-การแนะนำ-คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าต้องทำอย่างไรจึงจะทำเยลลี่แสนอร่อยของคุณเองที่บ้านได้? ไม่ว่าคุณจะต้องการทดลองกับรสชาติต่างๆ สร้างรูปทรงที่กำหนดเอง หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับความพึงพอใจจากการทำขนมของคุณเอง การทำเยลลี่อาจเป็นประสบการณ์ที่สนุกสนานและคุ้มค่า เพื่อเริ่มต้นการผจญภัยด้านอาหารนี้ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าผลลัพธ์จะออกมาดี ในบทความนี้ เราจะพูดถึงเครื่องมือและอุปกรณ์สำคัญที่จำเป็นในการทำเยลลี่ ตั้งแต่อุปกรณ์พื้นฐานไปจนถึงอุปกรณ์เฉพาะทาง ถ้าอย่างนั้น เรามาเจาะลึกและค้นพบว่าจะต้องทำอย่างไรจึงจะสร้างสรรค์ขนมที่น่าเย้ายวนเหล่านี้ได้!-ชามผสมและที่ตี-ในการเริ่มต้นการทำเยลลี่ การมีชุดชามผสมที่เชื่อถือได้ถือเป็นสิ่งสำคัญ ภาชนะที่แข็งแรงเหล่านี้มีหลายขนาด ทำให้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมเยลลี่ได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน เลือกใช้ชามคุณภาพสูงที่ทำจากสแตนเลสหรือแก้วทนความร้อน เนื่องจากทำความสะอาดง่ายกว่าและทนต่ออุณหภูมิสูงได้-ที่ตีไข่เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่ขาดไม่ได้ในการทำเยลลี่ ช่วยในการผสมส่วนผสมอย่างละเอียดและช่วยให้เนื้อสัมผัสเรียบเนียนและสม่ำเสมอ มองหาที่ตีไข่ที่มีสายสแตนเลสที่แข็งแรงและด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์เพื่อให้จับและควบคุมได้สะดวก มีที่ตีไข่เคลือบซิลิโคนให้เลือกใช้ด้วย ซึ่งมีคุณสมบัติไม่เกาะติดและทำความสะอาดง่าย-เครื่องมือวัด-การวัดที่แม่นยำเป็นสิ่งสำคัญในการทำเยลลี่เพื่อให้ได้ความคงตัวและรสชาติที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นการลงทุนซื้อเครื่องมือวัดจึงเป็นสิ่งจำเป็น ต่อไปนี้เป็นเครื่องมือบางอย่างที่คุณต้องการ:-1. ถ้วยตวง: มองหาชุดถ้วยตวงที่มีเครื่องหมายกำกับสำหรับส่วนผสมทั้งแบบแห้งและของเหลว โดยทั่วไปแล้วถ้วยเหล่านี้มีหลายขนาด ซึ่งช่วยให้คุณวัดปริมาณต่างๆ ได้อย่างแม่นยำ-2. ช้อนตวง: เช่นเดียวกับถ้วยตวง จำเป็นต้องใช้ชุดช้อนตวงที่มีเครื่องหมายชัดเจนเพื่อตวงส่วนผสมในปริมาณน้อย เช่น เจลาตินหรือเครื่องปรุง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช้อนพอดีกับแม่พิมพ์เหนียวของคุณเพื่อการวัดที่แม่นยำ-3. เครื่องชั่งในครัว: แม้ว่าถ้วยตวงและช้อนตวงจะดีสำหรับการวัดปริมาตร แต่เครื่องชั่งในครัวช่วยให้คุณชั่งน้ำหนักส่วนผสมได้อย่างแม่นยำ วิธีนี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อใช้ส่วนผสม เช่น เจลาติน ซึ่งอาจมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ด้วยเครื่องชั่งในครัว คุณจะได้อัตราส่วนที่แม่นยำและผลลัพธ์ที่สม่ำเสมอ-แม่พิมพ์เหนียว-คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของกัมมี่ก็คือรูปร่างและขนาดที่น่าดึงดูด เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ คุณจะต้องมีแม่พิมพ์เหนียวๆ แม่พิมพ์เหล่านี้สามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกัน เช่น ซิลิโคนหรือพลาสติก และมีจำหน่ายในรูปทรงและขนาดต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ แม่พิมพ์ซิลิโคนได้รับความนิยมเป็นพิเศษเนื่องจากมีความยืดหยุ่น ทำความสะอาดง่าย และสามารถปล่อยกาวออกได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะสนใจทำหมี หนอน หัวใจ หรือรูปทรงอื่นๆ ก็มีแม่พิมพ์ให้เลือกมากมาย ขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยรูปทรงพื้นฐานสองสามแบบแล้วค่อยๆ ขยายคอลเลกชั่นของคุณ-เมื่อเลือกแม่พิมพ์เหนียว ให้พิจารณาขนาดและความลึกของฟันผุ ช่องที่เล็กกว่าจะทำให้ได้กัมมี่ที่มีขนาดพอดีคำ ในขณะที่ช่องที่ใหญ่กว่านั้นเหมาะสำหรับขนมที่มีขนาดใหญ่กว่า นอกจากนี้ ให้เลือกแม่พิมพ์ที่ปลอดสาร BPA และเกรดอาหาร เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพสูงสุดสำหรับกัมมี่ของคุณ-เตาหรือไมโครเวฟ-ทางเลือกระหว่างเตากับไมโครเวฟในการทำเยลลี่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว ความสะดวก และสูตรอาหารที่คุณกำลังติดตาม ทั้งสองวิธีมีข้อดีของตัวเอง ดังนั้นเรามาดูแต่ละวิธีกันดีกว่า:-1. เตา: การทำเยลลี่บนเตาตั้งพื้นเกี่ยวข้องกับการอุ่นส่วนผสมในกระทะหรือหม้อ วิธีนี้ช่วยให้ควบคุมอุณหภูมิได้มากขึ้นและช่วยให้คุณตรวจสอบและปรับความร้อนได้ตามต้องการ เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ต้องเคี่ยวหรือต้มส่วนผสมเหนียวเพื่อกระตุ้นเจลาติน อย่างไรก็ตามต้องใช้เวลาและความเอาใจใส่เพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อย-2. ไมโครเวฟ: การทำเยลลี่ในไมโครเวฟเป็นวิธีที่รวดเร็วและตรงไปตรงมามากขึ้น แทนที่จะใช้เตา ส่วนผสมจะรวมกันอยู่ในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้และอุ่นในช่วงเวลาสั้นๆ โปรดทราบว่าไมโครเวฟมีกำลังไฟต่างกัน ดังนั้นอาจต้องใช้การทดลองเพื่อหาเวลาอุ่นที่เหมาะสมสำหรับสูตรอาหารเฉพาะของคุณ วิธีนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่อทำงานกับสารก่อเจลที่ก่อตัวเร็วหรือส่วนผสมที่ไวต่อความร้อน-สารก่อเจลและเทอร์โมมิเตอร์-อย่างที่เรารู้จัก Gummies มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของสารก่อเจล ส่วนผสมเหล่านี้มีหน้าที่เปลี่ยนส่วนผสมของเหลวให้เป็นกัมมี่เนื้อแน่นและเคี้ยวหนึบที่เราชื่นชอบ สารก่อเจลที่ใช้กันทั่วไปสองชนิดในการทำเยลลี่คือเจลาตินและเพคติน-1. เจลาติน: เจลาตินได้มาจากคอลลาเจนของสัตว์และเป็นสารก่อเจลแบบดั้งเดิมที่ใช้ในกัมมี่ ให้เนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่นและยืดหยุ่นเป็นพิเศษ เมื่อใช้เจลาติน เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวที่เชื่อถือได้จะกลายเป็นเครื่องมืออันมีค่า ช่วยให้คุณตรวจสอบอุณหภูมิในระหว่างกระบวนการทำความร้อนและความเย็นเพื่อให้แน่ใจว่าเจลาตินทำงานโดยไม่ร้อนเกินไป-2. เพคติน: เพคตินเป็นสารก่อเจลจากพืชที่มักใช้ในกัมมี่มังสวิรัติหรือมังสวิรัติ โดยหลักแล้วได้มาจากผลไม้รสเปรี้ยวและมีจำหน่ายทั้งในรูปแบบของเหลวและผง เพคตินต้องการระดับ pH และปริมาณน้ำตาลที่เฉพาะเจาะจงเพื่อกระตุ้นการทำงานอย่างเหมาะสม ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารที่ต้องใช้เพคตินโดยเฉพาะ กัมมี่ที่ทำจากเพคตินมักจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่าเมื่อเทียบกับเจลลาติน-สรุป-การทำเยลลี่โฮมเมดของคุณเองอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดีและคุ้มค่า ด้วยการจัดเตรียมเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เหมาะสม คุณจะสามารถเริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารนี้ได้อย่างมั่นใจ เริ่มต้นด้วยสิ่งของที่จำเป็น เช่น ชามผสม ที่ตีไข่ และเครื่องมือตวง เพื่อให้แน่ใจว่าได้การวัดที่แม่นยำและการผสมที่เหมาะสม แม่พิมพ์เยลลี่มีหลายรูปทรงและขนาด ช่วยให้คุณปลดปล่อยความคิดสร้างสรรค์ของคุณได้ เลือกระหว่างเตาหรือไมโครเวฟ ขึ้นอยู่กับความชอบและข้อกำหนดของสูตรอาหารของคุณ สุดท้าย เลือกสารก่อเจลที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเจลาตินจากสัตว์หรือเพคตินจากพืช ด้วยเครื่องมือเหล่านี้ คุณสามารถสร้างสรรค์กัมมี่แสนอร่อยที่จะสร้างความประทับใจให้ครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณได้ แล้วจะรอทำไม? เริ่มต้นการผจญภัยการทำเยลลี่กันเถอะ!---
โทร: +86-21-57416165 – 801~807
อีเมล:สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม@sinofude.com
เลขที่ 8801 ถนน Puxing เมือง Qingcun เขต Fengxian เซี่ยงไฮ้ 201407
