SINOFUDE ને 30 વર્ષથી વધુ સમયથી ચીકણું ઉત્પાદન સાધનોનો અનુભવ છે.
ભાષા
SINOFUDE ને 30 વર્ષથી વધુ સમયથી ચીકણું ઉત્પાદન સાધનોનો અનુભવ છે.
માર્શમેલો મેન્યુફેક્ચરિંગ ઇક્વિપમેન્ટની વ્યાપક ઝાંખી
પરિચય
માર્શમેલો એ સૌથી પ્રિય અને બહુમુખી કન્ફેક્શનરીઓમાંની એક છે. આ નરમ, સ્પૉન્ગી ટ્રીટ્સનો જાતે આનંદ લઈ શકાય છે, મીઠાઈઓ માટે ટોપિંગ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા મીઠી વાનગીઓની વિશાળ શ્રેણીમાં સમાવિષ્ટ કરી શકાય છે. માર્શમેલો મેન્યુફેક્ચરિંગમાં કાળજીપૂર્વક ગોઠવેલી પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે જેમાં વિશિષ્ટ સાધનોના ઉપયોગની જરૂર હોય છે. આ લેખમાં, અમે માર્શમેલો ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા વિવિધ પ્રકારનાં સાધનોની વ્યાપક ઝાંખી આપીશું અને દરેક કેવી રીતે સંપૂર્ણ માર્શમેલો સુસંગતતા, રચના અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
મિશ્રણ સાધનો
1. મિશ્રણ ટાંકીઓ:
માર્શમેલોનું ઉત્પાદન સ્વાદિષ્ટ બેઝ મિશ્રણની રચના સાથે શરૂ થાય છે. ખાંડ, મકાઈની ચાસણી, જિલેટીન અને પાણી જેવા ઘટકોના મિશ્રણ માટે મિક્સિંગ ટાંકી આવશ્યક છે. આ ટાંકીઓ આંદોલનકારીઓથી સજ્જ છે જે ઘટકોનું એકસમાન વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે, પરિણામે સુસંગત મિશ્રણ થાય છે.
2. કુકર:
એકવાર ઘટકો મિશ્ર થઈ જાય, પછીનું પગલું એ મિશ્રણને ચોક્કસ તાપમાને રાંધવાનું છે. કૂકર, જેને ઘણીવાર સ્ટીમ કેટલ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે માર્શમેલો મિશ્રણને સતત હલાવતા રહે છે. ઇચ્છિત રચના હાંસલ કરવા અને ઘટકો યોગ્ય રીતે ઓગળી જાય તેની ખાતરી કરવા માટે તાપમાન નિયંત્રણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ચાબુક મારવા અને વાયુમિશ્રણ સાધનો
3. વ્હીપિંગ મશીનો:
રસોઈ કર્યા પછી, માર્શમેલો મિશ્રણને વ્હીપિંગ મશીનોમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. આ મશીનો મિશ્રણમાં હવા દાખલ કરવા માટે હાઇ-સ્પીડ બીટર અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરે છે, જે રુંવાટીવાળું અને વાયુયુક્ત સુસંગતતા બનાવે છે. ચાબુક મારવાની પ્રક્રિયા માર્શમોલોને તેમની સહી રચના આપવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે.
4. વેક્યુમ મિક્સર્સ:
વ્હીપિંગ મશીનો ઉપરાંત, વેક્યૂમ મિક્સરનો પણ વાયુમિશ્રણ પ્રક્રિયાને વધારવા માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મશીનો મિશ્રણમાંથી વધારાની હવાને દૂર કરે છે, જે વધુ વિસ્તરણ અને ફ્લફીનેસ માટે પરવાનગી આપે છે. વ્હીપિંગ અને વેક્યુમ મિશ્રણનું મિશ્રણ માર્શમેલો મિશ્રણ શ્રેષ્ઠ વોલ્યુમ અને ટેક્સચર પ્રાપ્ત કરે છે તેની ખાતરી કરે છે.
જિલેટીન કટીંગ અને એક્સટ્રુઝન સાધનો
5. કટીંગ મશીનો:
એકવાર માર્શમેલો મિશ્રણને ચાબુક મારવામાં આવે અને પર્યાપ્ત રીતે વાયુયુક્ત થઈ જાય, પછી તેને વ્યક્તિગત માર્શમેલો આકારમાં કાપવાની જરૂર છે. ફરતી બ્લેડ સાથે કટિંગ મશીનનો ઉપયોગ સતત કદના માર્શમેલો બનાવવા માટે થાય છે. મશીન માર્શમેલો સમૂહને ક્યુબ્સમાં કાપે છે અથવા ઇચ્છિત અંતિમ ઉત્પાદનના આધારે તેને વિવિધ આકારોમાં મોલ્ડ કરે છે.
6. એક્સ્ટ્રુડર્સ:
માર્શમેલો દોરડા અથવા ટ્યુબ બનાવવા માટે, એક્સ્ટ્રુડરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મશીનો નાના છિદ્રો દ્વારા માર્શમેલો મિશ્રણને દબાણ કરવા દબાણનો ઉપયોગ કરે છે, તેને ઇચ્છિત આકાર આપે છે. એક્સ્ટ્રુડરનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માર્શમેલો ટ્વિસ્ટ અથવા ભરેલા માર્શમેલો ઉત્પાદનો બનાવવા માટે થાય છે.
સૂકવણી અને ઠંડકના સાધનો
7. સૂકવણી ટનલ:
માર્શમેલો કટીંગ અથવા એક્સટ્રુઝન પ્રક્રિયા પછી વધારાની ભેજ દૂર કરવા અને ઇચ્છિત રચના પ્રાપ્ત કરવા માટે સૂકવણી કરવામાં આવે છે. ડ્રાયિંગ ટનલનો ઉપયોગ માર્શમોલોના ટુકડાની આસપાસ ગરમ હવાને ધીમેથી ફેલાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જેનાથી તેઓ તેમના આકારને વિકૃત કર્યા વિના ધીમે ધીમે ભેજ ગુમાવે છે.
8. કૂલિંગ કન્વેયર્સ:
સૂકવણી પછી, માર્શમોલોને પેકેજિંગ પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. કૂલિંગ કન્વેયર્સ માર્શમેલોના ટુકડાને સતત પટ્ટા પર પરિવહન કરે છે, જે તેમને સમાનરૂપે ઠંડુ થવા દે છે. કન્વેયર્સ ચોંટતા અટકાવવા અને માર્શમેલો તેમના અલગ આકારને જાળવી રાખે તેની ખાતરી કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે.
ગુણવત્તા નિયંત્રણ અને પેકેજિંગ સાધનો
9. મેટલ ડિટેક્ટર:
અંતિમ ઉત્પાદન કોઈપણ દૂષણોથી મુક્ત છે તેની ખાતરી કરવા માટે, જેમ કે ધાતુના ટુકડા, મેટલ ડિટેક્ટરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉપકરણો માર્શમેલોના ટુકડાઓમાં કોઈપણ અનિચ્છનીય ધાતુના કણોને શોધી કાઢે છે, જે સુરક્ષિત અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનની ખાતરી આપે છે.
10. પેકેજીંગ મશીનો:
એકવાર માર્શમેલો સૂકાઈ જાય, ઠંડુ થઈ જાય અને ગુણવત્તા નિયંત્રણના પગલાં પસાર થઈ જાય, તે પેકેજિંગ માટે તૈયાર છે. પેકેજિંગ મશીનો વ્યક્તિગત માર્શમેલોના ટુકડાને વીંટાળવાની અથવા તેમને મોટી માત્રામાં પેકેજ કરવાની પ્રક્રિયાને સ્વચાલિત કરે છે. આ મશીનો સતત પેકેજિંગ સુનિશ્ચિત કરે છે, માર્શમોલોને ભેજથી બચાવે છે અને તેમની તાજગી જાળવી રાખે છે.
નિષ્કર્ષ
માર્શમેલો ઉત્પાદનને ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના દરેક પગલાને નિયંત્રિત અને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા માટે વિશિષ્ટ સાધનોની શ્રેણીની જરૂર છે. પ્રારંભિક મિશ્રણથી લઈને કાપવા, સૂકવવા અને પેકેજિંગ સુધી, સાધનોનો દરેક ભાગ માર્શમોલોની ઇચ્છિત રચના, સુસંગતતા અને ગુણવત્તા પ્રાપ્ત કરવામાં નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે. આ મશીનોના મહત્વ અને તેમના કાર્યોને સમજવું ઉત્પાદકો માટે વિશ્વભરના ગ્રાહકો દ્વારા પસંદ કરાયેલ આનંદદાયક અને રુંવાટીવાળું માર્શમેલો પહોંચાડવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
.અમારો સંપર્ક કરો
ટેલિફોન: +૮૬-૨૧-૫૭૪૧૬૧૬૫ – ૮૦૧~૮૦૭
મોબાઇલ:+૮૬-૧૩૯૧૭૮૭૦૮૩૩
ઈ-મેલ: inquiry@sinofude.com
નંબર 8801, પક્સિંગ રોડ, કિંગકુન ટાઉન, ફેંગક્સિયન ડિસ્ટ, શાંઘાઈ 201407
કૉપિરાઇટ © 2025 શાંઘાઈ ફ્યુડ મશીનરી મેન્યુફેક્ચરિંગ કંપની લિમિટેડ - www.fudemachinery.com સર્વાધિકાર સુરક્ષિત.
