SINOFUDE ਕੋਲ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗਮੀ ਨਿਰਮਾਣ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ।
ਭਾਸ਼ਾ
SINOFUDE ਕੋਲ 30 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗਮੀ ਨਿਰਮਾਣ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ।
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ? ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਬਸ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਗਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਹਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਉਪਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਯੰਤਰਾਂ ਤੱਕ, ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਔਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ। ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਇਸ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਹ ਖੋਜ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਟੈਂਟਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਸਲੂਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ!
ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਸਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਆਪਣੀ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੀਆਂ ਦਾ ਸੈੱਟ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭਾਂਡੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੰਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਣੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਇੱਕ ਹੋਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਸੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਪਕੜ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਟੇਨਲੈੱਸ-ਸਟੀਲ ਦੀਆਂ ਤਾਰਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਰਗੋਨੋਮਿਕ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਝਟਕਾਉਣ ਲਈ ਦੇਖੋ। ਸਿਲੀਕੋਨ ਕੋਟਿੰਗ ਵਾਲੇ ਵ੍ਹਿਸਕਸ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਆਸਾਨ ਸਫਾਈ ਲਈ ਗੈਰ-ਸਟਿਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਮਾਪਣ ਦੇ ਸਾਧਨ
ਸੰਪੂਰਣ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਮਾਪ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਮਾਪਣ ਦੇ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਾਧਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:
1. ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ: ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪਾਂ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਕੱਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪ ਸਕਦੇ ਹੋ।
2. ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮਚ: ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਜਿਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਫਲੇਵਰਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਿਸ਼ਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਚੱਮਚ ਸਹੀ ਮਾਪ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਗਮੀ ਮੋਲਡ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਿੱਟ ਹਨ।
3. ਰਸੋਈ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ: ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਚੱਮਚ ਵਾਲੀਅਮ ਮਾਪ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੋਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੋ ਕਿ ਘਣਤਾ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੀਕ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਗਮੀ ਮੋਲਡਸ
ਗੂਮੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਹਸਤਾਖਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਮੀ ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਇਹ ਮੋਲਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਲੀਕੋਨ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੋਲਡ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਲਚਕਤਾ, ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਸੌਖ, ਅਤੇ ਗਮੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛੱਡਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਰਿੱਛ, ਕੀੜੇ, ਦਿਲ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਆਕਾਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਆਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਮੀ ਮੋਲਡਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖੱਡਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਛੋਟੀਆਂ ਖੋੜਾਂ ਦੰਦੀ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੱਮੀ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਗੰਮੀਆਂ ਦੀ ਅਤਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ BPA-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਵਾਲੇ ਮੋਲਡ ਚੁਣੋ।
ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ
ਗੰਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨਿੱਜੀ ਤਰਜੀਹਾਂ, ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਅਪਣਾਈ ਜਾ ਰਹੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਆਓ ਹਰੇਕ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ:
1. ਸਟੋਵ: ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਸਪੈਨ ਜਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਗਰਮੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
2. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ: ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਗੱਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਿੱਧੀ ਪਹੁੰਚ ਹੈ। ਸਟੋਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਹੀ ਹੀਟਿੰਗ ਸਮਾਂ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕੁਝ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੇਜ਼-ਸੈਟਿੰਗ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਜਾਂ ਗਰਮੀ-ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ
ਗਮੀਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟਾਂ ਲਈ ਦੇਣਦਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਰਮ ਅਤੇ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੱਮੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦੋ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਹਨ।
1. ਜੈਲੇਟਿਨ: ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਕੋਲੇਜਨ ਤੋਂ ਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਗੰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲਾ ਖਿੱਚਿਆ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਰਸੋਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਜੈਲੇਟਿਨ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਰਗਰਮ ਹੈ।
2. ਪੇਕਟਿਨ: ਪੈਕਟਿਨ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਮੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੋਵਾਂ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਪੇਕਟਿਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ pH ਪੱਧਰਾਂ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪੈਕਟਿਨ-ਆਧਾਰਿਤ ਗੰਮੀਜ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸੰਖੇਪ
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਗੂਮੀ ਬਣਾਉਣਾ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਅਤੇ ਫਲਦਾਇਕ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਹੀ ਸਾਧਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਇਸ ਰਸੋਈ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਟੀਕ ਮਾਪ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ, ਵ੍ਹਿਸਕਸ ਅਤੇ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਗਮੀ ਮੋਲਡ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਆਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਬਣਤਰ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਜੈਲਿੰਗ ਏਜੰਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਜੈਲੇਟਿਨ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਤ ਪੈਕਟਿਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਪਟਾਰੇ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਧਨਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਨੰਦਮਈ ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਰਸਤੇ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੋਵੋਗੇ। ਤਾਂ, ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਿਉਂ? ਗਮੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਹਸ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਦਿਓ!
.ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰੋ
ਟੈਲੀਫ਼ੋਨ: +86-21-57416165 – 801~807
ਮੋਬਾਈਲ:+86-13917870833
ਈ-ਮੇਲ: inquiry@sinofude.com
ਨੰਬਰ 8801, ਪੁਕਸਿੰਗ ਰੋਡ, ਕਿੰਗਕੁਨ ਟਾਊਨ, ਫੇਂਗਜ਼ੀਅਨ ਡਿਸਟ, ਸ਼ੰਘਾਈ 201407
ਕਾਪੀਰਾਈਟ © 2025 ਸ਼ੰਘਾਈ ਫਿਊਡ ਮਸ਼ੀਨਰੀ ਮੈਨੂਫੈਕਚਰਿੰਗ ਕੰ., ਲਿਮਟਿਡ - www.fudemachinery.com ਸਾਰੇ ਹੱਕ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ।
