Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Язык
Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Представьте, что вы идёте по улице и натыкаетесь на витрину с яркой, красочной рекламой чая боба. На плакате указано, что этот напиток представлен в различных, ярких вкусах — от матча и манго до таро и клубники — и это манит вас сделать заказ. Но вы даже не знаете, с чего начать, когда видите столько креативных способов персонализировать свой напиток. Как выбрать разные виды боба? И как эти разные виды боба производятся?
Вы можете слышать разные названия этого яркого напитка — чай с шариками (bubble tea), чай с молоком боба (boba milk tea) или чай с жемчужным молоком (peam milk tea). Но давайте начнём с того, что выясним, что такое «боба». Обычно под этим словом подразумевают шарики тапиоки — маленькие жевательные шарики, которые лежат на дне большинства чашек чая «боба». Но после многих лет развития чая с шариками (bubble tea) сегодня в «боба» добавляют не только шарики тапиоки, но и «лопающиеся» боба (popping boba) и «конжак боба» (konjac boba). Вкус и сырьё для этих «боба» совершенно разные, и, соответственно, методы их производства тоже совершенно разные, поэтому и оборудование для них требуется разное.
Тапиока боба
Тапиока боба (или тапиоковые жемчужины) изготавливаются из крахмала маниоки, получаемого из растения маниока. Сначала эти жемчужины белые, твёрдые и безвкусные, но затем их варят и настаивают в сахарном сиропе (часто коричневом сахаре или мёде) в течение нескольких часов. Готовые жемчужины превращаются в те самые любимые тёмные, тягучие жемчужины, которые нужно пить через очень большую трубочку.
Эта боба — самая традиционная и распространённая. При её приготовлении мука тапиоки и другие виды муки, такие как чёрный сахар и красители, смешиваются с водой и замешиваются в тесто. Затем тесто помещается в машину для производства шариков из тапиоки , где используется технология сферической экструзии для автоматического производства боба .
Popping boba
Поппинг-боба, также называемый «поппинг-жемчужинами», — это разновидность «боба», используемая в бабл-ти. В отличие от традиционной «бобы», которая готовится на основе тапиоки, «поппинг-боба» производится методом сферификации, основанным на реакции альгината натрия с хлоридом кальция или лактатом кальция. Поппинг-боба имеет тонкую гелеобразную оболочку с соком внутри, который лопается при сжатии. Ингредиенты для поппинг-боба обычно включают воду, сахар, фруктовый сок или другие ароматизаторы, а также ингредиенты, необходимые для сферификации.
Помимо использования вместо традиционного боба в чае с шариками, его добавляют в смузи, коктейли со льдом и в качестве топпинга для замороженного йогурта.
По сравнению с производством шариков из тапиоки, производство поппинг-боба сложнее. Линия для производства поппинг-боба от Sinofude включает в себя все этапы: от обработки сырья до формовки, упаковки и стерилизации. Мы также предоставляем поддержку технологического процесса, включая комплексные решения и рецепты. Даже если вы новичок и никогда не делали поппинг-боба, мы поможем вам стать профессиональным производителем поппинг-боба.
Кристалл боба
Кристаллическая боба — это разновидность боба и альтернатива шарикам тапиоки в вашем чайном напитке с пузырьками. Кристаллическая боба производится из растения конжак, тропического цветка из Юго-Восточной Азии. Кристаллическая боба также известна как агаровая боба или конжак-боба.
Это полупрозрачные молочно-белые шарики, мягкие и жевательные, имеющие желатиновую текстуру.
Автоматическая линия по производству хрустальных бобов серии CJQ – это передовая, эффективная и автоматизированная линия непрерывного производства, самостоятельно разработанная компанией SINOFUDE в 2009 году. Линия полностью сервоуправляема, проста в эксплуатации и стабильна в работе. Это лучший выбор для производства хрустальных бобов. Оборудование позволяет производить хрустальные бобы различных размеров путем замены пресс-форм и регулировки параметров рабочего экрана. Замена пресс-формы проста, а производительность достигает 200–1200 кг/ч.
Свяжись с нами
Просто оставьте свой адрес электронной почты или номер телефона в контактной форме, чтобы мы могли предоставить вам больше услуг! контактную форму, чтобы мы могли предоставить вам больше услуг!
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Мобильный:+86-13917870833
Электронная почта: query@sinofude.com
№ 8801, Пусин Роуд, город Цинцунь, район Фэнсянь, Шанхай 201407
Авторские права © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Все права защищены.
