Yumşaq biskvit və sərt biskvit istehsal xətti

Biskvitlər, formuluna, prosesinə və müxtəlif formalaşdırma metoduna görə sərt biskvit, yumşaq biskvit, peçenye biskvitlərinə qruplaşdırıla bilər. Avtomatik biskvit istehsal xətti ümumiyyətlə qidalandırma maşınından ibarətdir (soda biskviti və ya şokoladla örtülmüş biskvit istehsal olunursa, başqa bir laminasiya prosesi üçün xəmir rulonu dəsti tələb olunur, xəmir yaymaq və xəmir təbəqəsi vasitəsilə, sonra rulon kəsmə maşını, qalan material təkrar emalı cihazı, giriş sobası maşını, bütün biskvit formalaşdırma xətti vasitəsilə. - və ya yumşaq biskvit və peçenye biskvit istehsal xətti. Yalnız formalaşdırma maşını və giriş sobası maşını bütün formalaşdırma prosesini həyata keçirə bilər. Biskvit növlərini və xüsusiyyətlərini artırmaq üçün müştərilər şəkər və duz səpmə maşını, yumurta çiləmə maşını, kaliko çap maşını və s. ayıra bilərlər. Soba formalaşdırılmış biskviti ləzzətli yemək halına gətirmək üçündür. Müxtəlif növ məhsulları bişirmək üçün müxtəlif növ çörək sobaları (elektrik/qaz/termal yağ) seçə bilərsiniz. Xəmir yayma eni 250 mm-dən 1500 mm-ə qədər dəyişir (xüsusi ehtiyaclarınız varsa, sizin üçün xüsusi olaraq hazırlaya bilərik, biz ən peşəkarlardan biriyik) biskvit istehsal xətti istehsalçıları Çində 30 ildən çox təcrübəsi ilə).

Üfüqi xəmir qarışdırıcısı

Üfüqi əriştə yoğurma maşını tam avtomatik əriştə emalı avadanlığıdır. Üfüqi əriştə yoğurma maşınının əsas funksiyası əl ilə əriştə yoğurma əvəzinə un və suyu bərabər şəkildə qarışdırmaq, əmək intensivliyini azaltmaq və insanların qida gigiyenası tələblərinə cavab verməkdir. Üfüqi xəmir yoğurma maşını əl ilə əyilmə vedrəsinə, açıq dişli ötürücüyə, yüksək səmərəliliyə, güclü uyğunlaşmaya, kompakt quruluşa, yaxşı möhürlənməyə, vahid yoğurmaya, rahat inversiyaya, sadə işləməyə, aşağı enerji istehlakına, aşağı səs-küyə və s. malikdir. Biskvit istehsal avadanlığı qərb qida restoranlarında, tort dükanlarında, təsadüfi fast food restoranlarında, çörək sexlərində, restoranlarda və digər qida bölmələrində geniş istifadə olunur.

Şaquli xəmir qarışdırıcı

Şaquli əriştə maşınının yumşaq xəmir biskvit istehsal xətti avadanlığı əsasən buğda unu və qida yağı, qida şəkəri və onun qida və köməkçi materialları və s. Makaron və digər qidalardan ibarətdir.

Tökmə maşını

Xəmirin hər bir partiyası köçürmə vedrəsi vasitəsilə boşaltma maşınına ötürülür.

Çəlləkdəki xəmir açar idarəetmə düyməsi vasitəsilə *U* formalı xəmir yerləşdirmə masası üzərinə tökülür.

Avtomatik qidalandırıcı və kəsmə sistemi

Qarışıq xəmir xəmir daşıma sistemi vasitəsilə qəlibləmə maşınına çatdırılır. O, rulonlarla preslənir və sonra rulon kəsici qəliblə formalaşdırılır. Zərbəli peçenye yaşıl rəngdədir və bərk peçenye hazırlamaq üçün bişirilir.

Xəmir ayırma qurğusu

Ayırıcı, rulon xəmirini rulon xəmirindən ayırır, ayrılmış biskvit embrionunu bütöv saxlayır və qalan materialı biskvit hazırlamaq üçün qabığı basmağa davam etmək üçün geri alır. Ayrılma yamacının bir hissəsi üfüqi olaraq irəli və geri tənzimlənə bilər və ayırma effektinə nail olmaq üçün ayırma mövqeyi xəmirin keyfiyyətinə uyğun olaraq tənzimlənə bilər. Üfüqi təkrar emal ilə təchiz olunmuş qalıq material yan təkrar emal maşınına və ya ön təkrar emal maşınına göndərilir və üfüqi təkrar emal hər iki istiqamətdə işləyə bilər ki, bu da qalıq materialın emalı və təkrar emalı üçün əlverişlidir.

Xəmir təkrar emalı maşını

Biskvitlər əmələ gəldikdən sonra qalan xəmir laminasiya maşınına qaytarılacaq və biskvit xəmirinin verilməsi üçün də istifadə olunacaq.

Dönər Qəlibləyici

Dönər Qəlibləmə Maşını çoxlu yağ və yağ ehtiva edən yumşaq biskvit hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xəmir biskvit formasında əmələ gəlir və konveyer lentində növbəti maşına düşür. Rulonla qəlibə daxil olan material arasındakı boşluq əl çarxı ilə tənzimlənə bilər. Rezin rulonun təzyiqi də əl çarxı ilə tənzimlənə bilər. Sıyıcı əl çarxı ilə yuxarı və aşağı tənzimlənə bilər. Sıyıcının bucağı əl çarxı ilə tənzimlənə bilər. Material bunkeri sərbəst şəkildə çevrilə və sərbəst şəkildə birləşdirilə bilər. Konveyer lenti dəyişdirmək asandır, elektrik rulonu sökmək asandır. Qapaq, dayaq lövhəsi paslanmayan poladdan hazırlanmışdır. Pnevmatik düzəldici sapma.

Duz/Şəkər Çiləyicisi

Biskvitlərin dadını daha yaxşı etmək üçün onların səthinə şəkər və ya duz səpin. Artıq şəkər və duz zərrəciyi qabda olacaq və təkrar istifadə edilə bilər.

Giriş konveyeri

Funksiya: Biskviti bişirmə maşınının məftil toruna keçirir. Soba maşını, biskvitlərin və ya digər bişmiş məhsulların soba ötürücü cihazına, bişirmə üçün sobaya davamlı olaraq tel tor kəmər biskvitlərinə qoşulmuş böyük rulon vasitəsilə qəliblənməsidir.

Kəmərlə idarə olunan və gərginlikli vahid

Avadanlıq elektrik kəsilməsi əl ilə boşaltma rejimi ilə təchiz olunub. Hazır məhsulların ötürülməsi və tənzimlənməsi üçün kömür daşıyıcısı.

Elektrikli İstilik Sobası

Elektrikli qızdırıcı soba, əsasən elektrikli qızdırıcı borudan istifadə edərək infraqırmızı qızdırıcı soba adlanır. Əsas xüsusiyyətlərə aşağıdakılar daxildir: təmiz və sanitariya şəraiti, dəqiq idarə olunan temperatur, istifadəsi asan, texniki xidməti asan və geniş tətbiq sahəsi.

Qaz/Dizel Yanğını Qızdıran Soba

Təbii qaz, mayeləşdirilmiş elektrik qazı və dizel yanacaqları çörək bişirmə enerjisi kimi seçilə bilər. Bunlar dərhal yandırıla bilər, lakin dizel əsaslı isti hava dövranı sobası vacibdir. Əsas xüsusiyyətlər bunlardır: böyük tutum, sürətli istehsal sürəti, yüksək keyfiyyət, dəqiq idarə olunan və səliqəli.

Texniki parametrlər

Çıxış konveyeri

Biskvitlərin sobadan yağ çiləyicisinə daşınması daha uzun raf ömrünü və biskvitlərin daha yaxşı dadını təmin edir. Maşın aşağı səs-küy, rahat idarəetmə və böyük daşıma qabiliyyəti ilə rahat işləyir.

Yağ Çiləyici Maşın

Funksiya: sobadan yeni çıxan isti peçenyelər dərhal yağ çiləmə prosesinə qoyulur ki, bu da yüksək keyfiyyətli peçenye istehsalı üçün zəruridir və peçenyenin keyfiyyətini və rəngini daha yaxşılaşdırır.

Çevirici Konveyer (Sol və ya U Dönüşü)

Funksiya: Çevirici konveyer isteğe bağlı avadanlıqdır avtomatik biskvit istehsal xətti Məkan (emalatxana) istehsal xəttini düz yerləşdirmək üçün kifayət qədər uzun deyilsə, L əyri və ya U döngəli konveyerdən istifadə edilməlidir.

Texniki parametrlər

Soyutma konveyeri

Bu konveyer, məhsulların tam soyumasını təmin etmək və yerləşdirmək və qablaşdırmaq üçün bişirildikdən sonra peçenyeləri soyutmaq üçün istifadə olunur. Bu soyutma konveyerinin dizaynı müxtəlif tələblərə və ərazi mühitinə görə dəyişə bilər.

Düz xətt, üçqat "Z" formalı və ya asma tipli struktur ola bilər. Soyutma konveyeri normal soyutma üçün istifadə olunur. Müvafiq möhkəmliyə malik paslanmayan polad kvadrat borulardan hazırlanmış soyutma konveyeri struktur baxımından sadə və kompaktdır. Bütün maşın yüngül və sabit görünür, quraşdırmaq və çıxarmaq asandır.

Konveyer kəməri: PU kəməri, avtomatik sapma tənzimlənməsi, pnevmatik gərginlik də qablaşdırma masasına aid ola bilər.

Yığma maşını

Bu maşın, soyudulmuş peçenyeləri bir sıra səliqəli sıralara yerləşdirən və biskvit qablaşdırmasının səmərəliliyini effektiv şəkildə artıra bilən yeni nəsil avadanlıqdır. Pilləsiz sürət tənzimlənməsi, sabit sürət, yüksək səmərəlilik və enerjiyə qənaət üçün qabaqcıl tezlik çeviricisindən istifadə edir; Genişliyi tez tənzimləyə bilən maqnit ayırıcı ilə təchiz olunub. Xüsusi struktur dizaynına malikdir, ultra nazik və müxtəlif ölçülü digər peçenyelər üçün uyğundur.

Qablaşdırma masası

Qablaşdırmadan əvvəl peçenyelərin keyfiyyətini yoxlamaq üçün istifadə olunur. Peçenyelərin geri çevrilməsinə qarşı cihazla təchiz olunub.

Konveyer kəməri Hava silindrinin gərginliyi, hər iki tərəfdə, sol və sağda dişli sinxronizasiyası, avtomatik əyilmə, hər bir konveyer kəmərinin ön və arxa hissəsində avtomatik əyilmə quraşdırılıb. Romb formalı dayaq qolu ilə dayaq çərçivəsi az toz yığır və təmizlənməsi asandır.