SINOFUDE мае больш за 30 гадоў вопыту ў вытворчасці абсталявання для жавальных цукерак.
Мова
SINOFUDE мае больш за 30 гадоў вопыту ў вытворчасці абсталявання для жавальных цукерак.
За кулісамі абсталявання для вытворчасці Gummy Bear
Уводзіны:
Гуммавыя мядзведзі, гэтыя цудоўныя фруктовыя ласункі, якія любяць і дзеці, і дарослыя, захапілі свет кандытарскіх вырабаў штурмам. Аднак вы калі-небудзь задумваліся аб складаным працэсе іх вытворчасці? У гэтым артыкуле мы зазірнем за кулісы ў захапляльны свет абсталявання для вытворчасці клейкіх мішак. Ад пачатковых інгрэдыентаў да канчатковай упакоўкі, давайце паглыбімся ў дэталі гэтага салодкага і жавальнага стварэння!
Ад цукру да жэлаціну: асноўныя інгрэдыенты
Гуммі мядзведзі ў асноўным зроблены з сумесі інгрэдыентаў, кожны з якіх гуляе вырашальную ролю ў стварэнні іх унікальнай тэкстуры і густу. Асноўным інгрэдыентам з'яўляецца цукар, які забяспечвае асноўную слодыч. Жэлацін, бялок, атрыманы з калагена жывёльнага паходжання, служыць гелеобразующим агентам, надаючы клейкім мядзведзям іх знакавую жавальнасць. Дадатковыя дадаткі, такія як араматызатары, фарбавальнікі і цытрынавая кіслата для кіслых гатункаў ўключаны для паляпшэння густу і вонкавага выгляду.
Змешванне і варэнне: этапы падрыхтоўкі
Працэс вырабу пачынаецца з падрыхтоўкі жэлацінавы сумесі. Вялікія чаны змешваюць ваду, цукар і жэлацін у дакладных прапорцыях, награваючы і пастаянна памешваючы. Затым гэтая сумесь праходзіць фазу варэння пры кантраляванай тэмпературы, каб жэлацін цалкам растварыўся. На гэтым этапе дадаюцца асноўныя араматызатары і фарбавальнікі, каб стварыць жаданы густ і выгляд.
Стварэнне формаў для клейкіх мішак
Пасля таго, як жэлацінавых сумесь будзе гатовая, яе неабходна разліць у спецыяльна прызначаныя формы для клейкіх мішак. Гэтыя формы, як правіла, зроблены з харчовага сілікону або крухмалу, што забяспечвае лёгкае выдаленне клейкіх мядзведзяў, калі яны застынуць. Формы бываюць розных памераў і формаў, што дазваляе вытворцам вырабляць клейкія мядзведзі розных гатункаў, у тым ліку традыцыйных мядзведзяў, чарвякоў, садавіны і многае іншае.
Працэс застывання
Пасля разлівання жэлацінавай сумесі ў формачкі наступны крок - застыванне клейкіх мядзведзяў. Напоўненыя формы адпраўляюцца праз астуджальны тунэль, дзе цыркулюе халоднае паветра, у выніку чаго жэлацін застывае. Гэты працэс можа заняць ад некалькіх хвілін да некалькіх гадзін, у залежнасці ад жаданай таўшчыні і памеру клейкіх мядзведзяў. Пасля зацвярдзення формы вымаюцца з астуджальнага тунэля, а клейкія мядзведзі акуратна выцягваюцца з формаў.
Апошнія штрыхі: паліроўка і ўпакоўка
Пасля таго, як клейкія мядзведзі будуць вынятыя з формаў, магчыма, спатрэбіцца дапрацаваць іх, каб забяспечыць іх прывабнасць і якасць. Многія вытворцы выбіраюць працэс пад назвай "цукровае напыленне", пры якім на паверхню клейкіх мядзведзяў дадаецца тонкі пласт цукру. Гэта дапамагае прадухіліць прыліпанне, паляпшае іх знешні выгляд і надае дадатковы прысмакі. Пасля гэтага клейкія мядзведзі ўводзяцца ў ўпаковачную машыну, дзе іх сартуюць, падлічваюць і старанна запячатваюць у пакеты або кантэйнеры.
Выснова:
У наступны раз, калі вы будзеце смакаваць жменю клейкіх мядзведзяў, знайдзіце хвілінку, каб ацаніць складаны і дакладны працэс іх вытворчасці. Ад дбайнага змешвання інгрэдыентаў да астуджальных тунэляў і ўпакоўкі, абсталяванне для вытворчасці клейкіх мядзведзяў гуляе важную ролю ў забеспячэнні пастаяннага і цудоўнага вопыту, які мы палюбілі. Так што наперад, ласуйцеся гэтымі смачнымі пачастункамі і памятайце пра закулісную магію, якая ўваходзіць у стварэнне кожнага салодкага кавалачка!
.ЗВЯЖЫЦЕСЯ З НАМІ
Тэл.: +86-21-57416165 – 801~807
Мабільны: +86-13917870833
Адрас электроннай пошты: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Аўтарскае права © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Усе правы абаронены.
