„SINOFUDE“ turi daugiau nei 30 metų patirtį guminių guminių gaminių gamybos įrangos srityje.
Kalba
„SINOFUDE“ turi daugiau nei 30 metų patirtį guminių guminių gaminių gamybos įrangos srityje.
Guminiai meškiukai, tie puikūs, purūs saldainiai, pavergę ir vaikų, ir suaugusiųjų širdis, tapo konditerijos pramonės pagrindiniu dalyku. Tačiau ar kada susimąstėte apie mašinas ir procesus, esančius už šių nuostabių skanėstų? Šiame straipsnyje atidžiau pažvelgsime į gamybos įrangą, kuri naudojama kuriant visų mėgstamus guminukus. Nuo maišymo ir kepimo etapų iki formavimo ir pakavimo etapų pasinerkime į žavų guminukų gamybos pasaulį ir tyrinėkime sudėtingas mašinas.
Maišymo ir virimo etapas
Pirmasis guminių meškų gamybos proceso žingsnis yra maišymo ir virimo etapas. Čia sudedamosios dalys susijungia ir sukuria skanius ir kramtomus saldainius, kuriuos visi mėgstame. Šiame etape mišinį sudaro cukraus, gliukozės sirupo, vandens, kvapiųjų medžiagų ir dažiklių derinys. Šie ingredientai kruopščiai išmatuojami ir sumaišomi dideliame nerūdijančio plieno maišymo bakelyje.
Maišymo bake yra didelio greičio maišytuvas, užtikrinantis, kad visi ingredientai būtų kruopščiai sumaišyti. Maišytuvas sukasi dideliu greičiu, sudarydamas vienalytį vientisos tekstūros mišinį. Labai svarbu, kad maišytuvas turėtų kintamą greitį, kad būtų galima pritaikyti skirtingus partijų dydžius ir receptų variantus.
Sumaišius ingredientus, mišinys perkeliamas į virimo indą. Kepimo indas yra didelis nerūdijančio plieno bakas, kuris įkaitinamas iki tam tikros temperatūros, paprastai maždaug 160 laipsnių Celsijaus (320 laipsnių pagal Farenheitą). Mišinys virinamas iš anksto nustatytą laiką, kad cukrus visiškai ištirptų ir pasiektų norimą konsistenciją.
Liejimo ir formavimo procesas
Kai mišinys iškeps iki tobulumo, laikas pereiti prie formavimo ir formavimo proceso. Čia guminukai įgauna savo ikonišką formą. Pramonėje naudojami kelių tipų liejimo mašinos, kurių kiekviena turi savo funkcijų ir galimybių rinkinį.
Vienas iš populiarių mašinų tipų, naudojamų guminukų gamyboje, yra krakmolo formavimo mašina. Ši mašina naudoja krakmolo formas, kad sukurtų guminukų formas. Paruoštas mišinys pilamas ant krakmolo sluoksnio, o krakmolo formelės spaudžiamos ant lovos, sukuriant guminukų pavidalo ertmes. Krakmolas sugeria drėgmės perteklių iš mišinio, leidžia jam sustingti ir sukietėti. Sustingus guminukams, jie atskiriami nuo krakmolo formų, o likęs krakmolas pašalinamas.
Kitas mašinų tipas, naudojamas gumbų formavimui, yra nusodinimo mašina. Ši mašina supila paruoštą mišinį į iš anksto paruoštas formas. Formos yra pagamintos iš maistinio silikono arba gumos ir yra skirtos guminukų formoms sukurti. Nusodinimo mašina tiksliai užpildo kiekvieną formos ertmę mišiniu, užtikrindama dydžio ir formos nuoseklumą. Kai guminukai atvės ir sukietėja, jie išimami iš formų ir paruošiami kitam gamybos etapui.
Džiovinimo ir apdailos etapas
Po to, kai guminiai meškiukai bus suformuoti ir suformuoti, jie turi praeiti džiovinimo ir apdailos etapą. Šis etapas yra būtinas norint pasiekti idealią tekstūrą, nes pašalina drėgmės perteklių iš saldainių ir suteikia jiems būdingą kramtomąją konsistenciją.
Šiame etape guminukai dedami ant džiovinimo padėklų ir perkeliami į džiovyklas arba krosnis. Džiovinimo procesas paprastai trunka kelias valandas ir vyksta kontroliuojamoje temperatūroje ir drėgmei. Tai užtikrina, kad guminukai išdžiūtų tolygiai ir netaptų per daug lipnūs ar kieti.
Išdžiovinus guminukus, jie baigia apdailos procesą. Tai apima guminukų padengimą plonu aliejaus arba vaško sluoksniu, kad jie nesuliptų. Danga taip pat suteikia guminukams blizgią išvaizdą, padidindama jų vizualinį patrauklumą.
Pakuotė ir kokybės kontrolė
Paskutinis guminukų gamybos proceso etapas yra pakavimas ir kokybės kontrolės etapas. Guminiai meškiukai yra kruopščiai tikrinami, ar jie atitinka reikalaujamus kokybės, skonio ir išvaizdos standartus. Visi šių standartų neatitinkantys saldainiai išmetami.
Praėję kokybės kontrolės patikrą guminukai yra paruošti pakavimui. Pakavimo procesas apima saldainių sandarinimą atskiruose maišeliuose arba įvyniojimą į foliją ar plastiką. Pakuotė skirta apsaugoti guminukus nuo drėgmės ir oro, užtikrinant jų šviežumą ir išsaugant skonius.
Pramonėje naudojamos pakavimo mašinos yra labai automatizuotos ir gali efektyviai apdoroti didelius guminukų kiekius. Šios mašinos gali pakuoti įvairių dydžių ir formatų saldainius, patenkinti skirtingus rinkos poreikius. Nesvarbu, ar tai maži maišeliai individualiam vartojimui, ar didesni maišeliai, skirti dalytis, pakavimo mašinos gali prisitaikyti prie skirtingų pakavimo reikalavimų.
Santrauka
Apibendrinant galima teigti, kad kuriant šiuos mėgstamus konditerijos gaminius itin svarbų vaidmenį atlieka guminukų gamyboje naudojama gamybos įranga. Nuo maišymo ir virimo iki formavimo ir pakavimo etapų kiekvienam etapui reikia specializuotos mašinos, užtikrinančios skonio, tekstūros ir išvaizdos nuoseklumą.
Maišymo ir gaminimo stadijoje sujungiami visi ingredientai, todėl gaunamas idealiai sumaišytas mišinys. Formavimo ir formavimo procesas suteikia guminiams meškiukams savo ikonišką formą, naudojant krakmolo formas arba deponavimo mašinas. Džiovinimo ir apdailos stadija pašalina drėgmės perteklių ir suteikia saldainiams kramtumo. Galiausiai, pakavimo ir kokybės kontrolės fazė užtikrina, kad guminukai atitiktų aukščiausius standartus prieš patekdami į vartotojų rankas.
Kitą kartą, kai ragausite saują guminukų, skirkite šiek tiek laiko ir įvertinkite sudėtingą įrangą ir procesus, susijusius su šių nuostabių skanėstų atgaiva. Nuo maišymo rezervuarų ir liejimo mašinų iki džiovinimo patalpų ir pakavimo linijų – tai simfonija mašinų, dirbančių kartu kuriant mums visiems pažįstamus ir mylimus guminukus.
.SUSISIEKITE SU MUMIS
Tel.: +86-21-57416165 – 801~807
Mobilusis: +86-13917870833
El. paštas: inquiry@sinofude.com
Nr. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Šanchajus 201407
Autorinės teisės © 2025 „Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.“ – www.fudemachinery.com Visos teisės saugomos.
