Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Jazyk
Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Zákulisí zařízení na výrobu gumových medvídků
Úvod:
Gumoví medvídci, ty nádherné ovocné pochoutky, které milují děti i dospělí, vzali svět cukrovinek útokem. Přemýšleli jste však někdy o složitém procesu jejich výroby? V tomto článku nahlédneme do zákulisí fascinujícího světa zařízení na výrobu gumových medvídků. Od prvotních ingrediencí až po finální obal, pojďme se ponořit do detailů tohoto sladkého a žvýkacího výtvoru!
Od cukru k želatině: Klíčové ingredience
Gumoví medvídci se primárně vyrábějí ze směsi ingrediencí, z nichž každá hraje klíčovou roli při vytváření jejich jedinečné textury a chuti. Primární složkou je cukr, který dodává základní sladkost. Želatina, protein získaný ze zvířecího kolagenu, slouží jako želírující činidlo, které dává gumovým medvídkům jejich ikonickou žvýkatelnost. Pro zvýraznění chuti a vzhledu se přidávají další přísady, jako jsou příchutě, barviva a kyselina citrónová pro kyselé odrůdy.
Míchání a vaření: Fáze přípravy
Výrobní proces začíná přípravou želatinové směsi. Velké míchací kádě kombinují vodu, cukr a želatinu v přesných poměrech, přičemž se zahřívají a neustále míchají. Tato směs pak prochází fází vaření při kontrolované teplotě, aby se želatina úplně rozpustila. Během této fáze se přidávají základní příchutě a barviva, aby se vytvořily požadované chutě a vzhled.
Vytváření forem na gumové medvídky
Jakmile je želatinová směs připravena, je třeba ji nalít do speciálně navržených forem na gumových medvídků. Tyto formy jsou obvykle vyrobeny z potravinářského silikonu nebo škrobu, což zajišťuje snadné odstranění gumových medvídků, jakmile ztuhnou. Formy se dodávají v různých velikostech a tvarech, což umožňuje výrobcům vyrábět gumové medvídky různých odrůd, včetně tradičních medvědů, červů, ovoce a dalších.
Proces tuhnutí
Po nalití želatinové směsi do forem je dalším krokem tuhnutí gumových medvídků. Naplněné formy se posílají chladícím tunelem, kde cirkuluje studený vzduch a způsobuje tuhnutí želatiny. Tento proces může trvat od několika minut do několika hodin, v závislosti na požadované tloušťce a velikosti gumových medvídků. Po ztuhnutí se formy vyjmou z chladicího tunelu a gumoví medvídci se opatrně vyjmou z forem.
Finální úpravy: leštění a balení
Jakmile jsou gumoví medvídci vyjmuti z forem, možná budou potřebovat nějaké dokončovací úpravy, aby byla zajištěna jejich přitažlivost a kvalita. Mnoho výrobců volí proces zvaný „cukrové poprašování“, kdy se na povrch gumových medvídků přidá jemná vrstva cukru. To pomáhá předcházet slepování, zlepšuje jejich vzhled a dodává extra dávku sladkosti. Poté jsou gumoví medvídci vloženi do balicího stroje, kde jsou tříděni, počítáni a pečlivě uzavřeni do sáčků nebo nádob.
Závěr:
Až si příště vychutnáte hrst gumových medvídků, věnujte chvilku tomu, abyste ocenili složitý a přesný výrobní proces za nimi. Od pečlivého míchání ingrediencí až po chladicí tunely a balení hraje zařízení na výrobu gumových medvídků zásadní roli při zajišťování konzistentního a příjemného zážitku, který jsme si zamilovali. Takže do toho, dopřejte si tyto lahodné lahůdky a vzpomeňte si na zákulisní kouzlo, které tvoří každé sladké sousto!
.KONTAKTUJTE NÁS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil: +86-13917870833
E-mail: dotaz@sinofude.com
č. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autorská práva © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Všechna práva vyhrazena.
