SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
زبان
SINOFUDE بیش از 30 سال در زمینه تجهیزات تولید پاستیل تجربه دارد.
پشت صحنه تجهیزات تولید خرس صمغی
معرفی:
خرسهای صمغی، آن خوراکیهای میوهای لذتبخش که مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است، دنیای شیرینیپزی را طوفان کرده است. با این حال، آیا تا به حال در مورد فرآیند پیچیده درگیر در ساخت آنها فکر کرده اید؟ در این مقاله نگاهی از پشت صحنه به دنیای جذاب تجهیزات تولید خرس صمغی انداخته ایم. از مواد اولیه تا بسته بندی نهایی، بیایید به جزئیات این خلاقیت شیرین و جویدنی بپردازیم!
از شکر تا ژلاتین: مواد اصلی
خرس صمغی عمدتاً از ترکیبی از مواد تشکیل شده است که هر کدام نقش مهمی در ایجاد بافت و طعم منحصر به فرد خود دارند. ماده اولیه شکر است که شیرینی پایه را فراهم می کند. ژلاتین، پروتئینی که از کلاژن حیوانی به دست میآید، به عنوان عامل ژلکننده عمل میکند و به خرسهای صمغی جویدن نمادین آنها را میدهد. افزودنیهای اضافی مانند طعمدهندهها، رنگها و اسید سیتریک برای انواع ترش برای بهبود طعم و ظاهر ترکیب میشوند.
مخلوط کردن و پختن: مراحل آماده سازی
فرآیند تولید با تهیه مخلوط ژلاتین آغاز می شود. دیگ های بزرگ همزن آب، شکر و ژلاتین را به نسبت های دقیق ترکیب می کنند، در حالی که حرارت داده می شود و مدام هم می زنند. سپس این مخلوط در دمای کنترل شده در مرحله پخت قرار می گیرد تا ژلاتین به طور کامل حل شود. در این مرحله طعم دهنده ها و رنگ های ضروری برای ایجاد طعم و ظاهر دلخواه اضافه می شود.
ایجاد قالب خرس صمغی
هنگامی که مخلوط ژلاتین آماده شد، باید آن را در قالب های مخصوص خرس صمغی بریزید. این قالبها معمولاً از سیلیکون یا نشاسته مناسب برای مواد غذایی ساخته میشوند، که باعث میشود خرسهای صمغی پس از جامد شدن به آسانی از بین بروند. این قالب ها در اندازه ها و شکل های مختلفی وجود دارند که به تولیدکنندگان اجازه می دهد تا خرس های صمغی با انواع مختلف از جمله خرس سنتی، کرم، میوه و غیره تولید کنند.
فرآیند انجماد
بعد از ریختن مخلوط ژلاتین در قالب، مرحله بعدی جامد کردن خرس های صمغی است. قالب های پر شده از طریق یک تونل خنک کننده فرستاده می شوند که در آن هوای سرد در گردش است و باعث می شود ژلاتین گیر کند. این فرآیند بسته به ضخامت و اندازه مورد نظر خرس صمغی می تواند از چند دقیقه تا چند ساعت طول بکشد. پس از جامد شدن، قالب ها از تونل خنک کننده خارج می شوند و خرس های صمغی به آرامی از قالب های خود خارج می شوند.
نکات تکمیلی: پرداخت و بسته بندی
هنگامی که خرسهای صمغی از قالبها خارج میشوند، ممکن است برای اطمینان از جذابیت و کیفیت خود نیاز به کارهای تکمیلی داشته باشند. بسیاری از تولیدکنندگان فرآیندی به نام "غبارگیری شکر" را انتخاب می کنند که در آن یک لایه ریز شکر به سطح خرس های صمغی اضافه می شود. این به جلوگیری از چسبندگی کمک میکند، ظاهر آنها را بهبود میبخشد و به شیرینی بیشتری اضافه میکند. پس از آن، خرسهای صمغی وارد دستگاه بستهبندی میشوند و در آنجا دستهبندی میشوند، شمارش میشوند و با دقت در کیسهها یا ظروف بسته میشوند.
نتیجه:
دفعه بعد که یک مشت خرس صمغی را میل کردید، لحظه ای از فرآیند پیچیده و دقیق ساخت آنها قدردانی کنید. از ترکیب دقیق مواد تشکیل دهنده گرفته تا تونل های خنک کننده و بسته بندی، تجهیزات تولید خرس صمغی نقشی حیاتی در تضمین تجربه پایدار و لذت بخش ایفا می کند. بنابراین، ادامه دهید، از این خوراکیهای خوشمزه لذت ببرید و جادوی پشت صحنه را که برای ایجاد هر لقمهای شیرین انجام میشود، به خاطر بسپارید!
.تماس با ما
تلفن: +86-21-57416165 – 801~807
موبایل: +86-13917870833
ایمیل: inquiry@sinofude.com
شماره 8801، جاده پوکسینگ، شهر Qingcun، منطقه Fengxian، شانگهای 201407
کپیرایت © 2025 شرکت تولیدی ماشینآلات فود شانگهای - www.fudemachinery.com تمامی حقوق محفوظ است.
