Machine à boba CBZ200

Qu'est-ce que le popping boba ?

Les perles de tapioca éclatantes, aussi appelées « POPPING BOBA », sont de petites sphères nacrées remplies de jus de fruits, d'un diamètre d'environ 3 à 30 mm. Chaque perle libère un jus de fruits savoureux lorsqu'on la croque. Enrobées d'extrait d'algues et fourrées de jus de fruits, les perles de tapioca éclatantes de la gamme Tea Zone Gourmet Series sont la nouvelle tendance !

Les perles de tapioca éclatantes peuvent être utilisées pour préparer du thé, des jus, des crèmes glacées, décorer des gâteaux, réaliser des tartelettes aux œufs, des yaourts glacés, etc. Produit de santé récemment mis au point, les perles de tapioca éclatantes s'intègrent à de nombreuses préparations culinaires. Uniques et pratiques, ces perles de tapioca éclatent en bouche, gorgées de saveur. Elles sont considérées comme l'ingrédient tendance du moment pour toutes sortes de boissons et de yaourts.

À propos de la ligne de production de perles de tapioca SINOFUDE

La ligne de production automatique de perles de tapioca CBZ a été développée en exclusivité par SINOFUDE en Chine en mars 2010. SINOFUDE reste à ce jour le seul fabricant en Chine. Sa conception structurelle unique permet aux perles de tapioca produites d'être non seulement uniformes, bien formées, d'une couleur vive et rondes, mais aussi d'un poids quasiment constant. Elles sont très appréciées et reconnues par les consommateurs du monde entier !

À propos de la ligne de production de perles de tapioca SINOFUDE CBZ200

L'image montre la machine à perles de tapioca CBZ200, une ligne de production CBZ200 utilisant un système de contrôle PLC et servo, et une conception de traitement automatisée. Cette ligne de production de perles de tapioca est dotée d'un contrôle de processus PLC/servo et d'un écran tactile intégré (IHM).

Facile d'utilisation. De plus, grâce à la conception isolée de la trémie de dépôt et de la buse, la ligne de production peut produire simultanément des perles de tapioca éclatantes et des perles d'agar-agar.

La capacité de production standard de cette ligne est de 400 à 500 kg/h. Les principaux composants de la ligne de production de perles de tapioca sont en acier inoxydable SUS304, mais peuvent également être fabriqués en SUS316 sur mesure. Cette ligne de production est spécialement conçue pour un fonctionnement en continu et est équipée d'un système de récupération des matières premières, afin de minimiser le gaspillage. La machine de dosage est réglable pour s'adapter à différentes tailles de perles de tapioca.

Paramètres de l'ensemble de la ligne de production :

1. Capacité : 200-300 kg/h

2. Poids des perles de tapioca : Selon le diamètre des perles (Personnalisable de 3 à 30 mm ou plus)

3. Vitesse de dépôt : 15 à 25 frappes/min

4. Puissance du moteur : 6,5 kW / 380 V / 50 Hz

5. Air comprimé : 1,5 m³/min, 0,4-0,6 MPa,

6. Dimensions de la machine : 9250 x 1700 x 1780 mm

7. Poids brut : 3000 kg

À propos des matières premières pour les perles de tapioca éclatantes

Trois liquides pour faire éclater les perles de tapioca :

1. Liquide de jus (le liquide comprend principalement de l'eau, du sirop de glucose, du lactate de calcium, du chlorure de calcium, etc.), enveloppé dans la bille à l'intérieur du liquide.

2. Liquide d'alginate de sodium, composé d'alginate de sodium et d'eau. Utilisé pour emballer les jus de fruits.

3. Liquide protecteur : ce liquide sert principalement à conserver les perles éclatées une fois prêtes. (Ses principaux ingrédients sont l’eau, le fructose, etc.)

Comment fonctionne une machine à boba à éclater ?

En résumé, le processus d'éclatement des perles de tapioca comprend :

i. L'alginate de sodium est mélangé à de l'eau par un broyeur colloïdal.

ii. Cuire simultanément le noyau et les matières premières.

iii. Les matériaux de base et de cuir sont transférés dans le réservoir de refroidissement par l'intermédiaire de la pompe de convoyage.

iv. Le noyau refroidi et les matériaux en cuir sont transportés vers la machine de dépôt par la pompe de convoyage.

v. Après dépôt, formation.

vi. filtration.

vii. nettoyage.

Quelles sont les machines de la ligne de production de perles de tapioca éclatantes ?

Une machine à perles de tapioca comporte différentes pièces qui fonctionnent toutes ensemble pour réaliser le processus d'éclatement des perles de tapioca.

1. Broyeur colloïdal

L'alginate de sodium étant légèrement soluble dans l'eau, il est insoluble dans la plupart des solvants. Il se dissout dans les solutions alcalines, les rendant collantes. La poudre d'alginate de sodium s'humidifie au contact de l'eau, et l'hydratation des particules rend leur surface collante. Les particules s'agglomèrent alors rapidement pour former des grumeaux, qui s'hydratent et se dissolvent lentement. Par conséquent, un équipement est nécessaire pour faciliter la dissolution de l'alginate de sodium dans l'eau et améliorer sa vitesse de dissolution.

2. Système de cuisson

i. Stockage et fonctionnement continu.
ii. Système de contrôle PLC indépendant.
iii. Système de pesage automatique disponible (si nécessaire).
iv. Système de double conservation de la chaleur.
v. Cisaillement élevé à l'intérieur.
vi. Durée de vie prolongée.

2-1. Cuiseur vertical à jet d'eau (avec agitation)

Cet équipement est principalement utilisé pour le traitement thermique de matières premières liquides de remplissage et d'enrobage, par agitation à raclage. Chauffage à la vapeur ou électrique disponible.

2-2. Réservoir de refroidissement

Cet équipement est principalement utilisé pour abaisser la température des matières premières après ébullition, et pour une fonction de stockage temporaire.

Pompe de transport 2-3

Principalement utilisée pour le transport de matières premières liquides. Le corps de pompe est en acier inoxydable 304.

2. Système de dépôt :

Usinage CNC, écran tactile plus précis et utilisation plus facile

Système de rejet des eaux usées raisonnable

Tous les composants électriques sont marqués pour la piste.

boucle à dégagement rapide

Le système de moulage comprend un système de dépôt, un système de convoyage de plaques de matériau, un système de circulation d'alginate de sodium, un système de filtration et de nettoyage pour les perles de tapioca, un écran tactile PLC, etc.

3-2. Le système de moulage comprend les équipements suivants :

1) Boîtier de commande

2) dépôt de la tête

3) Système circulatoire à base d'alginate de sodium

4) Système de nettoyage

5) Système de transmission

6) Système de filtration