സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ഭാഷ
സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ഗമ്മി കാൻഡി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങൾ: സ്റ്റിക്കി ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു
ആമുഖം
ഗമ്മി മിഠായികൾ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു. അത് പുളിച്ച ചക്ക പുഴുക്കളായാലും പഴങ്ങളുള്ള ചക്ക കരടികളായാലും, ഈ ച്യൂയിംഗ് ഡിലൈറ്റുകൾ പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഗമ്മി മിഠായികൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ സവിശേഷമായ ഒരു കൂട്ടം വെല്ലുവിളികൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും സ്റ്റിക്കി ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചക്ക മിഠായി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ലോകത്തേക്ക് കടക്കുകയും ഈ സ്റ്റിക്കി ചേരുവകൾ ഫലപ്രദമായി കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ രീതികൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകളുടെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സ്വഭാവം മനസ്സിലാക്കുന്നു
ഞങ്ങൾ ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് കടക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഗമ്മി മിഠായി ചേരുവകൾ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതിന്റെ പ്രാഥമിക കുറ്റവാളി ജെലാറ്റിൻ ആണ്. ജന്തുക്കളുടെ കൊളാജനിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രോട്ടീനായ ജെലാറ്റിൻ, ചക്ക മിഠായികൾക്ക് അവയുടെ സ്വഭാവഗുണം നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണ്. ചൂടാക്കുമ്പോൾ, ജെലാറ്റിൻ ഒരു സ്റ്റിക്കി, വിസ്കോസ് ലിക്വിഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് മറ്റ് ചേരുവകളുമായി ചേർത്ത് ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നു.
മിക്സിംഗ്, പാചക ഉപകരണങ്ങൾ
ഗമ്മി മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന്, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് പ്രത്യേക മിശ്രിതവും പാചക ഉപകരണങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. പാചക പ്രക്രിയയിലുടനീളം ആവശ്യമുള്ള താപനില നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തുന്നതിനാണ് ഈ യന്ത്രങ്ങൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്. മിക്സിംഗ് ഉപകരണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ചേരുവകൾ വേർതിരിക്കുന്നത് തടയാൻ പ്രക്ഷോഭകാരികൾ ഘടിപ്പിച്ച വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജലാറ്റിൻ വിസ്കോസിറ്റി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും അകാലത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും ഈ പാത്രങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ കഴിവുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കാം.
പമ്പിംഗ്, ഡിപ്പോസിറ്റ് ഉപകരണങ്ങൾ
ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അത് അന്തിമ മിഠായി രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന നിക്ഷേപ ഉപകരണങ്ങളിലേക്ക് പമ്പ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പമ്പിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിന്റെ സ്റ്റിക്കി, ഉയർന്ന വിസ്കോസ് സ്വഭാവം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയണം. ഗിയർ പമ്പുകൾ പോലെയുള്ള പ്രത്യേക പോസിറ്റീവ് ഡിസ്പ്ലേസ്മെന്റ് പമ്പുകളാണ് ഈ ആവശ്യത്തിനായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ പമ്പുകൾ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തുകയോ മാറ്റുകയോ ചെയ്യാതെ സ്ഥിരമായ ഒഴുക്ക് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
മറുവശത്ത്, ഡെപ്പോസിറ്റിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ, ഗമ്മി മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഉത്തരവാദിയാണ്. ഈ ഉപകരണങ്ങൾ നിക്ഷേപകർ, എക്സ്ട്രൂഡറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മോൾഡിംഗ് മെഷീനുകൾ ഉൾപ്പെടെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ വരാം. ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം അച്ചുകളിലേക്ക് കൃത്യമായി നിക്ഷേപിക്കുകയും വിവിധ ആകൃതികളും വലുപ്പങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിന് നിക്ഷേപകർ കൃത്യമായ നോസിലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നേരെമറിച്ച്, എക്സ്ട്രൂഡറുകൾ, ഇഷ്ടാനുസൃതമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത നോസിലുകളിലൂടെ മിശ്രിതത്തെ നിർബന്ധിച്ച് ഗമ്മി മിഠായിയുടെ തുടർച്ചയായ കയറുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അത് ആവശ്യമുള്ള നീളത്തിൽ മുറിക്കാൻ കഴിയും. മോൾഡിംഗ് മെഷീനുകൾ, പലപ്പോഴും വൻതോതിലുള്ള ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഗമ്മി മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ അച്ചുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
താപനിലയും തണുപ്പിക്കൽ സംവിധാനങ്ങളും
ചക്ക മിഠായി ഉത്പാദന പ്രക്രിയയിൽ താപനില നിയന്ത്രിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. ഉയർന്ന താപനില മിശ്രിതത്തെ കൂടുതൽ ദ്രാവകമാക്കുന്നു, അതേസമയം താഴ്ന്ന താപനില അതിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ടെക്സ്ചർ നേടുന്നതിന്, ഉൽപാദന ലൈനിലുടനീളം പ്രത്യേക താപനിലയിൽ മിശ്രിതം നിലനിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
നൂതന ശീതീകരണ സംവിധാനങ്ങളാൽ താപനില നിയന്ത്രണം സുഗമമാക്കുന്നു. ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കാൻ ഈ സംവിധാനങ്ങൾ റഫ്രിജറേഷനോ പ്രത്യേക കൂളിംഗ് ടണലുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തണുത്ത വായു അറകളുടെ ഒരു പരമ്പരയിലൂടെ നിക്ഷേപിച്ച ഗമ്മി മിഠായി കൊണ്ടുപോകുന്ന ഒരു കൺവെയർ ബെൽറ്റ് കൂളിംഗ് ടണലുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തണുത്ത വായു മിഠായികളെ ദൃഢമാക്കാനും അവയുടെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു, തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങളിൽ അവ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.
ആന്റി-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുകളും റിലീസ് ഏജന്റുകളും
സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഉപകരണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ചില കോട്ടിംഗുകളും റിലീസ് ഏജന്റുമാരും സ്റ്റിക്കി ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളുമായി ചേർന്ന് നിൽക്കുന്നത് തടയാൻ സഹായിക്കും. ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് സിലിക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ ടെഫ്ലോൺ പോലുള്ള ആന്റി-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുകൾ സാധാരണയായി മിശ്രിതവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന പ്രതലങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നു. ഈ കോട്ടിംഗുകൾ മിനുസമാർന്നതും ഒട്ടിക്കാത്തതുമായ ഉപരിതലം നൽകുന്നു, ഗമ്മി മിഠായിയെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവശേഷിപ്പിക്കാതെ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വേർപെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.
മോൾഡുകളിൽ നിന്നോ മറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തൽ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്നോ ഗമ്മി മിഠായികളെ വേർതിരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന മറ്റൊരു ഉപകരണമാണ് റിലീസ് ഏജന്റുകൾ. ഗമ്മി മിഠായി മിശ്രിതം നിക്ഷേപിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉപകരണ പ്രതലങ്ങളിൽ പ്രയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷ്യ-ഗ്രേഡ് എണ്ണകളോ സ്പ്രേകളോ ആണ് ഈ ഏജന്റുകൾ. റിലീസ് ഏജന്റുകൾ ഒരു നേർത്ത ഫിലിം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു തടസ്സമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് മിശ്രിതം ഉപകരണങ്ങളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുന്നു.
ശുചീകരണവും പരിപാലനവും
നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളുടെ തുടർച്ചയായ കാര്യക്ഷമതയും ശുചിത്വവും ഉറപ്പാക്കാൻ, ശരിയായ ക്ലീനിംഗ്, മെയിന്റനൻസ് പ്രോട്ടോക്കോളുകൾ നിർണായകമാണ്. ഓരോ പ്രൊഡക്ഷൻ റണ്ണിനും ശേഷം ഉപകരണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നത് ക്രോസ്-മലിനീകരണം തടയാനും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള നിലവാരം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ക്ലീനിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഉപകരണങ്ങൾ ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുക, നന്നായി കഴുകുക, ഫുഡ് ഗ്രേഡ് ക്ലീനിംഗ് ഏജന്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഉപകരണങ്ങളുടെ ദീർഘായുസ്സും വിശ്വാസ്യതയും ഉറപ്പാക്കാൻ ചലിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങളുടെ ലൂബ്രിക്കേഷൻ, തേയ്മാനം എന്നിവയ്ക്കുള്ള പരിശോധന ഉൾപ്പെടെയുള്ള പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികളും അത്യാവശ്യമാണ്. ഷെഡ്യൂൾ ചെയ്ത മെയിന്റനൻസ് ദിനചര്യകൾ സാധ്യതയുള്ള പ്രശ്നങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉൽപ്പാദന സമയത്ത് അപ്രതീക്ഷിതമായ തകർച്ച തടയുന്നു.
ഉപസംഹാരം
ഗമ്മി മിഠായികൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയയാണ്, അത് സ്റ്റിക്കി ചേരുവകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. മിക്സിംഗ്, കുക്കിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ മുതൽ പമ്പിംഗ്, ഡിപ്പോസിറ്റിംഗ് സംവിധാനങ്ങൾ വരെ, ഉൽപ്പാദന ലൈനിലെ ഓരോ ഘട്ടവും ഗമ്മി മിഠായികളുടെ ആവശ്യമുള്ള ഘടനയും സ്ഥിരതയും നിലനിർത്താൻ ശ്രദ്ധാപൂർവം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. നൂതന കൂളിംഗ് സിസ്റ്റങ്ങൾ, ആന്റി-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗുകൾ, ഉചിതമായ ക്ലീനിംഗ്, മെയിന്റനൻസ് പ്രോട്ടോക്കോളുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് സ്റ്റിക്കി ചേരുവകൾ ഉയർത്തുന്ന വെല്ലുവിളികൾ വിജയകരമായി നാവിഗേറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇത് ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾ ആസ്വദിക്കുന്ന രുചികരമായ ഗമ്മി മിഠായികളുടെ സ്ഥിരമായ ഉത്പാദനം ഉറപ്പാക്കുന്നു.
.ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക
ഫോൺ: +86-21-57416165 – 801~807
മൊബൈൽ:+86-13917870833
ഇ-മെയിൽ: enquiry@sinofude.com
നമ്പർ 8801, പുക്സിംഗ് റോഡ്, ക്വിംഗ്കൺ ടൗൺ, ഫെങ്സിയാൻ ജില്ല, ഷാങ്ഹായ് 201407
പകർപ്പവകാശം © 2025 ഷാങ്ഹായ് ഫ്യൂഡ് മെഷിനറി മാനുഫാക്ചറിംഗ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് - www.fudemachinery.com എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
