Linja e prodhimit të biskotave të buta dhe të forta

Biskotat mund të grupohen në biskota të forta, biskota të buta dhe biskota, sipas formulës, procesit dhe metodës së ndryshme të formimit. Linja automatike e prodhimit të biskotave në përgjithësi përbëhet nga një makinë ushqyese (nëse prodhohet biskotë me sodë ose biskotë e veshur me çokollatë, nevojitet një proces tjetër laminimi - një set rul brumi, përmes rrotullimit të brumit dhe mbulesës së brumit, pastaj përmes makinës prerëse me rul, pajisjes së riciklimit të materialit të mbetur, makinës së furrës hyrëse, të gjithë linjës së formimit të biskotave. - ose linjës së prodhimit të biskotave të buta dhe biskotave. Vetëm makina e formimit dhe makina e furrës hyrëse mund të jenë të gjithë procesi i formimit. Për të rritur llojet dhe karakteristikat e biskotave, klientët mund të ndajnë makinën e spërkatjes me sheqer dhe kripë, makinën e spërkatjes me vezë, makinën e shtypjes me kaliko, etj. Furra është për ta kthyer biskotën e formuar në ushqim të shijshëm. Ju mund të zgjidhni lloje të ndryshme furrash buke (elektrike/gaz nafte/vaj termik për pjekjen e llojeve të ndryshme të produkteve). Gjerësia e rrotullimit të brumit varion nga 250 mm në 1500 mm (nëse keni nevoja të veçanta, ne mund ta personalizojmë për ju, ne jemi një nga më profesionalet). prodhuesit e linjave të prodhimit të biskotave në Kinë me mbi 30 vjet përvojë).

Përzierës horizontal i brumit

Makina horizontale për brumosjen e petëve është një pajisje plotësisht automatike për përpunimin e petëve. Funksioni kryesor i makinës horizontale për brumosjen e petëve është përzierja e miellit dhe ujit në mënyrë të barabartë, në vend të brumosjes manuale të petëve, zvogëlimi i intensitetit të punës dhe përmbushja e kërkesave të higjienës ushqimore të njerëzve. Makina horizontale për brumosjen e brumit përdor kovë me kthim manual, transmision me ingranazhe të hapura, efikasitet të lartë, përshtatshmëri të fortë, strukturë kompakte, mbyllje të mirë, brumosje uniforme, përmbysje të përshtatshme, funksionim të thjeshtë, konsum të ulët energjie, zhurmë të ulët etj. Pajisjet e prodhimit të biskotave përdoren gjerësisht në restorante perëndimore ushqimore, dyqane ëmbëlsirash, restorante të ushqimit të shpejtë, furra buke, restorante dhe njësi të tjera ushqimore.

Përzierës vertikal i brumit

Pajisjet e linjës së prodhimit të biskotave me brumë të butë të makinës vertikale të petëzave janë kryesisht, funksioni i saj kryesor është mielli i grurit dhe vaji ushqimor, sheqeri ushqimor dhe ushqimet e tij dhe materialet ndihmëse, etj. Makarona dhe ushqime të tjera.

Makinë derdhjeje

Çdo sasi brumi transportohet në makinën e derdhjes përmes kovës së transferimit.

Brumi në fuçi derdhet në tryezën e vendosjes së brumit në formë *U* nëpërmjet çelësit të kontrollit.

Sistemi automatik i furnizimit dhe prerjes

Brumi i përzier transportohet në makinën e formimit përmes sistemit të transportimit të brumit. Ai shtypet me rul dhe më pas formohet nga një formë prerëse me rul. Biskota me goditje është e gjelbër dhe piqet për të krijuar një biskotë të fortë.

Njësia e ndarjes së brumit

Ndarësi ndan brumin e prerë në rrotull nga embrioni i biskotës së prerë në rrotull, e mban embrionin e ndarë të biskotës të paprekur dhe rikuperon materialin e mbetur për të vazhduar shtypjen e lëkurës për të bërë biskota. Pjesa e pjerrësisë së ndarjes mund të rregullohet para dhe mbrapa horizontalisht, dhe pozicioni i ndarjes mund të rregullohet sipas cilësisë së brumit për të arritur efektin e ndarjes. I pajisur me riciklim horizontal, materiali i mbetur dërgohet në makinën anësore të riciklimit ose në makinën e përparme të riciklimit, dhe riciklimi horizontal mund të funksionojë në të dy drejtimet, gjë që është e përshtatshme për përpunimin dhe riciklimin e materialit të mbetur.

Makinë për riciklimin e brumit

Pas formimit të biskotave, pjesa tjetër e brumit do të kthehet në makinën e petëzimit, e cila përdoret gjithashtu për furnizimin e brumit të biskotave.

Formues rrotullues

Makina rrotulluese përdoret për formimin e biskotave të buta, të cilat përmbajnë shumë vaj dhe yndyrë. Brumi do të marrë formën e biskotës dhe do të bjerë në shiritin transportues në makinën tjetër. Hapësira midis rulit që hyn në material dhe formës mund të rregullohet me rrotë dore. Presioni i rulit të gomës mund të rregullohet gjithashtu me rrotë dore. Kërcetësi mund të rregullohet lart e poshtë me rrotë dore. Këndi i kercesit mund të rregullohet me rrotë dore. Gërsheti i materialit mund të rrotullohet lirshëm dhe mund të kombinohet lirshëm. Rripi transportues është i lehtë për t'u ndërruar, ruli elektrik është i lehtë për t'u çmontuar. Mbulesa, pllaka mbështetëse është çelik inox. Devijim pneumatik korrigjues.

Spërkatës kripe/sheqeri

Spërkatni grimca sheqeri ose kripe në sipërfaqen e biskotave për t'i bërë ato të shijojnë më mirë. Grimcat e tepërta të sheqerit dhe kripës do të jenë në tabaka dhe mund të ripërdoren.

Transportues hyrës

Funksioni: Transferon biskotat në rrjetën e telit të makinës së pjekjes. Makina e furrës është formëzimi i biskotave ose produkteve të tjera të pjekura në pajisjen e transmetimit të furrës, me anë të rulit të madh të lidhur me rripin e rrjetës së telit, biskotat vazhdojnë në furrë për pjekje.

Njësi e drejtuar me rrip dhe tensioni

Pajisja është e pajisur me një modalitet shkarkimi manual në rast ndërprerjeje të energjisë. Ajo mban një tub qymyri për të transmetuar dhe rregulluar produktet e gatshme.

Furrë elektrike për ngrohje

Furra elektrike e ngrohjes quhet edhe furrë ngrohjeje me infra të kuqe të largët dhe varet kryesisht nga tuba elektrikë të nxehtë. Karakteristikat kryesore përfshijnë: pastërti dhe higjienë, temperaturë të kontrolluar saktë, lehtësi në përdorim, mirëmbajtje të lehtë dhe gamë të gjerë aplikimesh.

Furrë me ngrohje me gaz/nafte

Karburantet si gaz natyror, gaz elektrik i lëngshëm dhe naftë mund të zgjidhen si energji pjekjeje. Ato mund të ndizen menjëherë, por për furrat me qarkullim të ajrit të nxehtë me naftë është i nevojshëm. Karakteristikat kryesore përfshijnë: kapacitet të madh, shpejtësi të lartë prodhimi, cilësi të lartë, kontroll të saktë dhe pastërti.

Parametrat teknikë

Transportues dalës

Transportimi i biskotave nga furra në spërkatësin e vajit siguron një afat më të gjatë ruajtjeje dhe një shije më të mirë për biskotat. Makina punon pa probleme, me zhurmë të ulët, funksionim të përshtatshëm dhe kapacitet të madh transportimi.

Makinë për spërkatjen e vajit

Funksioni: biskotat e nxehta që sapo dalin nga furra futen menjëherë në procesin e spërkatjes me vaj, i cili është i nevojshëm për prodhimin e biskotave të cilësisë së lartë, për të përmirësuar më mirë cilësinë dhe ngjyrat e biskotave.

Transportues me kthesë (kthesë majtas ose u)

Funksioni: Transportuesi i kthyeshëm është pajisje opsionale në linjë automatike e prodhimit të biskotave Kur hapësira (punishtja) nuk është mjaftueshëm e gjatë për të vendosur linjën e prodhimit drejt, atëherë duhet të përdoret transportues me kthesë L ose U.

Parametrat teknikë

Transportues ftohës

Ky transportues përdoret për ftohjen e biskotave pas pjekjes, në mënyrë që produktet të ftohen plotësisht për rregullimin dhe paketimin. Dizajni i këtij transportuesi ftohës mund të ndryshojë në varësi të kërkesave të ndryshme dhe mjedisit të vendit.

Paraqitja mund të jetë në vijë të drejtë, në formë "Z" me tre shtresa ose në strukturë të tipit pezullim. Transportuesi i ftohjes përdoret për ftohje normale. I bërë nga tuba katrorë çeliku inox me fortësinë e duhur, transportuesi i ftohjes është strukturalisht i thjeshtë dhe kompakt. E gjithë makina duket e lehtë dhe e qëndrueshme, dhe është e lehtë për t'u instaluar dhe hequr.

Rrip transportues: Rrip PU, rregullim automatik i devijimit, tensioni pneumatik mund t'i referohet edhe tryezës së paketimit.

Makinë grumbullimi

Kjo makinë është një gjeneratë e re pajisjesh që qëndron në këmbë dhe i rregullon biskotat e ftohta në një numër rreshtash të rregullta, të cilat mund të përmirësojnë në mënyrë efektive efikasitetin e paketimit të biskotave. Duke përdorur konvertues frekuence të përparuar për rregullim të shpejtësisë pa hapa, shpejtësi të qëndrueshme, efikasitet të lartë dhe kursim energjie; është e pajisur me ndarës magnetik, i cili mund ta rregullojë gjerësinë shpejt. Ka një dizajn të veçantë strukture, të përshtatshëm për biskota ultra të holla dhe biskota të tjera me dimensione të ndryshme.

Tavolina e paketimit

Përdoret për të kontrolluar cilësinë e biskotave para paketimit. I pajisur me një pajisje kundër kthimit të biskotave.

Tensioni i cilindrit të ajrit të rripit transportues, veprimi i sinkronizimit të ingranazheve në të dyja anët dhe majtas dhe djathtas, devijim automatik, çdo rrip transportues ka të instaluar devijim automatik përpara dhe prapa. Me krahun mbështetës në formë diamanti, korniza mbështetëse ka pak grumbullim pluhuri dhe është e lehtë për t'u pastruar.