SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
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SINOFUDE vanta un'esperienza di oltre 30 anni nella produzione di macchinari per la produzione di gomme.
Immagina di camminare per strada e di imbatterti in una vetrina con pubblicità luminose e colorate di tè boba. Il manifesto mostra che la bevanda è disponibile in vari gusti vivaci, dal matcha al mango, dal taro alla fragola, e ti invoglia a ordinarlo. Ma non sai nemmeno da dove cominciare quando vedi tutti i modi creativi per personalizzare la tua bevanda. Come si scelgono i diversi tipi di boba? E come vengono prodotti?
Potreste sentire questa bevanda colorata chiamare con nomi diversi: bubble tea, boba milk tea o pearl milk tea. Ma iniziamo col chiarire cos'è il boba. Di solito si usa per riferirsi alle perle di tapioca, piccole sfere gommose che si trovano sul fondo della maggior parte dei boba. Ma dopo anni di sviluppo del bubble tea, oggi non ci sono solo perle di tapioca nel boba: anche il popping boba e il konjac boba sono comuni e popolari. Il gusto e le materie prime di questi boba sono completamente diversi e, di conseguenza, anche i loro metodi di produzione sono completamente diversi, quindi anche i macchinari necessari sono diversi.
Tapioca boba
Le tapioca boba (o perle di tapioca) sono fatte di amido di manioca, ricavato dalla pianta omonima. Queste perle inizialmente sono bianche, dure e insapori, ma poi vengono bollite e immerse in uno sciroppo zuccherino (spesso zucchero di canna o miele) per ore. Una volta pronte, diventano quelle amate perle scure e gommose che vanno bevute con una cannuccia extra large.
Questo boba è il boba più tradizionale e comune. Per prepararlo, si mescolano farina di tapioca e altre farine come zucchero nero e coloranti con acqua e si impasta fino a ottenere un impasto. Infine, si mette l'impasto nella macchina per la produzione di perle di tapioca , che adotta la tecnologia di estrusione sferica per produrre automaticamente il boba .
Boba scoppiettante
Il popping boba, chiamato anche Popping Pearls, è un tipo di "boba" utilizzato nel bubble tea. A differenza del boba tradizionale, a base di tapioca, il popping boba viene prodotto utilizzando il processo di sferificazione che si basa sulla reazione di alginato di sodio con cloruro di calcio o lattato di calcio. Il popping boba ha una buccia sottile e gelatinosa con un succo all'interno che esplode quando viene spremuto. Gli ingredienti del popping boba sono generalmente acqua, zucchero, succo di frutta o altri aromi, e gli ingredienti necessari per la sferificazione.
Oltre a essere utilizzato al posto del tradizionale boba nel bubble tea, viene impiegato anche nei frullati, nelle granite e come guarnizione per lo yogurt gelato.
Rispetto alle perle di tapioca, la produzione del popping boba è più complessa. La linea di produzione del popping boba di Sinofude comprende tutte le fasi di cottura delle materie prime, formatura, confezionamento e sterilizzazione. E può fornire supporto di processo, come soluzioni chiavi in mano e ricette. Anche se sei un principiante che non ha mai prodotto popping boba, possiamo aiutarti a diventare un produttore professionista di popping boba.
Boba di cristallo
Il crystal boba è un tipo di boba e un'alternativa alle perle di tapioca nel bubble tea. Il crystal boba è ricavato dalla pianta di konjac, un fiore tropicale del sud-est asiatico. Il crystal boba è anche noto come agar boba o konjac boba.
Sono sfere traslucide di colore bianco latte, morbide e gommose, dalla consistenza gelatinosa.
La linea di produzione automatica di boba in cristallo della serie CJQ è una linea di produzione continua avanzata, efficiente e automatica, sviluppata in modo indipendente da SINOFUDE nel 2009. La linea di produzione è completamente servocontrollata, facile da usare e stabile in produzione. È la scelta migliore per la linea di produzione di boba in cristallo. L'attrezzatura può produrre boba in cristallo di diverse dimensioni sostituendo lo stampo e regolando i parametri sullo schermo operativo. La sostituzione dello stampo è semplice e la capacità produttiva può raggiungere i 200-1200 kg/h.
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