„SINOFUDE“ turi daugiau nei 30 metų patirtį guminių guminių gaminių gamybos įrangos srityje.
Kalba
„SINOFUDE“ turi daugiau nei 30 metų patirtį guminių guminių gaminių gamybos įrangos srityje.
Guminių lokių gamybos įrangos užkulisiai
Įvadas:
Guminiai meškiukai, tie puikūs vaisiniai skanėstai, kuriuos mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji, užvaldė konditerijos gaminių pasaulį. Tačiau ar kada susimąstėte apie sudėtingą jų gamybos procesą? Šiame straipsnyje pažvelgsime į žavingo guminukų gamybos įrangos pasaulio užkulisius. Nuo pradinių ingredientų iki galutinės pakuotės pasinerkime į šio saldaus ir kramtančio kūrinio detales!
Nuo cukraus iki želatinos: pagrindiniai ingredientai
Guminiai meškiukai daugiausia gaminami iš sudedamųjų dalių mišinio, kurių kiekvienas atlieka lemiamą vaidmenį kuriant unikalią tekstūrą ir skonį. Pagrindinis ingredientas yra cukrus, kuris suteikia pagrindinį saldumą. Želatina, baltymas, gaunamas iš gyvulinio kolageno, veikia kaip stingimo medžiaga, suteikdama guminiams meškiukams ikonišką kramtomumą. Siekiant pagerinti skonį ir išvaizdą, yra naudojami papildomi priedai, pvz., kvapiosios medžiagos, dažikliai ir citrinų rūgštis rūgščioms veislėms.
Maišymas ir virimas: paruošimo etapai
Gamybos procesas prasideda ruošiant želatinos mišinį. Didelėse maišymo kubiluose sumaišomas vanduo, cukrus ir želatina tiksliomis proporcijomis, kaitinant ir nuolat maišant. Tada šis mišinys yra virinamas kontroliuojamoje temperatūroje, kad želatina visiškai ištirptų. Šiame etape pridedami pagrindiniai kvapiosios medžiagos ir dažikliai, kad būtų sukurtas norimas skonis ir išvaizda.
Guminių meškų formų kūrimas
Kai želatinos mišinys yra paruoštas, jį reikia supilti į specialiai tam skirtas guminukų formeles. Šios formos paprastai yra pagamintos iš maistinio silikono arba krakmolo, todėl lengvai pašalinamos gumos meškiukai, kai jie sukietėja. Formos būna įvairių dydžių ir formų, todėl gamintojai gali gaminti įvairių veislių guminukus, įskaitant tradicinius lokius, kirmėles, vaisius ir kt.
Kietėjimo procesas
Supylus želatinos mišinį į formeles, kitas žingsnis – guminukų sutvirtinimas. Užpildytos formos siunčiamos per aušinimo tunelį, kuriame cirkuliuoja šaltas oras, todėl želatina sustingsta. Šis procesas gali trukti nuo kelių minučių iki kelių valandų, priklausomai nuo norimo guminių meškiukų storio ir dydžio. Sustingusios formos išimamos iš aušinimo tunelio, o guminukai švelniai išstumiami iš formelių.
Apdailos darbai: poliravimas ir pakavimas
Išėmus guminukus iš formų, jiems gali prireikti šiek tiek apdailos, kad būtų užtikrintas jų patrauklumas ir kokybė. Daugelis gamintojų pasirenka procesą, vadinamą „cukraus dulkinimu“, kai ant guminukų paviršiaus pridedamas smulkus cukraus sluoksnis. Tai padeda išvengti prilipimo, pagerina jų išvaizdą ir suteikia papildomo saldumo. Po to guminukai dedami į pakavimo aparatą, kur rūšiuojami, suskaičiuojami ir kruopščiai suspaudžiami į maišus ar konteinerius.
Išvada:
Kitą kartą, kai ragausite saują guminukų, skirkite šiek tiek laiko ir įvertinkite sudėtingą ir tikslią jų gamybos procesą. Nuo kruopštaus sudedamųjų dalių maišymo iki aušinimo tunelių ir pakuočių – guminukų gamybos įranga atlieka labai svarbų vaidmenį užtikrinant nuoseklią ir malonią patirtį, kurią pamėgome. Taigi, pirmyn, pasimėgaukite šiais gardžiais skanėstais ir prisiminkite užkulisius, kurie padeda sukurti kiekvieną saldų kąsnį!
.SUSISIEKITE SU MUMIS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobilusis: +86-13917870833
El. paštas: inquiry@sinofude.com
Nr. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Šanchajus 201407
Autorinės teisės © 2025 „Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.“ – www.fudemachinery.com Visos teisės saugomos.
