Linija za proizvodnju mekih i tvrdih keksa

Keksi se mogu podijeliti na tvrde kekse, meke kekse i kekse, prema formuli, procesu i različitim metodama oblikovanja. Automatska linija za proizvodnju keksa općenito se sastoji od stroja za punjenje (ako se proizvode keksi s omotačem ili keksi s čokoladnim preljevom, potreban je dodatni proces laminiranja - skup valjaka za tijesto, kroz valjanje tijesta i oblikovanje tijesta, zatim kroz stroj za rezanje valjcima, uređaj za recikliranje ostatka materijala, stroj za ulaznu peć, cijelu liniju za oblikovanje keksa). Ili proizvodna linija za meke kekse i kekse. Samo stroj za oblikovanje i stroj za ulaznu peć mogu biti cijeli proces oblikovanja. Kako bi se poboljšale vrste i karakteristike keksa, kupci mogu dodijeliti stroj za posipanje šećerom i soli, stroj za prskanje jaja, stroj za tisak na pamuk itd. Pećnica služi za pretvaranje oblikovanih keksa u ukusnu hranu. Možete birati između različitih vrsta pekarskih peći (električne/plinske, dizelske/termalno-uljne) za pečenje različitih vrsta proizvoda. Širina valjanja tijesta kreće se od 250 mm do 1500 mm (ako imate posebne potrebe, možemo ih prilagoditi za vas, mi smo jedni od najprofesionalnijih). proizvođači linija za proizvodnju keksa u Kini s preko 30 godina iskustva).

Horizontalna mješalica za tijesto

Horizontalni stroj za miješenje rezanaca je potpuno automatska oprema za obradu rezanaca. Glavna funkcija horizontalnog stroja za miješenje rezanaca je ravnomjerno miješanje brašna i vode, umjesto ručnog mijesenja rezanaca, smanjenje intenziteta rada i zadovoljavanje higijenskih zahtjeva hrane. Horizontalni stroj za miješenje tijesta koristi ručnu kantu za naginjanje, otvoreni prijenos zupčanika, visoku učinkovitost, snažnu prilagodljivost, kompaktnu strukturu, dobro brtvljenje, ujednačeno mijesenje, praktično okretanje, jednostavno rukovanje, nisku potrošnju energije, nisku buku itd. Oprema za proizvodnju keksa široko se koristi u zapadnjačkim restoranima, slastičarnicama, restoranima brze hrane, pekarnicama, restoranima i drugim prehrambenim jedinicama.

Vertikalna mješalica za tijesto

Oprema za proizvodnju mekog tijesta za kekse vertikalnog stroja za rezance uglavnom je, a njegova glavna funkcija je pšenično brašno i prehrambeno ulje, prehrambeni šećer i njegovi prehrambeni i pomoćni materijali itd. Tjestenina i druga hrana.

Stroj za izlijevanje

Svaka serija tijesta se prenosi do stroja za istovar kroz kantu za pretovar.

Tijesto iz bačve se ulijeva na stol za postavljanje tijesta u obliku slova *U* pomoću prekidača.

Automatski sustav za uvlačenje i rezanje

Pomiješano tijesto se prenosi do stroja za oblikovanje kroz sustav za transport tijesta. Preša se valjcima, a zatim se oblikuje valjnim kalupom za rezanje. Tijesto je zeleno i pečeno u čvrsti oblik.

Jedinica za odvajanje tijesta

Separator odvaja tijesto izrezano na valjak od embrija keksa izrezanog na valjak, održava odvojeni embrion keksa netaknutim i prikuplja preostali materijal kako bi nastavio pritiskati koru za izradu keksa. Dio nagiba odvajanja može se horizontalno podešavati naprijed-natrag, a položaj odvajanja može se podesiti prema kvaliteti tijesta kako bi se postigao učinak odvajanja. Opremljen horizontalnim recikliranjem, preostali materijal se šalje u bočni stroj za recikliranje ili prednji stroj za recikliranje, a horizontalno recikliranje može raditi u oba smjera, što je pogodno za obradu i recikliranje preostalog materijala.

Stroj za recikliranje tijesta

Nakon oblikovanja keksa, ostatak tijesta vraća se u stroj za laminiranje, koji se također koristi za dovod tijesta za kekse.

Rotacijski kalup

Rotacijski kalupnik koristi se za oblikovanje mekog keksa koji sadrži puno ulja i masti. Tijesto se oblikuje u oblik keksa i pada na transportnu traku do sljedećeg stroja. Razmak između materijala koji ulazi u valjak i kalupa može se podesiti ručnim kotačićem. Pritisak gumenog valjka također se može podesiti ručnim kotačićem. Strugač se može podesiti gore-dolje ručnim kotačićem. Kut strugača može se podesiti ručnim kotačićem. Spremnik za materijal može se slobodno okretati i može se slobodno kombinirati. Transportna traka se lako mijenja, a motorni valjak se lako rastavlja. Poklopac i potporna ploča su od nehrđajućeg čelika. Pneumatsko ispravljanje odstupanja.

Posipač soli/šećera

Poprskajte površinu keksa česticama šećera ili soli kako bi keksi imali bolji okus. Višak šećera i soli bit će na pladnju i može se ponovno upotrijebiti.

Ulazni transporter

Funkcija: Prenosi kekse na žičanu mrežu stroja za pečenje. Stroj za pečenje služi za oblikovanje keksa ili drugih pečenih proizvoda u uređaj za prijenos peći, pomoću velikog valjka spojenog na žičanu traku, keksi se kontinuirano ubacuju u pećnicu za pečenje.

Jedinica s remenskim pogonom i zatezanjem

Oprema je opremljena ručnim načinom pražnjenja u slučaju nestanka struje. Prenosi spremnik za ugljen za prijenos i regulaciju gotovih proizvoda.

Električna pećnica za grijanje

Električna peć za grijanje naziva se peć za grijanje na daleko infracrveno svjetlo i uglavnom se oslanja na električno grijane cijevi. Glavne značajke uključuju: čistoću i higijenu, preciznu kontrolu temperature, jednostavnost rukovanja, jednostavno održavanje i širok raspon primjene.

Peć za grijanje na plin/dizel

Kao energija za pečenje mogu se odabrati prirodni plin, ukapljeni plin, električna energija i dizel. Mogu se odmah upaliti, ali za dizel je potrebna peć s cirkulacijom vrućeg zraka. Glavne značajke uključuju: veliki kapacitet, brzu proizvodnju, visoku kvalitetu, preciznu kontrolu i čistoću.

Tehnički parametri

Izlazni transporter

Prijenos keksa iz pećnice do raspršivača ulja osigurava dulji rok trajanja i bolji okus keksa. Stroj radi glatko, s niskom razinom buke, praktičnim radom i velikim kapacitetom prijenosa.

Stroj za prskanje uljem

Funkcija: vrući keksi koji su upravo izašli iz pećnice odmah se stavljaju u proces prskanja uljem, što je potrebno za proizvodnju visokokvalitetnih keksa, kako bi se bolje poboljšale kvalitete i boje keksa.

Skretni transporter (L ili U okretanje)

Funkcija: Zakretni transporter je dodatna oprema u automatska linija za proizvodnju keksa Kada prostor (radionica) nije dovoljno dugačak za ravno postavljanje proizvodne linije, potrebno je usvojiti L-skretanje ili U-okretanje transportera.

Tehnički parametri

Rashladni transporter

Ovaj transporter se koristi za hlađenje keksa nakon pečenja kako bi se proizvodi potpuno ohladili za slaganje i pakiranje. Dizajn ovog rashladnog transportera može se mijenjati ovisno o različitim zahtjevima i uvjetima na gradilištu.

Raspored može biti ravnolinijski, troslojni "z" oblik ili ovjesni. Rashladni transporter koristi se za normalno hlađenje. Izrađen od kvadratnih cijevi od nehrđajućeg čelika odgovarajuće čvrstoće, rashladni transporter je strukturno jednostavan i kompaktan. Cijeli stroj izgleda lagano i stabilno te se lako ugrađuje i uklanja.

Transportna traka: PU traka, automatsko podešavanje odstupanja, pneumatska napetost također se može odnositi na tablicu pakiranja.

Stroj za slaganje

Ovaj stroj je nova generacija opreme koja se uspinje i gusto slaže ohlađene kekse u nekoliko urednih redova, što može učinkovito poboljšati učinkovitost pakiranja keksa. Korištenjem naprednog frekvencijskog pretvarača za kontinuiranu regulaciju brzine, stabilnu brzinu, visoku učinkovitost i uštedu energije; opremljen je magnetskim separatorom koji može brzo podesiti širinu. Ima poseban dizajn strukture, pogodan za ultra tanke i druge kekse različitih dimenzija.

Stol za pakiranje

Koristi se za provjeru kvalitete keksa prije pakiranja. Opremljen je uređajem protiv prevrtanja keksa.

Transportna traka Zatezanje zračnog cilindra, sinkronizacija zupčanika s obje strane te lijevo i desno, automatsko otklanjanje, svaka transportna traka ima ugrađeno automatsko otklanjanje sprijeda i straga. S potpornom rukom u obliku dijamanta, potporni okvir ima malo nakupljanja prašine i lako se čisti.