SINOFUDE-ს 30 წელზე მეტი გამოცდილება აქვს ჟელატინის წარმოების აღჭურვილობაში.
Ენა
SINOFUDE-ს 30 წელზე მეტი გამოცდილება აქვს ჟელატინის წარმოების აღჭურვილობაში.
Gummy Bear-ის წარმოების აღჭურვილობის კულისებში
შესავალი:
რეზინის დათვებმა, ამ სასიამოვნო ხილის კერძებმა, რომლებიც ბავშვებსაც და უფროსებსაც უყვართ, საკონდიტრო სამყაროს ქარიშხალი მოჰყვა. თუმცა, ოდესმე გიფიქრიათ მათი დამზადების რთული პროცესის შესახებ? ამ სტატიაში ჩვენ ვუყურებთ კულისებს მიღმა რეზინის წარმოების აღჭურვილობის მომხიბლავ სამყაროს. საწყისი ინგრედიენტებიდან საბოლოო შეფუთვამდე, მოდით ჩავუღრმავდეთ ამ ტკბილი და საღეჭი ქმნილების დეტალებს!
შაქრიდან ჟელატინამდე: ძირითადი ინგრედიენტები
Gummy დათვი ძირითადად მზადდება ინგრედიენტების ნაზავიდან, თითოეული მათგანი გადამწყვეტ როლს თამაშობს მათი უნიკალური ტექსტურის და გემოს შექმნაში. ძირითადი ინგრედიენტია შაქარი, რომელიც უზრუნველყოფს ბაზის სიტკბოს. ჟელატინი, ცხოველური კოლაგენისგან მიღებული ცილა, ემსახურება როგორც გელის აგენტი, რაც ღრძილების დათვებს აძლევს სიმბოლოს ღეჭვას. დამატებითი დანამატები, როგორიცაა არომატიზატორები, საღებავები და ლიმონმჟავა მჟავე ჯიშებისთვის, ჩართულია გემოსა და გარეგნობის გასაუმჯობესებლად.
შერევა და მომზადება: მომზადების ეტაპები
წარმოების პროცესი იწყება ჟელატინის ნარევის მომზადებით. დიდი შერევის ჭურჭელი აერთიანებს წყალს, შაქარს და ჟელატინს ზუსტი პროპორციებით, თბება და მუდმივად ურევენ. ეს ნარევი შემდეგ გადის მომზადების ფაზას კონტროლირებად ტემპერატურაზე, რათა ჟელატინი სრულად დაიშვას. ამ ეტაპზე ემატება აუცილებელი არომატიზატორები და საღებავები სასურველი გემოსა და გარეგნობის შესაქმნელად.
რეზინის დათვის ფორმების შექმნა
მას შემდეგ, რაც ჟელატინის ნარევი მზად იქნება, ის უნდა ჩაასხათ სპეციალურად შექმნილ ღრძილების ფორმებში. ეს ფორმები, როგორც წესი, მზადდება საკვები ხარისხის სილიკონისგან ან სახამებლისგან, რაც უზრუნველყოფს ღრძილების ადვილად მოცილებას გამაგრების შემდეგ. ფორმები მოდის სხვადასხვა ზომისა და ფორმის, რაც მწარმოებლებს საშუალებას აძლევს წარმოქმნან სხვადასხვა ჯიშის დათვი, მათ შორის ტრადიციული დათვი, ჭიები, ხილი და სხვა.
გამყარების პროცესი
ჟელატინის ნარევი ფორმებში ჩასხმის შემდეგ, შემდეგი ნაბიჯი არის რეზინის დათვის გამაგრება. შევსებული ფორმები იგზავნება გამაგრილებელი გვირაბით, სადაც ცივი ჰაერი ცირკულირებს, რაც იწვევს ჟელატინის გამაგრებას. ეს პროცესი შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე წუთიდან რამდენიმე საათამდე, რაც დამოკიდებულია რეზინის სასურველ სისქეზე და ზომაზე. მას შემდეგ, რაც გამაგრდება, ფორმები ამოღებულია გაგრილების გვირაბიდან და ღრძილების დათვი ნაზად გამოიდევნება მათი ყალიბებიდან.
დასრულება: გაპრიალება და შეფუთვა
მას შემდეგ, რაც რეზინის დათვი ამოღებულია ფორმებიდან, მათ შეიძლება დასჭირდეთ დასრულება მათი მიმზიდველობისა და ხარისხის უზრუნველსაყოფად. ბევრი მწარმოებელი ირჩევს პროცესს, სახელწოდებით "შაქრის მტვერი", სადაც შაქრის თხელი ფენა ემატება რეზინის ზედაპირზე. ეს ხელს უშლის წებოვნებას, აუმჯობესებს მათ გარეგნობას და მატებს დამატებით სიტკბოს. ამის შემდეგ, ღრძილების დათვები შეჰყავთ შესაფუთ მანქანაში, სადაც ისინი ახარისხებენ, ითვლიან და ფრთხილად ილუქებიან ჩანთებში ან კონტეინერებში.
დასკვნა:
შემდეგ ჯერზე, როცა მიირთმევთ მუჭა დათვს, დაუთმეთ ერთი წუთი და დააფასეთ მათ უკან არსებული რთული და ზუსტი წარმოების პროცესი. ინგრედიენტების ფრთხილად შერევიდან დაწყებული გაგრილების გვირაბებამდე და შეფუთვამდე, რეზინის დათვის წარმოების მოწყობილობა მნიშვნელოვან როლს ასრულებს იმ თანმიმდევრული და სასიამოვნო გამოცდილების უზრუნველსაყოფად, რომელიც ჩვენ შევიყვარეთ. ასე რომ, განაგრძეთ, მიირთვით ეს უგემრიელესი კერძები და დაიმახსოვრე კულისებს მიღმა ჯადოსნური თვისებები, რაც ყოველი შაქრიანი ლუკმის შექმნას უწყობს ხელს!
.დაგვიკავშირდით
ტელ: +86-21-57416165 – 801~807
მობილური:+86-13917870833
ელ-ფოსტა: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, შანხაი 201407
საავტორო უფლება © 2026 შანხაის ფუდეს მანქანების წარმოების კომპანია, შპს - www.fudemachinery.com ყველა უფლება დაცულია.
