Framleiðslulína fyrir mjúkar og harðar kexkökur

Kex má flokka í harða kexkökur, mjúkar kexkökur og smákökur, eftir formúlu, ferli og mismunandi mótunaraðferðum. Sjálfvirkar kexframleiðslulínur eru almennt samsettar úr fóðrunarvél (ef framleitt er sódakex eða súkkulaðihúðaðar kexkökur þarf aðra lagskiptingu, deigrúllu, í gegnum deigrúllu og deigplötur, síðan í gegnum rúlluskurðarvél, endurvinnslutæki fyrir afgangsefni, inntaksofnvél, alla kexmótunarlínuna. - eða framleiðslulína fyrir mjúkar kexkökur og smákökur. Aðeins mótunarvélin og inntaksofnvélin geta sinnt öllu mótunarferlinu. Til að auka gerðir og eiginleika kexkökunnar geta viðskiptavinir úthlutað sykur- og saltúðunarvél, eggjasprautuvél, kalíkóprentvél o.s.frv. Ofninn er til að búa til ljúffengan mat úr mótuðu kexkökunni. Þú getur valið mismunandi gerðir af bakaríofnum (rafmagns-/gas-/dísilolíu-/hitaolíuofnum til að baka mismunandi tegundir af vörum). Breidd deigrúllunnar er á bilinu 250 mm til 1500 mm (ef þú hefur sérstakar þarfir getum við sérsniðið fyrir þig, við erum eitt af fagmannlegustu...) framleiðendur kexframleiðslulína í Kína með yfir 30 ára reynslu).

Lárétt deigblandari

Lárétta núðluhnoðunarvélin er fullkomlega sjálfvirk núðluvinnslubúnaður. Helsta hlutverk láréttrar núðluhnoðunarvélar er að blanda hveiti og vatni jafnt saman, í stað handvirkrar núðluhnoðunar, draga úr vinnuafli og uppfylla kröfur fólks um matvælaheilbrigði. Lárétta deighnoðunarvélin notar handvirka veltifötu, opinn gírkassa, mikla afköst, sterka aðlögunarhæfni, þétta uppbyggingu, góða þéttingu, jafna hnoðun, þægilega snúning, einfalda notkun, litla orkunotkun, lágan hávaða o.s.frv. Búnaðurinn fyrir kexframleiðslu er mikið notaður í vestrænum veitingastöðum, kökubúðum, skyndibitastöðum, bakaríum, veitingastöðum og öðrum matvælastöðvum.

Lóðrétt deigblandari

Búnaðurinn fyrir mjúkdeigskex í lóðréttri núðluvél er aðallega notaður til að framleiða hveiti og matarolíu, matarsykur og hjálparefni þess, svo og pasta og annan mat.

Hellivél

Hver skammtur af deigi er fluttur í losunarvélina í gegnum flutningsfötuna.

Deiginu í tunnunni er hellt í U-laga deigborðið með rofanum.

Sjálfvirkt fóðrunar- og skurðarkerfi

Blandaða deigið er flutt í mótunarvélina í gegnum deigflutningskerfið. Það er þrýst með rúllum og síðan mótað með rúlluskurðarmóti. Strokkakexið er grænt og bakað til að búa til seigt kex.

Deigskiljunareining

Aðskiljarinn aðskilur rúlluskorið deig frá rúlluskornu kexfóstrinu, heldur aðskildu kexfóstrinu ósnortnu og endurheimtir afgangsefnið til að halda áfram að þrýsta á húðina til að búa til kex. Hægt er að stilla hluta aðskilnaðarhallans fram og til baka lárétt og stilla aðskilnaðarstöðuna eftir gæðum deigsins til að ná fram aðskilnaðaráhrifum. Útbúinn með láréttri endurvinnslu er afgangsefnið sent í hliðarendurvinnsluvélina eða framendurvinnsluvélina og lárétta endurvinnslan getur starfað í báðar áttir, sem er þægilegt fyrir vinnslu og endurvinnslu afgangsefnisins.

Deig endurvinnsluvél

Eftir að kexið hefur myndast fer afgangurinn af deiginu aftur í lagskiptavélina, sem einnig er notuð til að fæða kexdeig.

Snúningsmótari

Snúningsmótari er notaður til að móta mjúkar kexkökur sem innihalda mikla olíu og fitu. Deigið mótar kex og dettur á færibandið í næstu vél. Bilið á milli efnisins sem fer inn í mótið er hægt að stilla með handhjólinu. Þrýstingurinn á gúmmírúllunni er einnig hægt að stilla með handhjólinu. Skrappan er hægt að stilla upp og niður með handhjólinu. Hægt er að stilla horn skrappans með handhjólinu. Efnishoppurinn er hægt að snúa frjálslega og sameina frjálslega. Færibandið er auðvelt að skipta um og rafmagnsrúllan er auðvelt að taka í sundur. Lokið og burðarplatan eru úr ryðfríu stáli. Loftknúinn leiðréttingarbúnaður leiðir til frávika.

Salt-/sykurströ

Sprautið sykri eða saltögnum á yfirborð kexkökunnar til að gera kexkökurnar bragðbetri. Umframsykurinn og saltögnin verða á bakkanum og hægt er að endurnýta þau.

Inntaksfæriband

Virkni: Flytur kexið yfir á vírnet bökunarvélarinnar. Ofnvélin mótar kex eða aðrar bakaðar vörur í ofnflutningsbúnaðinn, með stórum rúllu sem er tengdur við vírnetbeltið og kexið er samfellt inn í ofninn til baksturs.

Beltdrifið og spennubúnaður

Búnaðurinn er með handvirkri útskriftarstillingu við rafmagnsleysi. Hann flytur kolaflutninga til að flytja og stjórna fullunnum vörum.

Rafmagnshitunarofn

Rafmagnshitunarofn er svokallaður fjarinnrauður hitunarofn og byggir aðallega á rafmagnshitunarpípum. Helstu eiginleikar eru: hreinleiki og hollustuháttur, nákvæmt hitastigsstýrt, auðveldur í notkun, auðvelt í viðhaldi og fjölbreytt notkunarsvið.

Gas/dísel eldofn

Hægt er að velja jarðgas, fljótandi gas og dísel sem eldsneyti til baksturs. Hægt er að kveikja á þeim strax, en fyrir dísel er heitloftshringrásarofn nauðsynleg. Helstu eiginleikar eru: mikil afköst, hraður framleiðsluhraði, mikil gæði, nákvæm stjórnun og snyrtileg framleiðsla.

Tæknilegar breytur

Útrásarfæriband

Að flytja kexkökurnar úr ofninum í olíuúðann tryggir lengri geymsluþol og betra bragð fyrir kexkökurnar. Vélin virkar vel, er hljóðlát, þægileg í notkun og með mikla flutningsgetu.

Olíuúðavél

Virkni: Heitar kexkökur sem eru nýkomnar úr ofninum eru strax settar í olíuúðaferli, sem er nauðsynlegt til framleiðslu á hágæða kexkökum, til að bæta gæði og lit kexkökunnar.

Sveigjanleg færibönd (L eða U beygja)

Virkni: Sveigjanlegur flutningabíll er aukabúnaður í sjálfvirk kexframleiðslulína Þegar rýmið (verkstæðið) er ekki nógu langt til að koma framleiðslulínunni beint fyrir, þá þarf að nota L-laga eða U-laga færiband.

Tæknilegar breytur

Kælifæriband

Þetta færiband er notað til að kæla kexkökur eftir bakstur til að leyfa vörunum að kólna alveg til að raða þeim og pakka þeim. Hönnun þessa kælifæribands getur verið breytileg eftir mismunandi kröfum og umhverfi á staðnum.

Uppsetningin gæti verið beinlínuleg, þriggja laga „Z“ lögun eða fjöðrunarlík. Kælifæribandið er notað fyrir venjulega kælingu. Kælifæribandið er úr ferköntuðum rörum úr ryðfríu stáli með réttum styrk, er einfalt og nett í uppbyggingu. Öll vélin lítur létt og stöðug út og er auðveld í uppsetningu og niðurfellingu.

Færiband: PU belti, sjálfvirk fráviksstilling, loftþrýstingur getur einnig átt við pökkunartöflu.

Staflavél

Þessi vél er ný kynslóð búnaðar sem stendur upprétt og raðar köldum kexkökum þétt í nokkrar snyrtilegar raðir, sem getur á áhrifaríkan hátt bætt skilvirkni kexpökkunar. Hún notar háþróaðan tíðnibreyti fyrir þrepalausa hraðastillingu, stöðugan hraða, mikla skilvirkni og orkusparnað; hún er búin segulmagnaðri aðskilju, sem getur aðlagað breiddina fljótt. Hún hefur sérstaka uppbyggingu, hentug fyrir ultraþunnar og aðrar smákökur af mismunandi stærðum.

Pökkunarborð

Það er notað til að athuga gæði kexköku fyrir pökkun. Búið til með búnaði sem kemur í veg fyrir að kexkökurnar snúist við.

Loftþrýstingur á færibandi, samstilling gírs á báðum hliðum og vinstri og hægri, sjálfvirk sveigja, hvert færiband er með sjálfvirka sveigju að framan og aftan. Með demantslaga stuðningsarminum safnast lítið ryk upp á stuðningsrammanum og hann er auðveldur í þrifum.