Shanghai Fude Machinery запускае разумную вытворчую лінію для функцыянальных крэацінавых жавальных цукерак

Шанхай, Кітай – З хуткім ростам рынку функцыянальных кандытарскіх вырабаў і спартыўнага харчавання, крэацінавыя цукеркі становяцца новым фаварытам сярод аматараў фітнесу і маладых спажыўцоў на замежных рынках. Абапіраючыся на шматгадовы вопыт вытворчасці крэацінавых цукерак, кампанія Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. запусціла новае рашэнне «Інтэлектуальная вытворчая лінія для функцыянальных крэацінавых цукерак». Рашэнне, заснаванае на аўтаматычнай лініі па разліву крэацінавых цукерак серыі CLM, забяспечвае глабальным кліентам комплексную падтрымку ад распрацоўкі канцэпцыі і рэцэптуры да праектавання працэсаў і камплектавання абсталявання.

Функцыянальныя жавальныя цукеркі на ўздыме: новая магчымасць для крэацінавых жавальных цукерак

У апошнія гады функцыянальныя жуйкі-цукеркі замянілі традыцыйныя таблеткі і парашкі, стаўшы ключавой лекавай формай для вітамінаў, мінералаў і прадуктаў спартыўнага харчавання. На замежных рынках крэацінавыя жуйкі рэкламуюцца як «смачныя, зручныя і лёгкія ў ўжыванні». Звычайная спецыфікацыя - каля 1 г крэаціну на жуйку, прычым тры жуйкі ў дзень адпавядаюць звычайнай сутачнай норме спажывання; бутэлька з 60-150 штук звычайна прадаецца па цане 13-25 долараў ЗША, што значна вышэй за ўзровень коштаў на звычайныя фруктовыя жуйкі.

У сувязі з гэтым многія кандытарскія фабрыкі, вытворцы харчовых дабавак і брэнды спартыўнага харчавання шукаюць спосабы хуткага выхаду на высокапрыбытковыя сегменты, такія як крэацінавыя, бялковыя і электралітныя жуйкі, шляхам мадэрнізацыі сваіх існуючых ліній па вытворчасці жуйкі.

Ад формулы да працэсу: універсальнае рашэнне на прыкладзе крэацінавых жавальных цукерак

Абапіраючыся на вопыт вытворчасці крэацінавых цукерак на замежных рынках і ўласны вопыт у праектах па вытворчасці крэацінавых цукерак на заказ, кампанія Fude распрацавала рашэнне для вытворчасці крэацінавых цукерак, прыдатнае для магутнасцей ад 80 да 600 кг/г. Што тычыцца рэцэптуры, то ў аснове рашэння ляжыць традыцыйная фруктовая аснова для крэацінавых цукерак, аптымізуючы ўтрыманне цукру і цвёрдых рэчываў, гелевую сістэму і буферную сістэму pH, ствараючы стабільны ўмовы для крэаціну і іншых функцыянальных інгрэдыентаў, захоўваючы пры гэтым добрую тэкстуру і знешні выгляд.

Што тычыцца тэхналагічнага працэсу, рэкамендаваны вытворчы паток наступны: аўтаматычнае ўзважванне і змешванне → растварэнне цукру і вакуумная варка → вытрымка і дэаэрацыя → даданне крэаціну, кіслаты і араматызатараў/фарбавальнікаў у рэжыме рэальнага часу → адкладванне і фармаванне CLM → астуджэнне → выманне з формы і змазванне/парашкападобнае пакрыццё → паспяванне і ўпакоўка.

Аўтаматычная лінія для адкладання жуйкі CLM: распрацавана для высакаякасных функцыянальных жуйкі

У гэтым рашэнні для крэацінавых цукерак цэнтральнай часткай сістэмы з'яўляецца аўтаматычная лінія для нанясення крэацінавых цукерак CLM. Серыя CLM можа апрацоўваць аднакаляровыя, двухкаляровыя і з цэнтральным напаўненнем цукерак, і падыходзіць для мядзведзікаў, фруктовых фігур, батончыкаў і многіх іншых дызайнаў. Серварухавая сістэма нанясення цукерак забяспечвае дакладны кантроль кожнага рада і кожнай западзіны, таму вага кожнай цукеркі, а значыць, і доза крэацінавых цукерак, застаецца ў межах жорсткіх дапушчальных значэнняў і адпавядае нарматыўным патрабаванням.

Паколькі крэацін адчувальны да высокай тэмпературы, раствор рэзервуе анлайн-модуль дазавання функцыянальнай суспензіі і дынамічнага змешвання непасрэдна перад дэпазітарам. Крэацін папярэдне раствараецца ў канцэнтраванай суспензіі і змешваецца з асноўным сіропам пры тэмпературы 70–80°C, пасля чаго адразу ж дэпазітуецца. Гэты падыход дапамагае паменшыць магчымую дэградацыю, захоўваючы пры гэтым стабільнасць тэкстуры.

Кошт сыравіны і рознічны кошт: адзін радок адкрывае высокарэнтабельны партфель прадуктаў

У якасці прыкладу возьмем тыповую рэцэптуру, кожны кілаграм крэацінавых цукерак змяшчае каля 0,2 кг крэацін моногідрату. Зыходзячы з аптовых цэн на крэацін прыблізна 5–7 долараў ЗША/кг на міжнародным рынку, а таксама з даданнем цукровага сіропу, жэлаціну/пекціну, кіслот, араматызатараў і фарбавальнікаў, агульны кошт сыравіны складае прыблізна 2,3–2,6 долараў ЗША/кг. Уключаючы працу, камунальныя выдаткі, амартызацыю і ўпаковачныя матэрыялы, агульны кошт вытворчасці звычайна можа знаходзіцца ў дыяпазоне 3–3,5 долараў ЗША/кг.

Такім чынам, для бутэлькі з 60 жуйкамі вагой нета каля 0,3 кг сукупны сабекошт франка-завод складае каля 0,9–1,1 долара ЗША за бутэльку. Улічваючы бягучыя рознічныя цэны на крэацінавыя жуйкі ў памеры 13–25 долараў ЗША за бутэльку на замежных рынках, нават пры цане франка-завода ODM у 4–6 долараў ЗША за бутэльку, уладальнікі брэндаў усё яшчэ атрымліваюць прывабную рэнтабельнасць, у той час як тэрмін акупнасці інвестыцый у вытворчую лінію значна скарачаецца.

Асноўныя перавагі выкарыстання цукерак Fude Gummy Lines для прадуктаў з крэацінам

· Шматмэтавая вытворчасць: пачынаючы з існуючага працэсу вытворчасці фруктовых або вітамінных жуйкі, кліентам трэба толькі дадаць бак для папярэдняга змешвання функцыянальных інгрэдыентаў і модуль онлайн-дазавання, каб перайсці на крэацінавыя жуйкі, электралітныя жуйкі і іншыя высокарэнтабельныя прадукты, што значна паляпшае выкарыстанне лініі.

· Стабільная дазоўка: сервапрывадныя адкладальнікі CLM разам з дакладнай канструкцыяй формы забяспечваюць нізкія адхіленні вагі адзінкі, што мае вырашальнае значэнне для выканання заяўленых на этыкетцы «колькасці на порцыю» на розных рэгулятарных рынках.

· Лёгкая чыстка: лінія падтрымлівае CIP-чыстку і модульную канструкцыю секцый, што зніжае рызыку перакрыжаванага забруджвання пры пераключэнні паміж густамі і рознымі функцыянальнымі прадуктамі.

· Гнуткая магутнасць: ад пілотных партый па некалькі дзясяткаў кілаграмаў у гадзіну да прамысловых ліній прадукцыйнасцю 300–600 кг/г — існуюць прыдатныя мадэлі як для распрацоўкі новых прадуктаў, так і для буйнамаштабнай камерцыйнай вытворчасці.

· Глабальнае абслугоўванне: падмацаванае шматлікімі міжнароднымі рэкамендацыямі па ўсталёўцы і магчымасцямі дыстанцыйнай падтрымкі, Fude можа дапамагчы кліентам з праверкай працэсаў, планіроўкай устаноўкі, уводам у эксплуатацыю і навучаннем аператараў.

Перспектывы кампаніі і перспектывы рынку

«За апошнія некалькі гадоў мы дапамаглі многім кліентам распрацаваць вітамінныя і калагенавыя жуйкі. Цяпер мы назіраем вельмі моцны рост крэацінавых і энергетычных жуйак на замежных рынках», — сказаў прадстаўнік Shanghai Fude Machinery. «З дапамогай гэтай лініі па вытворчасці крэацінавых жуйак мы спадзяемся палегчыць традыцыйным кандытарскім фабрыкам выхад на рынак спартыўнага харчавання і пастаўляць як закускі, так і прадукты для здароўя на адной лініі».

Забягаючы наперад, кампанія Shanghai Fude Machinery працягне засяроджвацца на функцыянальных кандытарскіх вырабах, рэцэптурах без цукру і з нізкім утрыманнем цукру, а таксама на раслінных гелевых сістэмах. Разам з партнёрамі па ўсім свеце Fude імкнецца распрацоўваць больш высакаякасныя прадуктовыя рашэнні і дапамагаць кліентам выкарыстоўваць новыя магчымасці ў наступнай хвалі мадэрнізацыі кандытарскай прамысловасці.

Аб кампаніі Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.

Шанхайская кампанія Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. спецыялізуецца на даследаваннях, распрацоўках і вытворчасці вытворчых ліній для жавальных цукерак, цвёрдых цукерак, шакаладу, печыва і хлебабулачных вырабаў. Абсталяванне Fude, якое мае сертыфікаты CE і іншыя сертыфікаты, экспартуецца ў Еўропу, Паўднёва-Усходнюю Азію, Паўднёвую Амерыку, Блізкі Усход і многія іншыя рэгіёны. Кампанія імкнецца прадастаўляць бяспечныя, эфектыўныя і гнуткія інтэлектуальныя рашэнні для харчовага абсталявання для кліентаў па ўсім свеце.

• Год усталяваны
  --
• Бізнес Тып
  --
• Краіна / Рэгіён
  --
• Асноўная прамысловасць
  --
• Асноўныя прадукты
  --
• Прадпрыемства юрыдычнай асобы
  --
• Агульныя супрацоўнікі
  --
• Гадавы аб'ём вытворчасці
  --
• Рынак экспарту
  --
• Супрацоўнічалі кліентаў
  --