ახალი ამბები
SINOFUDE-ს 30 წელზე მეტი გამოცდილება აქვს ჟელატინის წარმოების აღჭურვილობაში.
Ენა
SINOFUDE-ს 30 წელზე მეტი გამოცდილება აქვს ჟელატინის წარმოების აღჭურვილობაში.
წარმოიდგინეთ, ქუჩაში მიდიხართ და წააწყდებით მაღაზიის ვიტრინას, სადაც ბობას ჩაის კაშკაშა, ფერადი რეკლამებია განთავსებული. პოსტერზე ჩანს, რომ სასმელი სხვადასხვა, ნათელი არომატით არის წარმოდგენილი - მატჩადან და მანგოდან დაწყებული, ტაროთი და მარწყვით დამთავრებული - და ეს შეკვეთის გასაკეთებლად გიბიძგებთ. თუმცა, როდესაც ხედავთ ყველა იმ შემოქმედებით გზას, რომლითაც შეგიძლიათ თქვენი სასმელის პერსონალიზაცია. როგორ ირჩევთ სხვადასხვა ბობას? და როგორ მზადდება ეს განსხვავებული ბობა?
შეიძლება ამ ფერად სასმელს სხვადასხვა სახელით მოისმენდეთ — ბუშტების ჩაი, ბობას რძიანი ჩაი ან მარგალიტის რძიანი ჩაი. თუმცა, დავიწყოთ იმის გარკვევით, თუ რა არის ბობა. როგორც წესი, ის გამოიყენება ტაპიოკას მარგალიტების აღსანიშნავად, რომლებიც პატარა, საღეჭი სფეროებია, რომლებიც ბობას ჩაის უმეტესობის ძირშია მოთავსებული. თუმცა, ბუშტების ჩაის მრავალწლიანი განვითარების შემდეგ, დღეს ბობაში არა მხოლოდ ტაპიოკას მარგალიტებია გავრცელებული, არამედ პოპულაციური ბობა და კონჯაკის ბობაც გავრცელებული და პოპულარულია. ამ ბობას გემო და ნედლეული სრულიად განსხვავებულია და შესაბამისად, მათი წარმოების მეთოდებიც სრულიად განსხვავებულია, ამიტომ საჭირო დანადგარებიც განსხვავებულია.
ტაპიოკას ბობა
ტაპიოკა ბობა (ანუ ტაპიოკას მარგალიტები) მზადდება მანიჰოტის სახამებლისგან, რომელიც მანიჰოტის მცენარიდან მიიღება. ეს მარგალიტები თავდაპირველად თეთრი, მაგარი და უგემურია, მაგრამ შემდეგ ხარშავენ და საათობით აჩერებენ შაქრის სიროფში (ხშირად ყავისფერ შაქარში ან თაფლში). მომზადების შემდეგ, ისინი საყვარელ მუქ, ღეჭვად ქცეულ მარგალიტებად იქცევიან, რომლებიც ძალიან დიდი ჩალის გამოყენებით უნდა გადაყლაპოთ.
ეს ბობა ყველაზე ტრადიციული და გავრცელებული ბობაა. მისი მომზადებისას, თქვენ წყალს ურევთ ტაპიოკას ფქვილს და სხვა ნაერთ ფქვილს, როგორიცაა შავი შაქარი და საღებავები, და ცომს ზელთ. ბოლოს, მოზელილი ცომი ტაპიოკას მარგალიტის აპარატში ათავსებთ, სადაც ფორმირების აპარატი იყენებს სფერული ექსტრუზიის ფორმირების ტექნოლოგიას ბობას ავტომატურად წარმოებისთვის .
აფეთქებული ბობა
აფეთქებადი ბობა, რომელსაც ასევე აფეთქებადი მარგალიტები ეწოდება, „ბობას“ სახეობაა, რომელიც გამოიყენება ბუშტების ჩაის დასამზადებლად. ტრადიციული ბობასგან განსხვავებით, რომელიც ტაპიოკას ბაზაზე მზადდება, აფეთქებადი ბობა მზადდება სფერფიკაციის პროცესის გამოყენებით, რომელიც ეფუძნება ნატრიუმის ალგინატისა და კალციუმის ქლორიდის ან კალციუმის ლაქტატის რეაქციას. აფეთქებას აქვს თხელი, გელის მსგავსი კანი, რომლის შიგნითაც წვენია, რომელიც დაწურვისას სკდება. აფეთქებადი ბობის ინგრედიენტები, როგორც წესი, შედგება წყლის, შაქრის, ხილის წვენის ან სხვა არომატიზატორებისგან და სფერფიკაციისთვის საჭირო ინგრედიენტებისგან.
გარდა იმისა, რომ მას ტრადიციული ბობას ნაცვლად ბუშტების ჩაის ამზადებენ, ის ასევე გამოიყენება სმუზებში, სლაშიებში და გაყინული იოგურტის ტოპინგად.
ტაპიოკას მარგალიტებთან შედარებით, ასაფეთქებელი ბობას წარმოება უფრო რთულია. Sinofude-ს ასაფეთქებელი ბობას წარმოების ხაზი მოიცავს ნედლეულის მომზადების, ფორმირების, შეფუთვისა და სტერილიზაციის ყველა ეტაპს. ასევე, შეუძლია უზრუნველყოს პროცესის მხარდაჭერა, როგორიცაა მზა გადაწყვეტილებები და რეცეპტები. მაშინაც კი, თუ თქვენ დამწყები ხართ და არასდროს გიკეთებიათ ასაფეთქებელი ბობა, ჩვენ დაგეხმარებით გახდეთ პროფესიონალი ასაფეთქებელი ბობის მწარმოებელი.
კრისტალური ბობა
კრისტალური ბობა ბობას სახეობაა და თქვენს ბუშტუკოვან ჩაიში ტაპიოკას მარგალიტების ალტერნატივას წარმოადგენს. კრისტალური ბობა მზადდება კონჯაკის მცენარისგან, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის ტროპიკული ყვავილისგან. კრისტალური ბობა ასევე ცნობილია, როგორც აგარის ბობა ან კონჯაკის ბობა.
ეს არის გამჭვირვალე რძისფერი თეთრი სფეროები, რომლებიც რბილი და საღეჭი ბურთულებია და აქვთ ჟელატინის ტექსტურა.
CJQ სერიის ავტომატური კრისტალური ბობას წარმოების ხაზი არის მოწინავე, ეფექტური და ავტომატური უწყვეტი წარმოების ხაზი, რომელიც დამოუკიდებლად შემუშავებულია SINOFUDE-ს მიერ 2009 წელს. წარმოების ხაზი სრულად სერვომართვადია, მარტივი სამართავი და სტაბილური წარმოებაა. ეს თქვენი საუკეთესო არჩევანია კრისტალური ბობას წარმოების ხაზისთვის. აღჭურვილობას შეუძლია სხვადასხვა ზომის კრისტალური ბობის წარმოება ყალიბის შეცვლით და აღჭურვილობის მუშაობის ეკრანის პარამეტრების რეგულირებით. ყალიბის შეცვლა მარტივია და წარმოების სიმძლავრემ შეიძლება მიაღწიოს 200-1200 კგ/სთ-ს.
დაგვიკავშირდით
უბრალოდ დატოვეთ თქვენი ელ. ფოსტა ან ტელეფონის ნომერი საკონტაქტო ფორმაზე, რათა მოგაწოდოთ მეტი სერვისი! საკონტაქტო ფორმა, რათა მოგაწოდოთ მეტი სერვისი!
დაგვიკავშირდით
ტელ: +86-21-57416165 – 801~807
მობილური:+86-13917870833
ელ-ფოსტა: inquiry@sinofude.com
No. 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, შანხაი 201407
საავტორო უფლება © 2025 შანხაის ფუდეს მანქანების წარმოების კომპანია, შპს - www.fudemachinery.com ყველა უფლება დაცულია.
