Dè an uidheamachd a dh'fheumas mi airson gummies a dhèanamh?

Ro-ràdh

Na smaoinich thu a-riamh dè a bheir e gus na gummies blasta agad fhèin a dhèanamh aig an taigh? Co-dhiù a tha thu airson blasan eadar-dhealaichte fheuchainn, cumaidhean gnàthaichte a chruthachadh, no dìreach tlachd fhaighinn bho bhith a’ dèanamh na siùcairean agad fhèin, faodaidh dèanamh gummy a bhith na eòlas spòrsail is buannachdail. Gus tòiseachadh air an dàn-thuras còcaireachd seo, bidh feum agad air an uidheamachd cheart gus dèanamh cinnteach à toraidhean soirbheachail. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu na h-innealan agus uidheamachd riatanach a dh ’fheumar gus gummies a dhèanamh, bho innealan bunaiteach gu innealan sònraichte. Mar sin, leig dhuinn dàibheadh ​​​​a-steach agus faigh a-mach dè a bheir e gus na dannsaichean tarraingeach sin a chruthachadh!

A 'measgachadh bobhlaichean agus whisk

Gus tòiseachadh air do thuras dèanamh gummy, tha e riatanach seata de bhobhlaichean measgachaidh earbsach a bhith agad. Bidh na soithichean làidir sin a 'tighinn ann an diofar mheudan, a' toirt cothrom dhut diofar mheudan de mheasgachadh gummy ullachadh. Tagh bobhlaichean àrd-inbhe air an dèanamh le stàilinn gun staoin no glainne teas-dhìonach, oir tha iad nas fhasa a ghlanadh agus faodaidh iad seasamh ri teòthachd àrd.

Tha whisk na inneal riatanach eile nuair a thig e gu bhith a’ dèanamh gummies. Bidh e a’ cuideachadh le bhith a’ measgachadh na grìtheidean gu mionaideach agus a’ dèanamh cinnteach à inneach rèidh agus cunbhalach. Coimhead airson whisk le uèirichean làidir stàilinn gun staoin agus làmh ergonomic airson grèim agus smachd comhfhurtail. Tha whisks le còmhdach silicone rim faighinn cuideachd, a’ toirt seachad feartan neo-mhaide airson an glanadh gu furasta.

Innealan Tomhais

Tha tomhasan ceart deatamach ann a bhith a’ dèanamh gummy gus an cunbhalachd agus am blas foirfe a choileanadh. Mar sin, tha e riatanach a bhith a 'tasgadh ann an innealan tomhais. Seo beagan innealan a dh'fheumas tu:

1. Cupan Tomhais: Coimhead airson seata de chupaichean tomhais le comharran ceumnaichte airson an dà chuid grìtheidean tioram agus lionn. Mar as trice bidh na cupannan sin a’ tighinn ann an diofar mheudan, a’ toirt cothrom dhut diofar mheudan a thomhas gu ceart.

2. Tomhas spàinean: Coltach ri cupannan tomhais, tha feum air seata de spàinean tomhais le comharran soilleir gus tomhas nas lugha de ghrìtheidean leithid gelatin no blasan a thomhas. Dèan cinnteach gu bheil na spàinean a’ freagairt air na molltairean gummy agad airson tomhas mionaideach.

3. Sgèile cidsin: Ged a tha tomhas cupannan agus spàinean math airson tomhas-lìonaidh, leigidh sgèile cidsin dhut na grìtheidean agad a thomhas gu ceart. Tha seo gu sònraichte cuideachail nuair a bhios tu a’ cleachdadh grìtheidean mar gelatin, a dh’ fhaodadh a bhith eadar-dhealaichte ann an dùmhlachd. Le sgèile cidsin, faodaidh tu co-mheasan mionaideach agus toraidhean cunbhalach a choileanadh.

Moulds Gummy

Is e aon de na feartan ainm-sgrìobhte aig gummies na cumaidhean agus na meudan tarraingeach aca. Gus seo a choileanadh, feumaidh tu gummy molldairean. Faodaidh na molltairean sin a bhith air an dèanamh de dhiofar stuthan, leithid silicone no plastaig, agus tha iad rim faighinn ann an diofar chumaidhean agus mheudan a rèir do roghainnean. Tha molltairean silicone gu sònraichte mòr-chòrdte air sgàth cho sùbailte ‘s a tha iad, cho furasta an glanadh, agus an comas na gummies a leigeil ma sgaoil gun oidhirp. Co-dhiù a tha ùidh agad ann a bhith a’ dèanamh mathain, cnuimhean, cridheachan, no cumadh sam bith eile, tha molltair a-muigh an sin dhut. Thathas a’ moladh tòiseachadh le beagan chumaidhean bunaiteach agus leudachadh mean air mhean air do chruinneachadh.

Nuair a bhios tu a 'taghadh molltairean gummy, beachdaich air meud agus doimhneachd nan uamhan. Bidh uamhan nas lugha a 'ceadachadh gummies meud bìdeadh, agus tha feadhainn nas motha foirfe airson dannsaichean nas motha. A bharrachd air an sin, tagh molltairean a tha saor bho BPA agus ìre bìdh gus dèanamh cinnteach à sàbhailteachd agus càileachd do gummies.

Stove no microwave

Tha an roghainn eadar stòbha agus microwave airson dèanamh gummy an urra ri do roghainnean pearsanta, goireasachd, agus an reasabaidh a tha thu a’ leantainn. Tha na buannachdan aig an dà dhòigh, mar sin leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air gach fear:

1. Stove: Le bhith a' dèanamh gummies air stovetop tha feum air na grìtheidean a theasachadh ann an sospan no poit. Tha an dòigh seo a 'toirt barrachd smachd air an teòthachd agus a' toirt cothrom dhut sùil a chumail air agus atharrachadh an teas mar a dh 'fheumar. Tha e air leth freagarrach airson reasabaidhean a dh ’fheumas a bhith a’ suathadh no a ’goil a’ mheasgachadh gummy gus an geiltlan a chuir an gnìomh. Ach, feumaidh e beagan a bharrachd ùine agus aire.

2. Microwave: Tha a bhith a 'dèanamh gummies anns a' mhicrowave na dhòigh-obrach nas luaithe agus nas sìmplidh. An àite a bhith a 'cleachdadh stòbha, bidh na grìtheidean air an cur còmhla ann am bobhla microwave-sàbhailte agus air an teasachadh aig amannan goirid. Cumaibh cuimhne gu bheil cumhachd eadar-dhealaichte aig microwave, agus mar sin is dòcha gun toir e beagan deuchainneachd gus an ùine teasachaidh ceart a lorg airson an reasabaidh shònraichte agad. Tha an dòigh seo gu sònraichte feumail nuair a bhios tu ag obair le riochdairean gelling luath-shuidheachadh no grìtheidean a tha mothachail air teas.

Luchd-ionaid glanaidh agus teirmiméadar

Tha gummies, mar a tha fios againn orra, mar thoradh air an inneach sònraichte aca do riochdairean gelling. Tha e an urra ris na grìtheidean sin am measgachadh liùlach a thionndadh gu bhith na gummies daingeann agus chewy air a bheil sinn dèidheil. Is e gelatin agus pectin an dà àidseant gelling as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann a bhith a’ dèanamh gummy.

1. Gelatin: Tha geiltin a 'tighinn bho collagen ainmhidhean agus is e an t-àidseant gelling traidiseanta a thathar a' cleachdadh ann an gummies. Tha e a’ toirt seachad an inneach sònraichte sìnte agus seasmhach. Nuair a bhios tu a 'cleachdadh gelatin, bidh teirmiméadar cidsin earbsach gu bhith na inneal luachmhor. Bidh e gad chuideachadh gus sùil a chumail air an teòthachd tron ​​​​phròiseas teasachaidh is fuarachaidh gus dèanamh cinnteach gu bheil an geiltlan air a chuir an gnìomh gun a bhith ro theth.

2. Pectin: Tha pectin na àidseant gelling stèidhichte air planntrais gu tric air a chleachdadh ann an gummies vegan no glasraich. Tha e a 'tighinn gu ìre mhòr bho mheasan citris agus tha e ri fhaighinn an dà chuid ann an riochdan leaghaidh agus pùdar. Feumaidh pectin ìrean pH sònraichte agus susbaint siùcar gus a chuir an gnìomh gu ceart, agus mar sin tha e deatamach gun lean thu reasabaidhean a tha gu sònraichte ag iarraidh air. Mar as trice bidh gummies stèidhichte air pectin ann an inneach nas buige an taca ri feadhainn stèidhichte air gelatin.

Geàrr-chunntas

Faodaidh a bhith a’ cruthachadh do ghummies dachaigh fhèin a bhith na eòlas tlachdmhor is buannachdail. Le bhith uidheamachadh dhut fhèin leis na h-innealan agus uidheamachd cheart, faodaidh tu tòiseachadh air an turas còcaireachd seo le misneachd. Tòisich le stuthan riatanach leithid measgachadh bobhlaichean, whisks, agus innealan tomhais gus dèanamh cinnteach gu bheil tomhas ceart agus measgachadh ceart. Bidh molltairean gummy a 'tighinn ann an diofar chumaidhean agus mheudan, a' toirt cothrom dhut do chruthachalachd a sgaoileadh. Tagh eadar stòbha no microwave, a rèir do roghainnean agus riatanasan reasabaidh. Mu dheireadh, tagh an àidseant gelling iomchaidh airson an inneach a tha thu ag iarraidh, ge bith an e geiltin stèidhichte air beathach no pectin stèidhichte air planntrais a th’ ann. Leis na h-innealan sin rim faighinn, bidh thu gu math air do shlighe gu bhith a’ cruthachadh gummies tlachdmhor a bheir buaidh air do theaghlach is do charaidean. Mar sin, carson feitheamh? Leig leis na tachartasan dèanamh gummy tòiseachadh!