SINOFUDE 30 ildən artıqdır ki, saqqız istehsal avadanlıqlarında təcrübəyə malikdir.
Dil
SINOFUDE 30 ildən artıqdır ki, saqqız istehsal avadanlıqlarında təcrübəyə malikdir.
Marshmallow İstehsalat Avadanlıqlarının Kompleks Baxışı
Giriş
Zefir ən sevimli və çox yönlü qənnadı məmulatlarından biridir. Bu yumşaq, süngərli yeməklər tək başına istifadə edilə bilər, desertlər üçün əlavələr kimi istifadə edilə bilər və ya geniş çeşiddə şirin yeməklərə daxil edilə bilər. Zefir istehsalı xüsusi avadanlıqların istifadəsini tələb edən diqqətlə təşkil edilmiş bir prosesi əhatə edir. Bu yazıda biz zefir istehsalında istifadə olunan müxtəlif avadanlıq növləri və hər birinin mükəmməl zefir konsistensiyasına, teksturasına və dadına nail olmaqda necə mühüm rol oynadığına dair hərtərəfli icmal təqdim edəcəyik.
Qarışdırma avadanlığı
1. Qarışdırma çənləri:
Zefir istehsalı ətirli əsas qarışığın yaradılması ilə başlayır. Qarışdırma tankları şəkər, qarğıdalı siropu, jelatin və su kimi inqrediyentləri qarışdırmaq üçün vacibdir. Bu çənlər inqrediyentlərin vahid paylanmasını təmin edən qarışdırıcılarla təchiz olunub, nəticədə ardıcıl qarışıq yaranır.
2. Bişirənlər:
Tərkiblər qarışdırıldıqdan sonra növbəti addım qarışığı dəqiq bir temperaturda bişirməkdir. Çox vaxt buxar qazanları kimi tanınan bişiricilər, zefir qarışığını daim qarışdıraraq qızdırırlar. İstənilən teksturaya nail olmaq və inqrediyentlərin düzgün həll olunmasını təmin etmək üçün temperatur nəzarəti çox vacibdir.
Çırpma və Havalandırma Avadanlıqları
3. Çırpma maşınları:
Bişirildikdən sonra zefir qarışığı çırpma maşınlarına köçürülür. Bu maşınlar qarışığa hava daxil etmək üçün yüksək sürətli çırpıcılardan və ya çırpıcılardan istifadə edərək tüklü və qazlı bir tutarlılıq yaradır. Çırpma prosesi zefirlərə imza fakturasının verilməsində mühüm rol oynayır.
4. Vakuum Mikserləri:
Çırpma maşınlarına əlavə olaraq, havalandırma prosesini yaxşılaşdırmaq üçün vakuum qarışdırıcılardan da istifadə olunur. Bu maşınlar qarışıqdan artıq havanı çıxarır, daha da genişlənməyə və tüklü olmağa imkan verir. Çırpma və vakuum qarışdırmanın birləşməsi zefir qarışığının optimal həcm və toxuma əldə etməsini təmin edir.
Jelatin Kəsmə və Ekstruziya Avadanlıqları
5. Kəsmə maşınları:
Zefir qarışığı çırpıldıqdan və lazımi şəkildə havalandırıldıqdan sonra onu fərdi zefir formalarına kəsmək lazımdır. Ardıcıl ölçülü zefirlər yaratmaq üçün fırlanan bıçaqları olan kəsici maşınlardan istifadə olunur. Maşın zefir kütləsini kublara kəsir və ya istənilən son məhsuldan asılı olaraq müxtəlif formalarda formalaşdırır.
6. Ekstruderlər:
Zefir ipləri və ya boruları yaratmaq üçün ekstruderlər istifadə olunur. Bu maşınlar təzyiqdən istifadə edərək zefir qarışığını kiçik deliklərdən keçirərək istənilən formanı verir. Ekstruderlər ümumiyyətlə zefir bükülmələri və ya doldurulmuş zefir məhsulları hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Qurutma və Soyutma Avadanlıqları
7. Qurutma Tunelləri:
Marshmallow kəsmə və ya ekstruziya prosesi artıq nəmliyi aradan qaldırmaq və istədiyiniz toxuma əldə etmək üçün qurutma ilə təqib edilir. Qurutma tunelləri, zefir parçalarının ətrafında isti havanı yumşaq bir şəkildə dövrələmək üçün istifadə olunur, bu da onların formasını deformasiya etmədən tədricən nəm itirməsinə imkan verir.
8. Soyuducu konveyerlər:
Quruduqdan sonra zefir qablaşdırmadan əvvəl otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Soyuducu konveyerlər zefir parçalarını davamlı bir kəmərlə nəql edərək bərabər şəkildə soyumağa imkan verir. Konveyerlər yapışmanın qarşısını almaq və zefirlərin fərqli formasını saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Keyfiyyətə Nəzarət və Qablaşdırma Avadanlığı
9. Metal Detektorlar:
Son məhsulun metal fraqmentləri kimi hər hansı çirkləndiricilərdən azad olmasını təmin etmək üçün metal detektorlardan istifadə edilir. Bu cihazlar zefir parçalarında istənilən arzuolunmaz metal hissəciklərini aşkar edərək təhlükəsiz və yüksək keyfiyyətli məhsula zəmanət verir.
10. Qablaşdırma Maşınları:
Zefir qurudulduqdan, soyudulduqdan və keyfiyyətə nəzarət tədbirlərindən keçdikdən sonra qablaşdırmaya hazırdır. Qablaşdırma maşınları ayrı-ayrı zefir parçalarının qablaşdırılması və ya daha böyük miqdarda qablaşdırılması prosesini avtomatlaşdırır. Bu maşınlar ardıcıl qablaşdırma təmin edir, zefirləri nəmdən qoruyur və təravətini saxlayır.
Nəticə
Zefir istehsalı istehsal prosesinin hər bir addımını idarə etmək və optimallaşdırmaq üçün bir sıra xüsusi avadanlıq tələb edir. İlkin qarışdırma, kəsmə, qurutma və qablaşdırmaya qədər hər bir avadanlıq zefirlərin istənilən teksturasına, tutarlılığına və keyfiyyətinə nail olmaqda həlledici rol oynayır. Bu maşınların əhəmiyyətini və onların funksiyalarını başa düşmək istehsalçılar üçün bütün dünyada istehlakçılar tərəfindən sevilən ləzzətli və tüklü zefirləri çatdırmaq üçün çox vacibdir.
.ƏLAQƏ EDİN
Tel: +86-21-57416165 – 801~807
Mobil:+86-13917870833
E-poçt: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Şanxay 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Bütün hüquqlar qorunur.
