Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Jazyk
Společnost SINOFUDE má více než 30 let zkušeností s výrobou gumových bonbonů.
Gumoví medvídci, ty nádherné, mačkavé bonbóny, které chytly za srdce jak děti, tak i dospělé, se staly základem v cukrářském průmyslu. Přemýšleli jste však někdy o strojích a procesech, které stojí za těmito lahodnými pochoutkami? V tomto článku se blíže podíváme na výrobní zařízení používané k výrobě oblíbených gumových medvídků. Od fáze míchání a vaření až po fázi formování a balení, pojďme se ponořit do fascinujícího světa výroby gumových medvídků a prozkoumat složité strojní zařízení.
Fáze míchání a vaření
Prvním krokem ve výrobním procesu gumových medvídků je fáze míchání a vaření. Zde se ingredience spojují a vytvářejí chutné a žvýkací bonbóny, které všichni milujeme. V této fázi se směs skládá z kombinace cukru, glukózového sirupu, vody, příchutí a barviv. Tyto přísady jsou pečlivě odměřeny a smíchány ve velké nerezové míchací nádobě.
Mixovací nádoba je vybavena vysokorychlostním míchadlem, které zajišťuje dokonalé promíchání všech ingrediencí. Míchadlo se otáčí vysokou rychlostí a vytváří homogenní směs s konzistentní texturou. Je nezbytné, aby míchadlo mělo proměnlivé rychlosti, aby vyhovovalo různým velikostem dávek a variacím receptur.
Po smíchání ingrediencí se směs přemístí do varné nádoby. Varná nádoba je velká nádoba z nerezové oceli, která se zahřívá na určitou teplotu, obvykle kolem 160 stupňů Celsia (320 stupňů Fahrenheita). Směs se vaří po předem stanovenou dobu, aby se cukry úplně rozpustily a dosáhly požadované konzistence.
Proces lisování a tvarování
Jakmile je směs uvařená k dokonalosti, je čas přejít k procesu formování a tvarování. Zde mají gumoví medvídci svou ikonickou podobu. V průmyslu se používá několik typů formovacích strojů, z nichž každý má vlastní sadu funkcí a schopností.
Jedním oblíbeným typem stroje používaného při výrobě gumových medvídků je stroj na formování škrobu. Tento stroj využívá škrobové formy k vytváření tvarů gumových medvídků. Uvařená směs se nalije na škrobové lůžko a na lůžko se pak vtlačí škrobové formy, čímž se vytvoří dutiny ve tvaru gumových medvídků. Škrob absorbuje přebytečnou vlhkost ze směsi, což umožňuje tuhnutí a ztuhnutí. Po ztuhnutí se gumoví medvídci oddělí od škrobových forem a odstraní se veškerý zbývající škrob.
Dalším typem stroje používaného pro tvarování gumových medvídků je odkládací stroj. Tento stroj funguje tak, že uvařenou směs vkládá do předem připravených forem. Formičky jsou vyrobeny z potravinářského silikonu nebo pryže a jsou navrženy tak, aby vytvářely tvary gumových medvídků. Nanášecí stroj přesně vyplní každou dutinu ve formě směsí, čímž zajistí konzistenci velikosti a tvaru. Jakmile gumoví medvídci vychladnou a ztuhnou, vyjmou se z forem a jsou připraveni na další fázi výroby.
Fáze sušení a konečné úpravy
Poté, co jsou gumoví medvídci vytvarováni a vytvarováni, musí projít fází sušení a konečné úpravy. Tato fáze je nezbytná pro dosažení ideální textury, protože odstraňuje přebytečnou vlhkost z bonbónů a dodává jim jejich charakteristickou žvýkací konzistenci.
V této fázi se gumoví medvídci umístí na sušicí plechy a přemístí do sušáren nebo pecí. Proces sušení obvykle trvá několik hodin a probíhá při kontrolované teplotě a vlhkosti. To zajistí, že gumoví medvídci schnou rovnoměrně a nebudou příliš lepit nebo tvrdnout.
Jakmile jsou gumoví medvídci usušení, procházejí procesem konečné úpravy. To zahrnuje potažení gumových medvídků tenkou vrstvou oleje nebo vosku, aby se zabránilo jejich slepení. Povlak také dává gumovým medvídkům lesklý vzhled a zvyšuje jejich vizuální přitažlivost.
Balení a kontrola kvality
Poslední fází výrobního procesu gumových medvídků je fáze balení a kontroly kvality. Gumoví medvídci jsou pečlivě kontrolováni, aby bylo zajištěno, že splňují požadované standardy kvality, chuti a vzhledu. Jakékoli bonbony, které nesplňují tyto normy, jsou vyřazeny.
Po absolvování kontroly kvality jsou gumoví medvídci připraveni k balení. Proces balení zahrnuje uzavření bonbónů do jednotlivých sáčků nebo jejich zabalení do fólie nebo plastu. Obal je navržen tak, aby chránil gumové medvídky před vlhkostí a vzduchem, zajistil jejich čerstvost a zachoval jejich chuť.
Balicí stroje používané v průmyslu jsou vysoce automatizované a dokážou efektivně zpracovat velké objemy gumových medvídků. Tyto stroje mohou balit bonbóny v různých velikostech a formátech, které splňují různé požadavky trhu. Ať už se jedná o malé sáčky pro individuální spotřebu nebo větší sáčky pro sdílení, balicí stroje se mohou přizpůsobit různým požadavkům na balení.
souhrn
Závěrem lze říci, že výrobní zařízení používané při výrobě gumových medvídků hraje zásadní roli při vytváření těchto oblíbených cukráren. Od fáze míchání a vaření až po fázi formování a balení vyžaduje každý krok specializované strojní zařízení, které zajistí konzistenci chuti, textury a vzhledu.
Fáze mixování a vaření spojuje všechny ingredience a výsledkem je dokonale promíchaná směs. Proces formování a tvarování dává gumovým medvídkům jejich ikonickou podobu, a to buď prostřednictvím škrobových forem nebo nanášecích strojů. Fáze sušení a konečné úpravy odstraňuje přebytečnou vlhkost a dodává bonbónům jejich žvýkatelnost. A konečně fáze balení a kontroly kvality zajišťuje, že gumoví medvídci splňují ty nejvyšší standardy, než se dostanou do rukou spotřebitelů.
Až si příště vychutnáte hrst gumových medvídků, udělejte si chvilku a ocente složité vybavení a procesy, které se podílejí na uvádění těchto nádherných lahůdek k životu. Od míchacích nádrží a formovacích strojů až po sušárny a balicí linky, je to symfonie strojů spolupracujících na vytvoření gumových medvídků, které všichni známe a milujeme.
.KONTAKTUJTE NÁS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil: +86-13917870833
E-mail: dotaz@sinofude.com
č. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autorská práva © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Všechna práva vyhrazena.
