SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
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SINOFUDE possède plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de fabrication de gommes.
Une ligne de production de guimauves SINOFUDE moderne est conçue pour fabriquer des guimauves de haute qualité, à la texture stable, à la forme précise et à l'aération homogène. Que vous produisiez des guimauves traditionnelles en corde, des guimauves torsadées, des guimauves de formes variées ou des guimauves fourrées, le choix du système adapté (extrudeuse ou ligne de production par dépôt) est essentiel pour une production efficace et fiable.
Ce document présente le flux de travail complet, la configuration de la machine, les caractéristiques techniques et les avantages de chaque système de fabrication de guimauves, aidant ainsi les usines et les propriétaires de marques à sélectionner la meilleure solution pour leurs besoins de production.
1. Aperçu de la fabrication de guimauves
La production de guimauves comprend principalement quatre processus de base :
1. Cuisson des ingrédients (cuisson du sirop et hydratation de la gélatine)
2. Aération continue pour créer la structure duveteuse
3. Mise en forme — par extrusion ou dépôt
4. Refroidissement, découpe, dépoussiérage et conditionnement
Une ligne de production de guimauves complète intègre la cuisson, le mélange, le formage, le refroidissement, le façonnage et l'emballage dans un flux de travail continu, hygiénique et efficace. Ceci garantit une qualité constante, réduit les coûts de main-d'œuvre et améliore la capacité de production.
2. Machine à extrusion de guimauves
La machine à extrusion de guimauves est largement utilisée pour la production de guimauves en forme de corde, de guimauves torsadées arc-en-ciel, de guimauves cylindriques, de guimauves en barres et de guimauves multicolores. Elle convient aux moyennes et grandes usines recherchant une production de masse stable.
Caractéristiques principales :
- Production à haut rendement et en continu
- Extrusion multicolore et multivoies
- Diamètre de corde uniforme
- Système de découpe automatique
- Système de revêtement en poudre en option
Plage de capacité typique : 80 kg/h à 500 kg/h ou plus.
3. Ligne de production de guimauves déposées
La ligne de production de guimauves déposées est idéale pour les guimauves de formes variées, les guimauves fourrées et les bonbons à la guimauve haut de gamme.
Caractéristiques principales :
- Dépôt de haute précision
- Supporte les guimauves fourrées
- Convient aux formes créatives
- Texture plus délicate
- Traitement automatique de l'amidon en option
Plage de capacité : 150 kg/h à 600 kg/h.
4. Composants essentiels d'une ligne de production complète de guimauves
- Système de dissolution du sucre et de la gélatine
- Cuiseur continu
- Machine à aérer/fouetter
- Unité de dosage de colorant et d'arôme
- Système de formage (extrudeuse ou doseuse)
- Tunnel de refroidissement
- Unité de découpe, de dépoussiérage et de revêtement
- Machine d'emballage automatique
5. Avantages des lignes de production modernes de guimauves
- Niveau élevé d'automatisation
- Qualité constante
- Utilisation et entretien faciles
- Options de personnalisation
- Construction en acier inoxydable de qualité alimentaire
6. Applications de la production de guimauve
- Guimauves torsadées
- Guimauves en corde arc-en-ciel
Barres et cubes de guimauve
- Mini guimauves au chocolat chaud
- Guimauves en forme
- Guimauves fourrées
- Bonbons guimauve de saison
Conclusion
Le choix entre les lignes d'extrusion et de dépôt de guimauve dépend du type de produit, de la flexibilité et des objectifs de production. Les deux systèmes offrent des solutions efficaces, hygiéniques et entièrement automatisées aux fabricants de confiseries du monde entier.
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