Линия по производству мягкого и твердого печенья

Печенье можно разделить на твердое, мягкое и печенье-печенье в зависимости от рецептуры, процесса производства и способа формования. Автоматическая линия по производству печенья обычно состоит из подающего устройства (если производится содовое печенье или печенье в шоколадной глазури, необходим дополнительный процесс ламинирования), набора тестораскаточных машин, которые проходят через раскатывание и раскатывание теста, затем через режущий станок, устройство для рециркуляции остатков материала, загрузочную печь и всю линию формования печенья. Или же линия по производству мягкого и печенья-печенья может включать только формовочную машину и загрузочную печь, которые обеспечивают весь процесс формования. Для расширения ассортимента и улучшения характеристик печенья клиенты могут использовать машины для посыпания сахаром и солью, машины для распыления яиц, машины для печати на ткани и т.д. Печь используется для превращения сформированного печенья в вкусное лакомство. Вы можете выбрать различные типы печей для выпечки (электрические/газовые, дизельные/термомасляные) для выпечки разных видов продукции. Ширина раскатки теста варьируется от 250 мм до 1500 мм (если у вас есть особые требования, мы можем изготовить печь на заказ, мы являемся одной из самых профессиональных компаний в этой области). производители линий по производству печенья (в Китае, с более чем 30-летним опытом).

Горизонтальный тестомеситель

Горизонтальная машина для замешивания теста для лапши — это полностью автоматизированное оборудование для производства лапши. Основная функция горизонтальной машины для замешивания теста для лапши — равномерное смешивание муки и воды, что позволяет избежать ручного замешивания, снизить трудозатраты и удовлетворить требования пищевой гигиены. Горизонтальная машина для замешивания теста использует ручную систему опрокидывания ковша, открытую зубчатую передачу, отличается высокой эффективностью, высокой адаптивностью, компактной конструкцией, хорошей герметичностью, равномерным замешиванием, удобным переворачиванием, простотой в эксплуатации, низким энергопотреблением, низким уровнем шума и т.д. Оборудование для производства печенья широко используется в ресторанах западной кухни, кондитерских, ресторанах быстрого питания, пекарнях, ресторанах и других предприятиях общественного питания.

Вертикальный тестомеситель

Оборудование для линии по производству мягкого теста вертикальной лапшемашины предназначено главным образом для изготовления макаронных изделий и других продуктов, включая пшеничную муку и пищевые масла, пищевой сахар и его пищевые добавки и вспомогательные вещества.

разливочная машина

Каждая порция теста подается в разгрузочную машину через перегрузочный бункер.

Тесто из бочки выливается на U-образный стол для укладки теста с помощью переключателя управления.

Автоматическая система подачи и резки

Замешанное тесто подается в формовочную машину через систему подачи теста. Оно прессуется валиками, а затем формуется с помощью вальцовой режущей формы. Готовое печенье имеет зеленый цвет и выпекается до получения плотной консистенции.

Блок разделения теста

Сепаратор отделяет нарезанное тесто от нарезанной заготовки для печенья, сохраняя отделенную заготовку целой, а оставшийся материал собирает для дальнейшего прессования теста для изготовления печенья. Наклон части сепаратора можно регулировать вперед и назад по горизонтали, а положение сепаратора можно регулировать в зависимости от качества теста для достижения эффекта разделения. Благодаря горизонтальной рециркуляции, остатки материала направляются в боковую или переднюю рециркуляционную машину, при этом горизонтальная рециркуляция может осуществляться в обоих направлениях, что удобно для обработки и переработки остатков материала.

Машина для переработки теста

После формовки печенья оставшееся тесто возвращается в ламинатор, который также используется для подачи теста для печенья.

Роторная формовочная машина

Роторная формовочная машина используется для формования мягкого печенья, содержащего много масла и жира. Тесто принимает форму печенья и стекает на конвейерную ленту к следующей машине. Зазор между подающим материал роликом и формой регулируется маховиком. Давление резинового ролика также регулируется маховиком. Скребок можно регулировать вверх и вниз с помощью маховика. Угол наклона скребка также регулируется маховиком. Бункер для материала может свободно переворачиваться и свободно комбинироваться. Конвейерная лента легко заменяется, приводной ролик легко разбирается. Крышка и опорная пластина изготовлены из нержавеющей стали. Пневматическая система выравнивания отклонений.

Дозатор для соли/сахара

Чтобы улучшить вкус печенья, посыпьте его сахаром или солью. Излишки сахара и соли останутся на противне и могут быть использованы повторно.

Входной конвейер

Функция: Подача печенья на проволочную сетку хлебопекарной машины. Печь представляет собой устройство для подачи печенья или других хлебобулочных изделий в печь, где большой ролик, соединенный с проволочной сеткой, непрерывно подает печенье в печь для выпечки.

Ременной привод и натяжной механизм

Оборудование оснащено режимом ручной разгрузки при отключении электроэнергии. Имеется угольный бункер для транспортировки и регулирования готовой продукции.

Электрическая печь с подогревом

Электрическая печь с инфракрасным нагревом, в основном, использует электрический нагревательный элемент. Основные характеристики: чистота и гигиеничность, точный контроль температуры, простота в эксплуатации, простота в обслуживании и широкий спектр применения.

Печь с газовым/дизельным отоплением

В качестве топлива для выпечки можно выбрать природный газ, сжиженный газ, электричество и дизельное топливо. Они зажигаются мгновенно, но для дизельных печей необходима циркуляционная печь с горячим воздухом. Основные характеристики: большая вместимость, высокая скорость производства, высокое качество, точный контроль и чистота.

Технические параметры

Выходной конвейер

Перемещение печенья из печи в маслораспылитель обеспечивает более длительный срок хранения и лучший вкус печенья. Машина работает плавно, с низким уровнем шума, удобна в эксплуатации и обладает большой производительностью.

Машина для распыления масла

Функция: горячие бисквиты, только что вынутые из печи, немедленно помещаются в процесс распыления масла, необходимый для производства высококачественного бисквита, что позволяет улучшить его качество и цвет.

Поворотный конвейер (L-образный или U-образный разворот)

Функция: Поворотный конвейер является дополнительным оборудованием. автоматическая линия по производству печенья Если длина производственного помещения (цеха) недостаточна для размещения прямой производственной линии, необходимо использовать L-образный или U-образный конвейер.

Технические параметры

Охлаждающий конвейер

Этот конвейер используется для охлаждения печенья после выпечки, чтобы обеспечить его полное остывание перед укладкой и упаковкой. Конструкция этого охлаждающего конвейера может варьироваться в зависимости от различных требований и условий эксплуатации.

Конструкция может быть прямолинейной, трехслойной Z-образной или подвесной. Охлаждающий конвейер используется для обычного охлаждения. Изготовленный из квадратных труб из нержавеющей стали достаточной прочности, охлаждающий конвейер имеет простую и компактную конструкцию. Вся машина выглядит легкой и устойчивой, ее легко устанавливать и демонтировать.

Конвейерная лента: полиуретановая лента, автоматическая регулировка отклонения, пневматическое натяжение; также может использоваться в качестве упаковочного стола.

Штабелеукладчик

Эта машина представляет собой оборудование нового поколения, которое укладывает охлажденное печенье в аккуратные ряды, что эффективно повышает производительность упаковки печенья. Благодаря использованию усовершенствованного частотного преобразователя для бесступенчатой ​​регулировки скорости, обеспечивается стабильная скорость, высокая эффективность и энергосбережение; она оснащена магнитным сепаратором, позволяющим быстро регулировать ширину. Специальная конструкция подходит для ультратонкого и других видов печенья различных размеров.

Упаковочный стол

Используется для проверки качества печенья перед упаковкой. Оснащен устройством, предотвращающим переворачивание печенья.

Конвейерная лента: натяжение с помощью пневматического цилиндра, синхронизация зубчатых передач с обеих сторон, а также автоматическая регулировка отклонения. Каждая конвейерная лента имеет встроенную систему автоматической регулировки отклонения спереди и сзади. Благодаря ромбовидной опорной раме, в ней скапливается мало пыли, что облегчает очистку.