Shanghai Fude Machinery запускає інтелектуальне рішення для виробництва креатину з функціональними жувальним цукерками

Шанхай, Китай – Зі стрімким зростанням ринку функціональних кондитерських виробів та спортивного харчування, креатинові жувальні цукерки стають новим фаворитом серед любителів фітнесу та молодих споживачів на зарубіжних ринках. Спираючись на багаторічний досвід у виробництві жувальних цукерок, компанія Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. запустила нове «Інтелектуальне рішення для виробництва функціональних жувальних цукерок з креатином». Розроблене на базі автоматичної лінії нанесення жувальних цукерок серії CLM, це рішення надає клієнтам по всьому світу комплексну підтримку від концепції та розробки рецептури до проектування процесу та комплектації обладнання.

Функціональні жувальні цукерки на підйомі: нова можливість для креатинових жувальних цукерок

В останні роки функціональні жувальні цукерки замінили традиційні таблетки та порошки, стаючи ключовою лікарською формою для вітамінів, мінералів та продуктів спортивного харчування. На зарубіжних ринках креатинові жувальні цукерки рекламуються як «смачні, зручні та легкі для приклеювання». Загальна специфікація становить близько 1 г креатину на одну жувальну цукерку, причому три жувальні цукерки на день відповідають звичайній добовій нормі; пляшка з 60–150 штук зазвичай продається за ціною 13–25 доларів США, що значно вище рівня цін на звичайні фруктові жувальні цукерки.

На цьому тлі багато кондитерських фабрик, виробників харчових добавок та брендів спортивного харчування шукають способи швидкого виходу на високорентабельні сегменти, такі як креатинові, протеїнові та електролітні жувальні цукерки, шляхом модернізації своїх існуючих ліній з виробництва жувальних цукерок.

Від формули до процесу: універсальне рішення на прикладі креатинових жувальних цукерок

Ґрунтуючись на досвіді виробництва зрілих креатинових жувальних цукерок на закордонних ринках та власному досвіді у проектах з виробництва індивідуальних креатинових жувальних цукерок, Fude розробила технологічне рішення для виробництва креатинових жувальних цукерок, придатне для продуктивності від 80 до 600 кг/год. Що стосується рецептури, то рішення використовує традиційну фруктову основу для жувальних цукерок та оптимізує вміст цукру та твердих речовин, гелеву систему та систему буферного pH для створення стабільного вікна для креатину та інших функціональних інгредієнтів, зберігаючи при цьому гарну текстуру та зовнішній вигляд.

З точки зору процесу, рекомендований виробничий процес такий: автоматичне зважування та змішування → розчинення цукру та вакуумне приготування → витримування та деаерація → додавання креатину, кислоти та ароматизаторів/барвників в режимі реального часу → осадження та формування CLM → охолодження → виймання з форми та змащування/подрібнення в порошок → дозрівання та упаковка.

Автоматична лінія для відкладання жувальних цукерок CLM: розроблена для високоякісних функціональних жувальних цукерок

У цьому рішенні для креатину жувальні цукерки основою системи є автоматична лінія для нанесення жувальних цукерок CLM. Серія CLM може обробляти одноколірні, двоколірні та з центральним заповненням цукерки, і підходить для ведмедиків, фруктових форм, батончиків та багатьох інших дизайнів. Сервоприводне нанесення забезпечує точний контроль кожного ряду та кожної порожнини, тому вага кожної жувальної цукерки – і, отже, дозування креатину – залишається в межах жорстких допусків та відповідає нормативним вимогам.

Оскільки креатин чутливий до високої температури, розчин резервує модуль онлайн-дозування функціональної суспензії та динамічного змішування безпосередньо перед депозитором. Креатин попередньо розчиняється в концентрованій суспензії та змішується з основним сиропом при температурі 70–80°C, після чого негайно депонується. Такий підхід допомагає зменшити можливу деградацію, зберігаючи стабільну текстуру.

Вартість сировини та роздрібна ціна: один рядок відкриває портфель продуктів з високою маржою

Візьмемо для прикладу типову рецептуру, кожен кілограм креатину в жувальних цукерках містить близько 0,2 кг креатину моногідрату. Виходячи з цін на креатин оптом приблизно 5–7 доларів США/кг на міжнародному ринку, а також з додаванням цукрового сиропу, желатину/пектину, кислот, ароматизаторів та барвників, загальна вартість сировини становить приблизно 2,3–2,6 доларів США/кг. Враховуючи витрати на оплату праці, комунальні послуги, амортизацію та пакувальні матеріали, загальну вартість виробництва зазвичай можна утримувати в межах 3–3,5 доларів США/кг.

Таким чином, для пляшки з 60 жувальних цукерок вагою нетто близько 0,3 кг загальна вартість франко-заводу становить близько 0,9–1,1 долара США за пляшку. Враховуючи поточні роздрібні ціни на креатинові жувальні цукерки на зарубіжних ринках у розмірі 13–25 доларів США за пляшку, навіть за ціною франко-заводу від ODM у розмірі 4–6 доларів США за пляшку, власники брендів все ще отримують привабливу норму прибутку, тоді як термін окупності інвестицій у виробничу лінію значно скорочується.

Основні переваги використання жувальних цукерок Fude Gummy Lines для креатину

· Багатоцільове виробництво: починаючи з існуючого процесу виробництва фруктових або вітамінних жувальних цукерок, клієнтам потрібно лише додати резервуар для попереднього змішування функціональних інгредієнтів та модуль онлайн-дозування, щоб перейти на креатинові жувальні цукерки, електролітні жувальні цукерки та інші високорентабельні продукти, що значно покращує використання лінії.

· Стабільне дозування: сервоприводні відсаджувальні пристрої CLM разом із точною конструкцією форми забезпечують низькі відхилення ваги одиниці, що є критично важливим для дотримання вимог етикеток щодо «кількості на порцію» на різних регуляторних ринках.

· Легке очищення: лінія підтримує безрозбірне очищення та модульну конструкцію секцій, що зменшує ризики перехресного забруднення під час переходу між смаками та різними функціональними продуктами.

· Гнучка потужність: від пілотних партій по кілька десятків кілограмів на годину до промислових ліній продуктивністю 300–600 кг/год, існують відповідні моделі як для розробки нових продуктів, так і для великомасштабного комерційного виробництва.

· Глобальне обслуговування: завдяки численним міжнародним рекомендаціям щодо встановлення та можливостям віддаленої підтримки, Fude може допомогти клієнтам з перевіркою процесів, плануванням установки, введенням в експлуатацію та навчанням операторів.

Перспектива компанії та перспективи ринку

«За останні кілька років ми допомогли багатьом клієнтам розробити вітамінні та колагенові жувальні цукерки. Зараз ми спостерігаємо дуже сильне зростання креатинових та енергетичних жувальних цукерок на зарубіжних ринках», – сказав речник Shanghai Fude Machinery. «Завдяки цьому рішенню з виробництва жувальних цукерок з креатиновою функціональністю ми сподіваємося полегшити традиційним кондитерським фабрикам вихід на ринок спортивного харчування та постачати як снеки, так і продукти, орієнтовані на здоров'я, на одній лінії».

Забігаючи вперед, Shanghai Fude Machinery продовжуватиме зосереджуватися на функціональних кондитерських виробах, рецептурах без цукру та з низьким вмістом цукру, а також гелевих системах на рослинній основі. Разом з партнерами по всьому світу Fude прагне розробляти більш цінні продуктові рішення та допомагати клієнтам використовувати нові можливості в наступній хвилі модернізації кондитерської промисловості.

Про компанію Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.

Компанія Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. спеціалізується на дослідженнях, розробках та виробництві виробничих ліній для жувальних цукерок, твердих цукерок, лікерів боба, шоколаду, печива та хлібобулочних виробів. Обладнання Fude, що має сертифікати CE та інші, експортується до Європи, Південно-Східної Азії, Південної Америки, Близького Сходу та багатьох інших регіонів. Компанія прагне надавати безпечні, ефективні та гнучкі інтелектуальні рішення для харчового обладнання для клієнтів у всьому світі.

• Рік Заснування
  --
• Тип бізнесу
  --
• Країна / регіон
  --
• Основна промисловість
  --
• Основні продукти
  --
• Підприємство Юридична особа
  --
• Всього працівників
  --
• Річна вихідна вартість
  --
• Експортне ринок
  --
• Співпрацює клієнтів
  --