiyyətini təmin etmək üçün BPA-sız və qida dərəcəli qəlibləri seçin.

Soba və ya mikrodalğalı soba

Saqqız hazırlamaq üçün soba və mikrodalğalı soba arasında seçim şəxsi üstünlüklərinizdən, rahatlığınızdan və izlədiyiniz reseptdən asılıdır. Hər iki metodun öz üstünlükləri var, ona görə də hər birinə daha yaxından nəzər salaq:

1. Soba: Sobada saqqız hazırlamaq, inqrediyentləri bir qazanda və ya qazanda qızdırmaqdan ibarətdir. Bu üsul temperatur üzərində daha çox nəzarəti təmin edir və lazım olduqda istiliyi izləməyə və tənzimləməyə imkan verir. Jelatini aktivləşdirmək üçün saqqızlı qarışığın qaynadılmasını və ya qaynadılmasını tələb edən reseptlər üçün idealdır. Ancaq bir az daha çox vaxt və diqqət tələb edir.

2. Mikrodalğalı soba: Mikrodalğalı sobada saqqız hazırlamaq daha sürətli və daha sadə bir yanaşmadır. Sobadan istifadə etmək əvəzinə, inqrediyentlər mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qabda birləşdirilir və qısa fasilələrlə qızdırılır. Unutmayın ki, mikrodalğalı sobaların gücü fərqlidir, ona görə də xüsusi reseptiniz üçün düzgün isitmə vaxtını tapmaq üçün bəzi təcrübələr tələb oluna bilər. Bu üsul xüsusilə tez qatlanan jelləşdirici maddələr və ya istiliyə həssas maddələrlə işləyərkən faydalıdır.

Gelləşdirici maddələr və termometr

Saqqızlar, bildiyimiz kimi, unikal teksturasını jelləşdirici maddələrə borcludurlar. Bu inqrediyentlər maye qarışığı sevdiyimiz möhkəm və çeynəyən saqqızlara çevirməkdən məsuldur. Saqqız istehsalında istifadə edilən ən çox yayılmış jelləşdirici maddələr jelatin və pektindir.

1. Jelatin: Jelatin heyvan kollagenindən əldə edilir və saqqızlarda istifadə edilən ənənəvi jelləşdirici maddədir. Xarakterik elastik və elastik toxuma təmin edir. Jelatin istifadə edərkən, etibarlı bir mətbəx termometri qiymətli bir vasitəyə çevrilir. Jelatinin həddindən artıq istiləşmədən aktivləşməsini təmin etmək üçün istilik və soyutma prosesi zamanı temperaturu izləməyə kömək edir.

2. Pektin: Pektin tez-tez vegan və ya vegetarian saqqızlarında istifadə olunan bitki əsaslı jelləşdirici maddədir. Əsasən sitrus meyvələrindən əldə edilir və həm maye, həm də toz şəklində mövcuddur. Pektin düzgün aktivləşmək üçün xüsusi pH səviyyələri və şəkər tərkibi tələb edir, buna görə də xüsusi olaraq bunu tələb edən reseptlərə riayət etmək vacibdir. Pektin əsaslı saqqızlar, jelatin əsaslı olanlarla müqayisədə daha yumşaq bir quruluşa malikdir.

Xülasə

Öz evdə hazırlanmış saqqızlarınızı yaratmaq ləzzətli və faydalı bir təcrübə ola bilər. Özünüzü düzgün alətlər və avadanlıqlarla təchiz etməklə, bu kulinariya səyahətinə inamla başlaya bilərsiniz. Dəqiq ölçmələri və düzgün qarışdırmağı təmin etmək üçün qarışdırıcı qablar, çırpıcılar və ölçmə alətləri kimi əsas əşyalarla başlayın. Saqqızlı qəliblər müxtəlif forma və ölçülərdə olur, bu da yaradıcılığınızı ortaya qoymağa imkan verir. Tercihlərinizdən və resept tələblərinizdən asılı olaraq soba və ya mikrodalğalı soba arasında seçim edin. Nəhayət, heyvan mənşəli jelatin və ya bitki əsaslı pektin olsun, istədiyiniz teksturaya uyğun jelləşdirici agent seçin. Sizin ixtiyarınızda olan bu alətlərlə siz ailənizi və dostlarınızı heyran edəcək ləzzətli saqqızlar hazırlamaq üçün yaxşı yolda olacaqsınız. Yaxşı, niyə gözləyin? Saqqız hazırlamaq macəraları başlasın!