SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
ภาษา
SINOFUDE มีประสบการณ์ด้านอุปกรณ์การผลิตกัมมี่มานานกว่า 30 ปี
เบื้องหลังอุปกรณ์การผลิต Gummy Bear
การแนะนำ:
กัมมี่แบร์เป็นขนมรสผลไม้ที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ สร้างความฮือฮาให้กับโลกแห่งขนมหวาน อย่างไรก็ตาม คุณเคยสงสัยเกี่ยวกับกระบวนการที่ซับซ้อนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตหรือไม่ ในบทความนี้ เราจะมาดูเบื้องหลังโลกอันน่าทึ่งของอุปกรณ์การผลิตเยลลี่แบร์ ตั้งแต่ส่วนผสมเริ่มต้นไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ขั้นสุดท้าย มาดูรายละเอียดของการสร้างสรรค์ที่หวานและเคี้ยวนี้กันดีกว่า!
จากน้ำตาลสู่เจลาติน: ส่วนประกอบสำคัญ
กัมมี่แบร์ทำมาจากส่วนผสมเป็นหลัก โดยแต่ละชนิดมีบทบาทสำคัญในการสร้างเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนผสมหลักคือน้ำตาลซึ่งให้ความหวานเป็นพื้นฐาน เจลาตินซึ่งเป็นโปรตีนที่ได้มาจากคอลลาเจนของสัตว์ ทำหน้าที่เป็นสารก่อเจล ซึ่งทำให้กัมมี่แบร์มีความเคี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ มีการเติมสารปรุงแต่งเพิ่มเติม เช่น สารปรุงแต่งรส สี และกรดซิตริกสำหรับพันธุ์เปรี้ยวเพื่อเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์
การผสมและการปรุง: ขั้นตอนการเตรียมการ
กระบวนการผลิตเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเจลาติน ถังผสมขนาดใหญ่จะผสมน้ำ น้ำตาล และเจลาตินในสัดส่วนที่แม่นยำ โดยให้ความร้อนและคนตลอดเวลา จากนั้นส่วนผสมนี้จะผ่านขั้นตอนการปรุงที่อุณหภูมิที่ควบคุมเพื่อให้เจลาตินละลายได้เต็มที่ ในระหว่างขั้นตอนนี้ จะมีการเติมกลิ่นและสีที่จำเป็นเพื่อสร้างรสชาติและรูปลักษณ์ที่ต้องการ
การสร้างแม่พิมพ์หมีเหนียว
เมื่อส่วนผสมเจลาตินพร้อมแล้ว จะต้องเทลงในแม่พิมพ์เยลลี่แบร์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ โดยทั่วไปแม่พิมพ์เหล่านี้ทำจากซิลิโคนเกรดอาหารหรือแป้ง เพื่อให้มั่นใจว่าสามารถดึงเยลลี่แบร์ออกได้ง่ายเมื่อแข็งตัวแล้ว แม่พิมพ์มีหลายขนาดและรูปร่าง ช่วยให้ผู้ผลิตสามารถผลิตเยลลี่หมีหลากหลายสายพันธุ์ รวมถึงหมี หนอน ผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย
กระบวนการแข็งตัว
หลังจากเทส่วนผสมเจลาตินลงในแม่พิมพ์แล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้เยลลี่แบร์แข็งตัว แม่พิมพ์ที่บรรจุไว้จะถูกส่งผ่านอุโมงค์ทำความเย็นซึ่งมีอากาศเย็นไหลเวียน ส่งผลให้เจลาตินเซ็ตตัว กระบวนการนี้อาจใช้เวลาตั้งแต่ไม่กี่นาทีไปจนถึงหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาและขนาดของเยลลี่แบร์ที่ต้องการ เมื่อแข็งตัวแล้ว แม่พิมพ์จะถูกเอาออกจากอุโมงค์ทำความเย็น และเยลลี่แบร์จะถูกค่อยๆ ขับออกจากแม่พิมพ์
สัมผัสการตกแต่งขั้นสุดท้าย: การขัดเงาและบรรจุภัณฑ์
เมื่อนำเยลลี่แบร์ออกจากแม่พิมพ์แล้ว อาจต้องตกแต่งขั้นสุดท้ายเพื่อให้มั่นใจว่าจะสวยงามและมีคุณภาพ ผู้ผลิตหลายรายเลือกใช้กระบวนการที่เรียกว่า "การปัดฝุ่นด้วยน้ำตาล" โดยจะมีการเติมน้ำตาลชั้นละเอียดลงบนพื้นผิวของเยลลี่แบร์ ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้มันติด เพิ่มรูปลักษณ์ และเพิ่มความหวานเป็นพิเศษ หลังจากนั้น เยลลี่แบร์จะถูกนำเข้าเครื่องบรรจุภัณฑ์ จากนั้นจึงคัดแยก นับจำนวน และปิดผนึกลงในถุงหรือภาชนะอย่างระมัดระวัง
บทสรุป:
ครั้งต่อไปที่คุณได้ลิ้มรสเยลลี่แบร์จำนวนหนึ่ง ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนและแม่นยำเบื้องหลังพวกมัน ตั้งแต่การผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังไปจนถึงอุโมงค์ทำความเย็นและบรรจุภัณฑ์ อุปกรณ์การผลิตเยลลี่แบร์มีบทบาทสำคัญในการรับประกันประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจและสม่ำเสมอที่เราชื่นชอบ ดังนั้น เชิญดื่มด่ำกับขนมแสนอร่อยเหล่านี้ และจดจำความมหัศจรรย์เบื้องหลังที่นำไปสู่การสร้างสรรค์ทุกคำที่หวานชื่น!
.ติดต่อเรา
โทร: +86-21-57416165 – 801~807
มือถือ:+86-13917870833
อีเมล:สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม@sinofude.com
เลขที่ 8801 ถนน Puxing เมือง Qingcun เขต Fengxian เซี่ยงไฮ้ 201407
ลิขสิทธิ์ © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com สงวนลิขสิทธิ์
