Shanghai Fude Machinery lancia una soluzione di linea di produzione intelligente per caramelle gommose funzionali alla creatina

Shanghai, Cina – Con la rapida crescita dei prodotti dolciari funzionali e della nutrizione sportiva, le caramelle gommose alla creatina stanno diventando un nuovo prodotto preferito dagli appassionati di fitness e dai giovani consumatori nei mercati esteri. Forte di anni di esperienza nelle linee di produzione di caramelle gommose, Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. ha lanciato una nuova "Soluzione per linee di produzione intelligenti per caramelle gommose funzionali alla creatina". Basata sulla linea di dosaggio automatica di caramelle gommose della serie CLM, la soluzione offre ai clienti globali un supporto completo, dall'ideazione e formulazione alla progettazione del processo e all'attrezzatura completa.

Caramelle gommose funzionali in ascesa: una nuova opportunità per le caramelle gommose alla creatina

Negli ultimi anni, le caramelle gommose funzionali hanno sostituito le tradizionali compresse e polveri, diventando una forma di dosaggio fondamentale per vitamine, minerali e prodotti per la nutrizione sportiva. Nei mercati esteri, le caramelle gommose alla creatina vengono pubblicizzate come "gustose, pratiche e facili da assumere". Una specifica comune prevede circa 1 g di creatina per caramella gommosa, con tre caramelle gommose al giorno che coprono la dose giornaliera abituale; una confezione da 60-150 pezzi viene solitamente venduta al dettaglio a un prezzo compreso tra 13 e 25 dollari, ben al di sopra del prezzo delle normali caramelle gommose alla frutta.

In questo contesto, molte fabbriche di dolciumi, produttori di integratori alimentari e marchi di nutrizione sportiva stanno cercando modi per entrare rapidamente in segmenti ad alto margine come le caramelle gommose alla creatina, le caramelle gommose proteiche e le caramelle gommose agli elettroliti, aggiornando le loro linee di caramelle gommose esistenti.

Dalla formula al processo: una soluzione unica utilizzando le caramelle gommose alla creatina come esempio

Basandosi su casi di caramelle gommose alla creatina già mature nei mercati esteri e sulla propria esperienza in progetti personalizzati di caramelle gommose, Fude ha sviluppato una soluzione di processo per caramelle gommose alla creatina adatta a capacità da 80 a 600 kg/h. Dal punto di vista della formulazione, la soluzione utilizza una base tradizionale di caramelle gommose alla frutta e ottimizza il contenuto di zuccheri solidi, il sistema di gelificazione e il sistema tampone del pH per creare una finestra di stabilità per la creatina e altri ingredienti funzionali, mantenendo al contempo una buona consistenza e un buon aspetto.

Dal punto di vista del processo, il flusso di produzione consigliato è: pesatura e miscelazione automatiche → scioglimento dello zucchero e cottura sotto vuoto → mantenimento e deaerazione → aggiunta in linea di creatina, acido e aromi/coloranti → deposito e formatura CLM → raffreddamento → sformatura e oliatura/spolverizzazione → maturazione e confezionamento.

Linea di deposito automatico di caramelle gommose CLM: progettata per caramelle gommose funzionali di alto valore

In questa soluzione di caramelle gommose alla creatina, la linea di dosaggio automatico CLM è il cuore del sistema. La serie CLM può gestire il dosaggio monocolore, bicolore e con ripieno centrale, ed è adatta per orsetti, forme di frutta, barrette e molti altri design. Il dosaggio servoassistito garantisce un controllo preciso di ogni fila e di ogni cavità, in modo che il peso di ogni caramella gommosa – e quindi il dosaggio di creatina – rimanga entro tolleranze ristrette e conforme ai requisiti normativi.

Poiché la creatina è sensibile alle alte temperature, la soluzione riserva un modulo di dosaggio e miscelazione dinamica in linea per la slurry funzionale appena a monte del dosatore. La creatina viene pre-dissolta in una slurry concentrata e miscelata con lo sciroppo principale a 70-80 °C, per poi essere immediatamente depositata. Questo approccio contribuisce a ridurre la possibile degradazione mantenendo stabile la consistenza.

Costo delle materie prime e prezzo al dettaglio: una riga sblocca un portafoglio prodotti ad alto margine

Prendendo come esempio una formulazione tipica, ogni chilogrammo di caramelle gommose alla creatina contiene circa 0,2 kg di creatina monoidrato. Considerando i prezzi della creatina sfusa sul mercato internazionale, pari a circa 5-7 dollari al kg, e aggiungendo sciroppo di zucchero, gelatina/pectina, acidi, aromi e coloranti, il costo totale delle materie prime è di circa 2,3-2,6 dollari al kg. Includendo manodopera, utenze, ammortamento e materiali di imballaggio, il costo complessivo di produzione può essere solitamente mantenuto nell'intervallo 3-3,5 dollari al kg.

Per una bottiglia da 60 caramelle gommose con un peso netto di circa 0,3 kg, il costo franco fabbrica complessivo è quindi di circa 0,9-1,1 dollari a bottiglia. Considerati gli attuali prezzi al dettaglio di 13-25 dollari a bottiglia per le caramelle gommose alla creatina nei mercati esteri, anche a un prezzo franco fabbrica ODM di 4-6 dollari a bottiglia, i proprietari dei marchi continuano a godere di margini di profitto interessanti, mentre il periodo di ammortamento dell'investimento nella linea di produzione risulta significativamente ridotto.

Principali vantaggi dell'utilizzo delle linee gommose Fude per i prodotti a base di creatina

· Produzione multiuso: partendo da un processo esistente di caramelle gommose alla frutta o caramelle gommose alle vitamine, i clienti devono solo aggiungere un serbatoio di premiscelazione degli ingredienti funzionali e un modulo di dosaggio online per passare a caramelle gommose alla creatina, caramelle gommose agli elettroliti e altri prodotti ad alto margine, migliorando notevolmente l'utilizzo della linea.

· Dosaggio stabile: i dosatori CLM servocomandati insieme alla progettazione di stampi di precisione mantengono basse le deviazioni del peso unitario, il che è fondamentale per soddisfare le dichiarazioni sull'etichetta relative alla "quantità per porzione" nei diversi mercati normativi.

· Pulizia facile: la linea supporta la pulizia CIP e la progettazione di sezioni modulari, riducendo i rischi di contaminazione incrociata quando si passa da un aroma all'altro e da un prodotto funzionale all'altro.

· Capacità flessibile: dai lotti su scala pilota di poche decine di chilogrammi all'ora alle linee industriali da 300–600 kg/h, sono disponibili modelli adatti sia per lo sviluppo di nuovi prodotti che per la produzione commerciale su larga scala.

· Servizio globale: grazie a molteplici referenze di installazione internazionali e alla capacità di supporto remoto, Fude può assistere i clienti nella verifica dei processi, nella disposizione degli impianti, nella messa in servizio e nella formazione degli operatori.

Prospettive aziendali e prospettive di mercato

"Negli ultimi anni abbiamo aiutato molti clienti a sviluppare caramelle gommose vitaminiche e caramelle gommose al collagene. Ora assistiamo a una crescita molto forte delle caramelle gommose alla creatina e delle caramelle gommose energetiche nei mercati esteri", ha affermato un portavoce di Shanghai Fude Machinery. "Con questa soluzione di produzione di caramelle gommose funzionali alla creatina, speriamo di facilitare l'ingresso delle tradizionali fabbriche dolciarie nel settore della nutrizione sportiva e di fornire sia snack che prodotti salutari sulla stessa linea".

Guardando al futuro, Shanghai Fude Machinery continuerà a concentrarsi su prodotti dolciari funzionali, formulazioni senza zucchero e a basso contenuto di zucchero e sistemi di gel a base vegetale. Insieme a partner in tutto il mondo, Fude mira a sviluppare soluzioni di prodotto ad alto valore aggiunto e ad aiutare i clienti a cogliere nuove opportunità nella prossima ondata di aggiornamenti del settore dolciario.

Informazioni su Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd.

Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. è specializzata nella ricerca e sviluppo e nella produzione di linee di produzione per caramelle gommose, dure, popping boba, cioccolato, biscotti e prodotti da forno. Dotate di certificazione CE e di altre certificazioni, le attrezzature Fude sono state esportate in Europa, Sud-est asiatico, Sud America, Medio Oriente e molte altre regioni. L'azienda si impegna a fornire soluzioni intelligenti, sicure, efficienti e flessibili per l'industria alimentare a clienti in tutto il mondo.

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