SINOFUDE BCM BAKING SYSTEM

Si busca una línea de producción de galletas completa y rentable, considere SINOFUDE BCM Baking Systems. Nuestra experiencia y gama de equipos son incomparables en el sector. Apoyamos a nuestros clientes ofreciéndoles soluciones flexibles y eficientes que les permitirán mantenerse competitivos en un mercado alimentario muy exigente.

SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM), con sede en Shanghái, China, presta servicios a clientes de la industria mundial de aperitivos, especialmente a la industria de líneas de producción de galletas. Ofrecemos una línea completa de equipos para mezclado, manipulación y formado de masa, horneado, secado y equipos complementarios, sistemas para galletas, crackers, snacks de pan, snacks de patata, pretzels y sistemas de control.

SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM), con más de 65 años de experiencia y una gama inigualable de equipos para la producción de galletas, nuestros clientes confían en nuestros equipos de mezcla, formado y corte tecnológicamente avanzados para mejorar la eficiencia, la calidad, el volumen y la rentabilidad.

Elaboración de galletas duras o blandas

SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM) lleva desde 1988 suministrando equipos de panadería comerciales eficientes, fiables y rentables.

Para galletas duras, la laminadora de 3 rodillos del sistema de horneado SINOFUDE genera una lámina de masa uniforme, lista para su posterior reducción de grosor o laminación. Las estaciones de medición del sistema de horneado SINOFUDE garantizan una reducción gradual del grosor de la lámina en una proporción de 2:1 antes de darle forma. El flujo de la masa se controla con precisión para mantener la densidad, la laminación y el peso del producto final.

La estación de corte de galletas SINOFUDE permite crear formas distintivas, cortando con precisión y de forma continua distintas formas de producto a partir de una sola lámina de masa. El grosor de la lámina de masa suele estar entre 0,89 mm y 1,65 mm antes del corte, aunque se pueden procesar láminas más gruesas. Todos los rodillos de troquelado se cambian de forma fácil y rápida para una mayor flexibilidad del producto y una menor inactividad de la producción.

Si su producción implica galletas blandas tridimensionales de alta definición, la moldeadora rotativa SINOFUD cuenta con un rodillo de matriz intercambiable de latón grabado que se puede suministrar con anillos segmentados para obtener múltiples formas.

Hornear galletas

Los clientes acuden a SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM) en busca de los equipos y sistemas de horneado comercial más avanzados del mundo, que se adaptan a sus necesidades específicas. Desde 1897, SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM) ha suministrado a la industria de la galleta equipos eficientes, fiables y rentables.

El horno para galletas SINOFUDE BCM Baking Systems (BCM) es un sistema potente para hornear de manera uniforme productos como galletas duras y blandas, bizcochos, crackers, pastelitos y mucho más.

Los clientes de hornos para galletas pueden diseñar un sistema rentable que combine calefacción por radiación, convección y conducción. Los hornos híbridos utilizan zonas DGF para el desarrollo del producto y las funciones de cocción, así como zonas de convección para un control eficiente de la eliminación de la humedad y una coloración uniforme.

Clientes de todo el mundo aprecian la capacidad de este horno para controlar de forma repetible el tiempo, la temperatura, la humedad y el tipo de transferencia de calor, así como su capacidad para mejorar la uniformidad del color, el sabor, la textura y la calidad de sus productos.

Como proveedores de equipos completos y de última generación para líneas de producción de galletas, SINOFUDE BCM Baking Systems es capaz de gestionar todos los aspectos de su proceso de fabricación.