Lini produksi biskuit lunak dan biskuit keras

Biskuit dapat dikelompokkan menjadi biskuit keras, biskuit lunak, dan biskuit kukis, berdasarkan formula, proses, dan metode pembentukan yang berbeda. Lini produksi biskuit otomatis umumnya terdiri dari mesin pengumpan (jika memproduksi biskuit soda atau biskuit berlapis cokelat, diperlukan proses laminasi tambahan), mesin penggiling adonan, melalui penggilingan dan pembentukan lembaran adonan, kemudian melalui mesin pemotong rol, alat daur ulang sisa bahan, mesin oven pemasukan, seluruh lini pembentukan biskuit. - atau lini produksi biskuit lunak dan biskuit kukis. Hanya mesin pembentuk dan mesin oven pemasukan yang dapat menjadi keseluruhan proses pembentukan. Untuk meningkatkan jenis dan karakteristik biskuit, pelanggan dapat menambahkan mesin penabur gula & garam, mesin penyemprot telur, mesin pencetak kain katun, dll. Oven berfungsi untuk mengubah biskuit yang telah dibentuk menjadi makanan lezat. Anda dapat memilih berbagai jenis oven roti (listrik/gas diesel/minyak termal) untuk memanggang berbagai jenis produk. Lebar penggilingan adonan berkisar dari 250 mm hingga 1500 mm (jika Anda memiliki kebutuhan khusus, kami dapat menyesuaikannya untuk Anda, kami adalah salah satu yang paling profesional). produsen lini produksi biskuit di Tiongkok dengan pengalaman lebih dari 30 tahun).

Pengaduk adonan horizontal

Mesin pengaduk mie horizontal adalah peralatan pengolahan mie otomatis sepenuhnya. Fungsi utama mesin pengaduk mie horizontal adalah untuk mencampur tepung dan air secara merata, menggantikan pengadukan mie manual, mengurangi intensitas kerja, dan memenuhi persyaratan kebersihan makanan masyarakat. Mesin pengaduk adonan horizontal menggunakan ember miring manual, transmisi roda gigi terbuka, efisiensi tinggi, adaptabilitas kuat, struktur kompak, penyegelan yang baik, pengadukan seragam, pembalikan yang mudah, pengoperasian sederhana, konsumsi daya rendah, kebisingan rendah, dll. Peralatan pembuatan biskuit banyak digunakan di restoran makanan barat, toko kue, restoran cepat saji kasual, toko roti, restoran, dan unit makanan lainnya.

Pengaduk adonan vertikal

Peralatan lini produksi biskuit adonan lunak dari mesin mie vertikal terutama berfungsi untuk mengolah tepung terigu dan minyak goreng, gula makanan dan bahan-bahan pendukungnya, serta pasta dan makanan lainnya.

Mesin tuang

Setiap adonan diangkut ke mesin penampung melalui ember transfer.

Adonan di dalam tong dituangkan ke meja penempatan adonan berbentuk *U* melalui kontrol sakelar.

Sistem pengumpan dan pemotongan otomatis

Adonan yang sudah dicampur dialirkan ke mesin pembentuk melalui sistem pengangkutan adonan. Adonan ditekan oleh rol, lalu dibentuk oleh cetakan pemotong rol. Biskuit yang sudah dibentuk berwarna hijau dan dipanggang hingga menghasilkan biskuit yang keras.

Unit pemisah adonan

Separator memisahkan adonan yang telah dipotong dari embrio biskuit yang telah dipotong, menjaga embrio biskuit yang terpisah tetap utuh, dan mengumpulkan kembali sisa bahan untuk melanjutkan proses penekanan kulit adonan untuk membuat biskuit. Bagian kemiringan pemisah dapat disesuaikan maju mundur secara horizontal, dan posisi pemisahan dapat disesuaikan sesuai dengan kualitas adonan untuk mencapai efek pemisahan yang diinginkan. Dilengkapi dengan daur ulang horizontal, sisa bahan dikirim ke mesin daur ulang samping atau mesin daur ulang depan, dan daur ulang horizontal dapat beroperasi di kedua arah, yang memudahkan pemrosesan dan daur ulang sisa bahan.

Mesin daur ulang adonan

Setelah biskuit terbentuk, sisa adonan akan dikembalikan ke mesin laminasi, yang juga digunakan untuk memasukkan adonan biskuit.

Mesin Cetak Putar

Mesin cetak putar digunakan untuk membentuk biskuit lunak, yang mengandung banyak minyak dan lemak. Adonan akan dibentuk menjadi bentuk biskuit dan jatuh ke sabuk konveyor ke mesin berikutnya. Jarak antara rol pemasukan bahan dan cetakan dapat disesuaikan dengan roda tangan. Tekanan rol karet juga dapat disesuaikan dengan roda tangan. Pengikis dapat disesuaikan naik dan turun dengan roda tangan. Sudut pengikis dapat disesuaikan dengan roda tangan. Corong bahan dapat dibalik dan digabungkan dengan bebas. Sabuk konveyor mudah diganti, rol daya mudah dibongkar. Penutup dan pelat penyangga terbuat dari baja tahan karat. Perbaikan penyimpangan pneumatik.

Alat Penabur Garam/Gula

Taburkan gula atau garam secukupnya di permukaan biskuit agar rasanya lebih enak. Gula dan garam berlebih akan berada di nampan dan dapat digunakan kembali.

Konveyor masuk

Fungsi: Mengangkut biskuit ke jaring kawat mesin pemanggang. Mesin pemanggang adalah alat pengangkut biskuit atau produk panggang lainnya ke dalam oven, yang melalui rol besar yang terhubung ke sabuk jaring kawat, biskuit terus menerus masuk ke dalam oven untuk dipanggang.

Unit penggerak dan penegang sabuk

Peralatan ini dilengkapi dengan mode pengosongan manual saat terjadi pemadaman listrik. Membawa ember batubara untuk mengirimkan dan mengatur produk jadi.

Oven Pemanas Listrik

Oven pemanas listrik yang disebut juga oven pemanas inframerah jauh, terutama bergantung pada pipa pemanas listrik. Fitur utamanya meliputi: bersih dan higienis, suhu terkontrol secara akurat, mudah dioperasikan, mudah dirawat, dan memiliki jangkauan aplikasi yang luas.

Oven Pemanas Gas/Diesel

Bahan bakar gas alam, gas listrik cair, dan diesel dapat dipilih sebagai energi pemanggang. Bahan bakar tersebut dapat dinyalakan dengan segera, tetapi untuk oven berbahan bakar diesel diperlukan sirkulasi udara panas. Fitur utama meliputi: kapasitas besar, kecepatan produksi cepat, kualitas tinggi, kontrol akurat, dan rapi.

Parameter teknis

Konveyor keluaran

Mengangkut biskuit dari oven ke alat penyemprot minyak memastikan umur simpan yang lebih lama dan rasa yang lebih baik untuk biskuit. Mesin ini bekerja dengan lancar, dengan kebisingan rendah, pengoperasian yang mudah, dan kapasitas pengangkutan yang besar.

Mesin Penyemprot Minyak

Fungsi: biskuit panas yang baru saja keluar dari oven langsung dimasukkan ke dalam proses penyemprotan minyak, yang diperlukan untuk produksi biskuit bermutu tinggi, untuk meningkatkan mutu dan warna biskuit.

Konveyor Berbelok (Belokan L atau U)

Fungsi: Konveyor putar adalah peralatan opsional pada jalur produksi biskuit otomatis Apabila ruang (bengkel) tidak cukup panjang untuk menempatkan jalur produksi secara lurus, maka konveyor dengan belokan L atau belokan U perlu digunakan.

Parameter teknis

Konveyor pendingin

Konveyor ini digunakan untuk mendinginkan biskuit setelah dipanggang agar produk benar-benar dingin untuk disusun dan dikemas. Desain konveyor pendingin ini dapat bervariasi tergantung pada kebutuhan dan lingkungan lokasi yang berbeda.

Tata letaknya bisa berupa garis lurus, bentuk "z" tiga lapis, atau struktur tipe gantung. Konveyor pendingin digunakan untuk pendinginan normal. Terbuat dari pipa persegi baja tahan karat dengan kekuatan yang memadai, konveyor pendingin ini memiliki struktur yang sederhana dan kompak. Seluruh mesin terlihat ringan dan stabil, serta mudah dipasang dan dilepas.

Sabuk konveyor: Sabuk PU, penyesuaian penyimpangan otomatis, tegangan pneumatik, atau dapat juga merujuk pada tabel pengemasan.

Mesin penumpuk

Mesin ini merupakan peralatan generasi baru yang dapat menata biskuit dingin secara rapi dalam beberapa baris, sehingga dapat meningkatkan efisiensi pengemasan biskuit secara efektif. Menggunakan konverter frekuensi canggih untuk pengaturan kecepatan tanpa langkah, kecepatan stabil, efisiensi tinggi, dan hemat energi; dilengkapi dengan pemisah magnetik, yang dapat menyesuaikan lebar dengan cepat. Memiliki desain struktur khusus, cocok untuk biskuit ultra tipis dan biskuit lain dengan dimensi berbeda.

Meja pengemasan

Alat ini digunakan untuk memeriksa kualitas biskuit sebelum pengemasan. Dilengkapi dengan perangkat anti-pembalikan biskuit.

Sabuk konveyor dilengkapi dengan silinder udara penegang, aksi sinkronisasi roda gigi di kedua sisi dan kiri kanan, serta defleksi otomatis. Setiap sabuk konveyor memiliki defleksi otomatis yang terpasang di bagian depan dan belakang. Dengan lengan penyangga berbentuk berlian, rangka penyangga memiliki sedikit penumpukan debu, dan mudah dibersihkan.