Wadanne kayan aiki nake bukata don yin gummi?

Gabatarwa

Shin kun taɓa mamakin abin da ake buƙata don yin gummi mai daɗi na kanku a gida? Ko kuna son yin gwaji tare da dandano daban-daban, ƙirƙirar sifofi na musamman, ko kuma kawai ku more gamsuwar yin abubuwan da kuke so, yin gummy na iya zama abin nishaɗi da ƙwarewa. Don shiga wannan kasada ta dafa abinci, kuna buƙatar kayan aiki masu dacewa don tabbatar da sakamako mai nasara. A cikin wannan labarin, zamu tattauna mahimman kayan aiki da kayan aikin da ake buƙata don yin gummi, daga kayan aiki na yau da kullun zuwa na'urori na musamman. Don haka, bari mu nutse mu gano abin da ake buƙata don ƙirƙirar waɗannan magunguna masu tada hankali!

Mixing Bowls da Whisks

Don fara tafiye-tafiyen ku na ɗanɗano, samun saitin amintattun kwano masu haɗawa yana da mahimmanci. Waɗannan jiragen ruwa masu ƙarfi suna zuwa da girma dabam dabam, suna ba ku damar shirya nau'ikan cakuda gummy iri-iri. Zaɓi manyan kwanonin da aka yi da bakin karfe ko gilashin zafi, saboda suna da sauƙin tsaftacewa kuma suna iya jure yanayin zafi.

Whisk wani kayan aiki ne da ba makawa idan ana maganar yin gummi. Yana taimakawa sosai a haɗa kayan haɗin gwiwa kuma yana tabbatar da laushi da daidaituwa. Nemo whisk tare da wayoyi masu ƙarfi-karfe da ergonomic rike don jin daɗin riko da sarrafawa. Hakanan ana samun whisks tare da murfin silicone, yana ba da kaddarorin da ba su da ƙarfi don tsaftacewa mai sauƙi.

Kayan Aunawa

Daidaitaccen ma'auni suna da mahimmanci wajen yin gumi don cimma cikakkiyar daidaito da dandano. Don haka, saka hannun jari a kayan aikin aunawa yana da mahimmanci. Ga wasu kayan aikin da za ku buƙaci:

1. Auna Kofin: Nemo saitin kofuna masu aunawa tare da alamun kammala karatun duka busassun kayan abinci da ruwa. Waɗannan kofuna galibi suna zuwa da girma dabam dabam, suna ba ku damar auna adadi daban-daban daidai.

2. Auna Cokali: Kamar yadda ake auna kofuna, saitin cokali masu aunawa tare da bayyanannun alamomi yana da mahimmanci don auna ƙananan adadin sinadirai kamar gelatin ko abubuwan dandano. Tabbatar cewa cokali sun dace a cikin gyaggyaran ku don ma'auni daidai.

3. Scale Kitchen: Yayin da auna kofuna da cokali suna da kyau don auna ƙara, ma'aunin kicin yana ba ku damar auna kayan aikin ku daidai. Wannan yana taimakawa musamman lokacin amfani da sinadaran kamar gelatin, wanda zai iya bambanta da yawa. Tare da ma'auni na dafa abinci, za ku iya cimma daidaitattun ma'auni da daidaitattun sakamako.

Gummy Molds

Ɗayan fasalin sa hannu na gummies shine siffofi masu ban sha'awa da girma. Don cimma wannan, kuna buƙatar gummy molds. Ana iya yin waɗannan gyare-gyare da abubuwa daban-daban, irin su silicone ko filastik, kuma ana samun su a cikin siffofi da girma dabam dabam don dacewa da abubuwan da kuke so. Silicone molds sun shahara musamman saboda sassaucin su, sauƙin tsaftacewa, da ikon sakin gummi ba tare da wahala ba. Ko kuna sha'awar yin bears, tsutsotsi, zukata, ko wata siffa, akwai wani tsari a gare ku. Ana ba da shawarar farawa da ƴan sifofi na asali kuma a hankali faɗaɗa tarin ku.

Lokacin zabar gummy molds, la'akari da girman da zurfin cavities. Ƙananan cavities suna ba da izinin ƙugiya masu girman cizo, yayin da manyan su ne cikakke don manyan magunguna. Bugu da ƙari, zaɓi ƙirar ƙira waɗanda ba su da BPA-kyauta da ƙimar abinci don tabbatar da matuƙar aminci da ingancin gumakan ku.

Tafarnuwa ko Microwave

Zaɓin tsakanin murhu da microwave don yin gummy ya dogara da abubuwan da kake so, dacewa, da girke-girke da kake bi. Duk hanyoyin biyu suna da fa'ida, don haka bari mu yi la'akari da kowannensu:

1. Tushe: Yin gummi a saman murhu ya haɗa da dumama kayan da ke cikin tukunya ko tukunya. Wannan hanyar tana ba da ƙarin iko akan zafin jiki kuma yana ba ku damar saka idanu da daidaita zafi kamar yadda ake buƙata. Yana da manufa don girke-girke waɗanda ke buƙatar simmering ko tafasa cakuda gummy don kunna gelatin. Koyaya, yana buƙatar ƙarin lokaci da kulawa.

2. Microwave: Yin gummies a cikin microwave shine hanya mafi sauri da sauƙi. Maimakon yin amfani da murhu, ana haɗa kayan aikin a cikin kwano mai aminci na microwave kuma a yi zafi a ɗan gajeren lokaci. Ka tuna cewa microwaves sun bambanta da iko, don haka yana iya ɗaukar wasu gwaji don nemo lokacin dumama daidai don takamaiman girke-girke. Wannan hanyar tana da amfani musamman lokacin aiki tare da ma'aikatan gelling masu saurin saiti ko abubuwan da ke da zafi.

Gelling Agents da Thermometer

Gummies, kamar yadda muka san su, suna bin nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in nau'in gelling. Waɗannan sinadarai suna da alhakin canza gauran ruwan zuwa cikin ƙarfi da ƙoƙon gummi da muke ƙauna. Abubuwan da aka fi sani da gelling guda biyu da ake amfani da su wajen yin gummy sune gelatin da pectin.

1. Gelatin: Gelatin yana samuwa ne daga collagen na dabba kuma shine maganin gelling na gargajiya da ake amfani dashi a cikin gummies. Yana bayar da siffa mai tsayi da juriya. Lokacin amfani da gelatin, abin dogara ma'aunin zafi da sanyio ya zama kayan aiki mai mahimmanci. Yana taimaka maka saka idanu da zafin jiki yayin tsarin dumama da sanyaya don tabbatar da kunna gelatin ba tare da zafi ba.

2. Pectin: Pectin wani nau'in gelling ne na tushen tsire-tsire da aka saba amfani dashi a cikin vegan ko kayan cin ganyayyaki. An samo shi da farko daga 'ya'yan itatuwa citrus kuma yana samuwa a cikin ruwa da foda. Pectin yana buƙatar takamaiman matakan pH da abun ciki na sukari don kunna yadda ya kamata, don haka yana da mahimmanci a bi girke-girke waɗanda ke kiransa musamman. Pectin na tushen gummies suna da laushi mai laushi idan aka kwatanta da na tushen gelatin.

Takaitawa

Ƙirƙirar gummi na gida na iya zama gwaninta mai daɗi da lada. Ta hanyar samar da kanku da kayan aiki da kayan aiki masu dacewa, zaku iya shiga wannan tafiya ta dafa abinci da ƙarfin gwiwa. Fara da abubuwa masu mahimmanci kamar haɗa kwano, wutsiyoyi, da kayan aikin aunawa don tabbatar da ingantattun ma'auni da haɗakar da ta dace. Gummy molds sun zo da siffofi da girma dabam dabam, yana ba ku damar buɗe fasahar ku. Zaɓi tsakanin murhu ko microwave, dangane da abubuwan da kuke so da buƙatun girke-girke. A ƙarshe, zaɓi wakilin gelling ɗin da ya dace don rubutun da kuke so, ko gelatin na dabba ne ko pectin na tushen shuka. Tare da waɗannan kayan aikin a hannun ku, za ku yi kyau kan hanyarku don ƙirƙirar gummi masu daɗi waɗanda za su burge danginku da abokanku. Don haka, me yasa jira? Bari abubuwan ban sha'awa na yin gummy su fara!