CBZ200 爆爆珠機

什麼是爆爆珠？

爆爆珠，又稱“爆珠”，是直徑約3-30毫米的珍珠狀小球，內部充滿果汁。咬一口，爆爆珠就會爆出濃鬱的果汁。 Tea Zone Gourmet系列爆爆珠，外層採用海藻萃取物，內餡是果汁，是目前最受歡迎的爆爆珠！

爆爆珠可用於製作茶飲、果汁、冰淇淋、蛋糕裝飾、蛋塔、冷凍優格等等。爆爆珠是一種新研發的健康產品，可以添加到多種食品中。爆爆珠是一種獨特的實用珍珠，飽含濃鬱的果汁風味，入口即爆。爆爆珠被認為是目前各種飲品和優格中最熱門的配料。

關於SINOFUDE爆爆珠生產線

CBZ系列全自動爆爆珠生產線由中國富德公司於2010年3月在中國獨家研發。迄今為止，中國富德仍是國內唯一生產該系列爆爆珠的廠商。其獨特的結構設計使得此生產線所產生的爆爆珠不僅外觀均勻、飽滿、色澤鮮豔、顆粒圓潤，而且重量偏差極小。爆爆珠深受全球消費者的喜愛與認可！

關於中富德CBZ200爆爆珠生產線

圖片展示的是CBZ200型爆米花機，CBZ200生產線採用PLC和伺服控制系統，實現自動化加工。此爆米花生產線採用PLC/伺服製程控制和內建觸控螢幕（HMI），

操作簡便。此外，由於出料斗和噴嘴採用絕緣設計，此生產線可同時生產爆爆珠和瓊脂珠。

此生產線的標準產能範圍為400-500公斤/小時。爆米花珍珠生產線的主要零件採用SUS304不銹鋼製造，也可依客戶需求客製化SUS316不鏽鋼。此生產線採用連續運轉和物料回收裝置，以避免浪費。透過調整落料機，可適應不同尺寸的爆米花珍珠。

整條生產線的參數：

1. 產能：200-300公斤/小時

2. 珍珠重量：依珍珠直徑而定（可定制，3-30mm 或更大）

3. 存款速度15-25次/分鐘，

4. 馬達功率：6.5千瓦/380伏特/50赫茲，

5. 壓縮空氣：1.5立方公尺/分鐘，0.4-0.6兆帕，

6. 機器尺寸：9250x1700x1780毫米

7. 毛重：3000公斤

關於爆爆珠的原料

製作爆爆珠所需的三種液體：

1. 果汁液體（液體主要包括水、葡萄糖漿、乳酸鈣、氯化鈣等），包裹在液體內的珠子中。

2. 海藻酸鈉溶液，由海藻酸鈉和水組成，用於包裹果汁液體。

3. 保護液，此液體主要用於保護成品爆破珠。 （主要成分為水、果糖等。）

爆爆珠機的工作原理是什麼？

簡而言之，爆珠過程包括：

i. 將海藻酸鈉以膠體磨與水混合。

二、同時烹調芯材及皮革材質。

iii. 芯材和皮革材料經由輸送幫浦輸送到冷卻槽。

四、冷卻後的芯材和皮革材料透過輸送泵輸送到沉積機。

v.沉積後，形成。

六、過濾。

七、清潔。

爆爆珠生產線上的機器有哪些？

爆爆珠機由不同的部件組成，這些部件協同工作以完成爆爆珠的過程。

1. 膠體磨

由於海藻酸鈉微溶於水，因此不溶於大多數溶劑。它能溶於鹼性溶液，使溶液變得黏稠。海藻酸鈉粉末遇水後會變濕，顆粒的水合作用使其表面變得黏稠。隨後，顆粒迅速聚集形成團塊，這些團塊會緩慢水合溶解。因此，需要藉助輔助設備來促進海藻酸鈉在水中的溶解，從而提高溶解速率。

2.烹飪系統

i.儲存和連續運作。
ii. 獨立的PLC控制系統。
iii.可提供自動稱重系統（如有需要）。
四、雙重保溫系統。
v. 內部剪切力強。
六、使用壽命更長。

2-1. 立式夾套式蒸煮器（附攪拌功能）

本設備主要用於沸騰中心填充液體及塗覆液態原料，以刮刀式攪拌。可選蒸汽加熱或電加熱。

2-2. 冷卻水箱

該設備主要用於降低煮沸後原料的溫度，並具有臨時儲存功能。

2-3 輸送泵

主要用於輸送液態原料。泵體採用304不銹鋼製成。

2. 沉積系統：

CNC加工，更精準的觸控屏，操作更便捷

合理的廢水排放系統

所有電子元件均有標記指向軌道

快速釋放扣

成型系統包括沉積系統、物料板輸送系統、海藻酸鈉循環系統、爆米花過濾和清洗系統、PLC觸控螢幕等。

3-2. 成型系統包含下列設備：

1）控制盒

2）沉積頭部

3）海藻酸鈉循環系統

4）清潔系統

5）傳動系統

6）過濾系統