SINOFUDE memiliki pengalaman dalam peralatan produksi gummy selama lebih dari 30 tahun.
Bahasa
SINOFUDE memiliki pengalaman dalam peralatan produksi gummy selama lebih dari 30 tahun.
Bayangkan sedang berjalan di jalan dan Anda menemukan etalase toko dengan iklan boba tea yang cerah dan penuh warna. Poster tersebut menunjukkan bahwa minuman ini hadir dalam berbagai rasa yang semarak — mulai dari matcha dan mangga hingga talas dan stroberi — dan itu menarik Anda untuk memesan. Namun, Anda bahkan bingung harus mulai dari mana ketika melihat begitu banyak cara kreatif untuk menyesuaikan minuman Anda. Bagaimana Anda memilih boba yang berbeda? Dan bagaimana boba-boba yang berbeda ini diproduksi?
Anda mungkin mendengar minuman berwarna-warni ini disebut dengan berbagai nama — bubble tea, boba milk tea, atau pearl milk tea. Namun, mari kita mulai dengan menjelaskan apa itu boba. Boba biasanya merujuk pada mutiara tapioka, yaitu bola-bola kecil kenyal yang terdapat di dasar kebanyakan boba tea. Namun, setelah bertahun-tahun berkembang, kini boba tidak hanya mengandung mutiara tapioka, tetapi juga popping boba dan konjac boba. Rasa dan bahan baku boba ini sangat berbeda, sehingga metode produksinya pun sangat berbeda, sehingga mesin yang dibutuhkan pun berbeda.
Boba tapioka
Boba tapioka (atau mutiara tapioka) terbuat dari pati singkong. Mutiara ini awalnya berwarna putih, keras, dan hambar, tetapi kemudian direbus dan direndam dalam sirup gula (seringkali gula merah atau madu) selama berjam-jam. Setelah matang, mereka berubah menjadi mutiara kenyal berwarna gelap yang sangat disukai, yang harus disedot dengan sedotan ekstra besar.
Boba ini adalah boba yang paling tradisional dan umum. Saat membuatnya, tepung tapioka dan tepung majemuk lainnya seperti gula pasir dan pewarna dicampur dengan air, lalu diuleni hingga menjadi adonan. Adonan yang sudah diuleni kemudian dimasukkan ke dalam mesin tapioka pearl , dan mesin cetaknya menggunakan teknologi ekstrusi bulat untuk menghasilkan boba secara otomatis.
Boba bermunculan
Popping boba, juga disebut Popping Pearls, adalah jenis "boba" yang digunakan dalam bubble tea. Tidak seperti boba tradisional yang berbahan dasar tapioka, popping boba dibuat menggunakan proses sferifikasi yang mengandalkan reaksi natrium alginat dengan kalsium klorida atau kalsium laktat. Popping boba memiliki lapisan tipis seperti gel dengan sari buah di dalamnya yang akan pecah ketika ditekan. Bahan-bahan untuk popping boba umumnya terdiri dari air, gula, sari buah, atau perisa lainnya, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk sferifikasi.
Selain digunakan sebagai pengganti boba tradisional dalam teh susu, ia juga digunakan dalam smoothie, slushie, dan sebagai topping untuk yoghurt beku.
Dibandingkan dengan tapioka pearl, produksi popping boba lebih rumit. Lini produksi popping boba dari Sinofude mencakup semua tahapan, mulai dari memasak bahan baku, membentuk, mengemas, hingga sterilisasi. Lini ini juga dapat menyediakan dukungan proses seperti solusi siap pakai dan resep. Bahkan jika Anda seorang pemula yang belum pernah membuat popping boba, kami dapat membantu Anda menjadi produsen popping boba profesional.
Boba kristal
Boba kristal adalah sejenis boba dan alternatif pengganti tapioka pearl dalam bubble tea Anda. Boba kristal terbuat dari tanaman konjac, bunga tropis dari Asia Tenggara. Boba kristal juga dikenal sebagai agar boba, atau boba konjac.
Mereka berupa bola-bola berwarna putih susu yang tembus cahaya, lembut, dan kenyal, serta memiliki tekstur seperti gelatin.
Lini produksi boba kristal otomatis seri CJQ adalah lini produksi kontinu yang canggih, efisien, dan otomatis yang dikembangkan secara independen oleh SINOFUDE pada tahun 2009. Lini produksi ini sepenuhnya dikontrol servo, mudah dioperasikan, dan stabil dalam produksi. Lini ini adalah pilihan terbaik Anda untuk lini produksi boba kristal. Peralatan ini dapat memproduksi boba kristal dengan berbagai ukuran dengan mengganti cetakan dan menyesuaikan parameter layar operasi peralatan. Penggantian cetakannya mudah, dan kapasitas produksinya dapat mencapai 200-1200 kg/jam.
Hubungi Kami
Cukup tinggalkan email atau nomor telepon Anda di formulir kontak agar kami dapat memberi Anda lebih banyak layanan! Formulir kontak sehingga kami dapat memberi Anda lebih banyak layanan!
HUBUNGI KAMI
Telp: +86-21-57416165 – 801~807
Ponsel:+86-13917870833
Email: enquiry@sinofude.com
No.8801, Jalan Puxing, Kota Qingcun, Distrik Fengxian, Shanghai 201407
Hak Cipta © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Semua Hak Dilindungi Undang-Undang.
