Pehmete ja kõvade küpsiste tootmisliin

Küpsiseid saab vastavalt valemile, protsessile ja erinevatele vormimismeetoditele jagada kõvadeks küpsisteks, pehmeteks küpsisteks ja küpsiseküpsisteks. Automaatne küpsiste tootmisliin koosneb üldiselt söötmismasinast (soodaküpsise või šokolaadiga kaetud küpsise tootmisel on vaja veel ühte lamineerimisprotsessi - tainarullide komplekti, mis läbib tainarullimise ja tainalehe vormimise, seejärel rulllõikusmasina, ülejäänud materjali ringlussevõtu seadme, sisselaskeahju ja kogu küpsiste vormimisliini). - või pehmete küpsiste ja küpsiste tootmisliin. Ainult vormimismasin ja sisselaskeahju saab kogu vormimisprotsessi läbi viia. Küpsiste tüüpide ja omaduste parandamiseks saavad kliendid valida suhkru- ja soolapritsimismasina, munapritsimismasina, kalikoo trükimasina jne. Ahi on mõeldud vormitud küpsise maitsvaks toiduks valmistamiseks. Erinevat tüüpi toodete küpsetamiseks saate valida erinevat tüüpi pagariahju (elektriline/bensiindiisel/termoõli). Tainarullimise laius on vahemikus 250 mm kuni 1500 mm (kui teil on erivajadused, saame teie jaoks kohandada, oleme üks professionaalsemaid). küpsiste tootmisliini tootjad Hiinas, millel on üle 30 aasta kogemust).

Horisontaalne tainasegisti

Horisontaalne nuudlisõtkumismasin on täisautomaatne nuudlitöötlemisseade. Horisontaalse nuudlisõtkumismasina peamine ülesanne on segada jahu ja vesi ühtlaselt käsitsi sõtkumise asemel, vähendades töömahukust ja vastates inimeste toiduhügieeni nõuetele. Horisontaalne tainasõtkumismasin kasutab käsitsi kallutatavat ämbrit, avatud käigukasti, suurt efektiivsust, tugevat kohanemisvõimet, kompaktset konstruktsiooni, head tihendust, ühtlast sõtkumist, mugavat ümberpööramist, lihtsat kasutamist, väikest energiatarbimist, madalat mürataset jne. Küpsisetootmisseadmeid kasutatakse laialdaselt lääne toidurestoranides, konditoreisides, kiirtoidurestoranides, pagaritöökodades, restoranides ja muudes toiduüksustes.

Vertikaalne tainasegisti

Vertikaalse nuudlimasina pehme taignaküpsise tootmisliini seadmed on peamiselt nisujahu ja toiduõli, toidusuhkur ning selle toidu- ja abimaterjalid jne. Pasta ja muud toiduained.

Valamismasin

Iga tainapartii transporditakse ülekandekopa kaudu prügimasinasse.

Tünnis olev tainas valatakse lüliti abil *U*-kujulisele taigna paigutuslauale.

Automaatne söötja ja lõikesüsteem

Segatud tainas transporditakse taigna transportimissüsteemi kaudu vormimismasinasse. See pressitakse rullidega ja seejärel vormitakse rulllõikevormiga. Löögiküpsis on roheline ja küpsetatakse kõvaks küpsiseks.

Taigna eraldamise üksus

Eraldaja eraldab rullitud taigna rullitud küpsise embrüost, hoiab eraldatud küpsise embrüo tervena ja eraldab ülejäänud materjali, et jätkata küpsiste valmistamiseks mõeldud kooriku pressimist. Eralduskalde osa saab horisontaalselt edasi-tagasi reguleerida ning eraldusasendit saab vastavalt taigna kvaliteedile reguleerida, et saavutada eraldusefekt. Horisontaalse ringlussevõtuga varustatud seadmes saadetakse ülejäänud materjal külgmisse või esimisse ringlussevõtu masinasse ning horisontaalne ringlussevõtt saab töötada mõlemas suunas, mis on mugav ülejäänud materjali töötlemiseks ja ringlussevõtuks.

Taigna ringlussevõtu masin

Pärast küpsiste vormimist suunatakse ülejäänud tainas tagasi lamineerimismasinasse, mida kasutatakse ka küpsisetaigna söötmiseks.

Pöördvormimismasin

Pöördvormimismasinat kasutatakse pehmete, õli ja rasva sisaldavate küpsiste vormimiseks. Tainas vormitakse küpsise kujuliseks ja kukub konveierilindil järgmisele masinale. Materjali sisenemisrulli ja vormi vahelist vahet saab reguleerida käsirattaga. Kummirulli survet saab samuti reguleerida käsirattaga. Kaabitsat saab käsirattaga üles ja alla reguleerida. Kaabitsa nurka saab käsirattaga reguleerida. Materjali punkrit saab vabalt pöörata ja kombineerida. Konveierilinti on lihtne vahetada, elektrirulli on lihtne lahti võtta. Kate ja tugiplaat on roostevabast terasest. Pneumaatiline kõrvalekallete korrigeerimine.

Soola/suhkru pritsija

Pihusta küpsiste pinnale suhkrut või soola, et küpsised maitseksid paremini. Liigne suhkru- ja soolaosake jääb alusele ja seda saab taaskasutada.

Sisselaskekonveier

Funktsioon: viib küpsise küpsetusmasina traatvõrgule. Ahjus vormitakse küpsiseid või muid küpsetisi ahju ülekandeseadmesse suure rulli abil, mis on ühendatud traatvõrgust küpsistega, mis liiguvad pidevalt ahju küpsetamiseks.

Rihmaga käitatav ja pingutusseade

Seadmel on käsitsi tühjendamise režiim voolukatkestuse korral. Valmistoodete edastamiseks ja reguleerimiseks on kaasas söekaev.

Elektriline kütteahi

Elektriline kütteahi on nn kaug-infrapunakütteahi, mis töötab peamiselt elektriliselt köetavate torudega. Peamised omadused on: puhas ja hügieeniline, täpselt reguleeritav temperatuur, lihtne kasutada, lihtne hooldada ja lai kasutusala.

Gaasi-/diiselküttega ahi

Küpsetusenergiaks saab valida maagaasi, veeldatud gaasi, elektri ja diislikütuse. Neid saab koheselt süüdata, kuid diiselmootoriga ahju jaoks on vajalik kuuma õhu tsirkulatsiooniga ahi. Peamised omadused on: suur mahutavus, kiire tootmiskiirus, kõrge kvaliteet, täpne juhtimine ja puhas.

Tehnilised parameetrid

Väljalaskekonveier

Küpsiste transportimine ahjust õlipihustisse tagab küpsiste pikema säilivusaja ja parema maitse. Masin töötab sujuvalt, madala müratasemega, mugava käsitsemise ja suure transpordivõimsusega.

Õlipihustusmasin

Funktsioon: äsja ahjust võetud kuumad küpsised pannakse kohe õlipihustamisprotsessi, mis on vajalik kõrgekvaliteediliste küpsiste tootmiseks, et parandada küpsiste kvaliteeti ja värvust.

Pööramiskonveier (L või U-pööre)

Funktsioon: Pöördkonveier on lisavarustusena saadaval automaatne küpsiste tootmisliin Kui ruum (töökoda) ei ole tootmisliini sirgeks paigutamiseks piisavalt pikk, tuleb kasutada L-pöördega või U-pöördega konveierit.

Tehnilised parameetrid

Jahutuskonveier

Seda konveierit kasutatakse küpsiste jahutamiseks pärast küpsetamist, et tooted saaksid pärast paigutamist ja pakkimist täielikult jahtuda. Selle jahutuskonveieri konstruktsioon võib varieeruda vastavalt erinevatele nõuetele ja kohapealsele keskkonnale.

Paigutus võib olla sirgjooneline, kolmekihiline "z"-kujuline või vedrustustüüpi struktuur. Jahutuskonveierit kasutatakse tavaliseks jahutamiseks. Jahutuskonveier on valmistatud sobiva tugevusega roostevabast terasest kandilistest torudest, konstruktsioonilt lihtne ja kompaktne. Kogu masin on kerge ja stabiilne ning seda on lihtne paigaldada ja eemaldada.

Konveierilint: PU-lint, automaatne kõrvalekalde reguleerimine, pneumaatiline pinge võib viidata ka pakkimislauale.

Virnastusmasin

See masin on uue põlvkonna seade, mis seisab püsti ja asetab jahtunud küpsised tihedalt mitmesse korralikusse ritta, mis aitab tõhusalt parandada küpsiste pakendamise efektiivsust. Kasutab täiustatud sagedusmuundurit astmevaba kiiruse reguleerimiseks, stabiilse kiiruse, kõrge efektiivsuse ja energiasäästu tagamiseks; See on varustatud magnetilise eraldajaga, mis võimaldab laiust kiiresti reguleerida. Sellel on spetsiaalne konstruktsioonidisain, mis sobib üliõhukeste ja muude erineva suurusega küpsiste jaoks.

Pakkimislaud

Seda kasutatakse küpsiste kvaliteedi kontrollimiseks enne pakendamist. Varustatud küpsiste tagasipööramisvastase seadmega.

Konveierilindi õhusilindri pinge, käigu sünkroniseerimine mõlemal küljel ning vasakul ja paremal, automaatne suunamine, igal konveierilindil on paigaldatud automaatne suunamine ees ja taga. Teemantkujulise tugivarrega on tugiraamil vähe tolmu kogunemist ja seda on lihtne puhastada.