Caramels de goma funcionals: quan la salut es troba amb una revolució deliciosa dels aperitius

En la vida accelerada d'avui dia, un refrigeri deliciós i saludable està canviant silenciosament la manera de mantenir-se saludable de la gent: les gominoles funcionals. Les gominoles que contenen vitamines, minerals, probiòtics i altres ingredients funcionals s'han convertit en una de les categories de més ràpid creixement en la indústria alimentària mundial.

Explosió del mercat: la transició dels aperitius als portadors funcionals

El mercat de les gominoles funcionals ha experimentat un creixement explosiu en els darrers anys. Segons dades d'investigació de mercat, la mida del mercat mundial de gominoles funcionals va arribar als 1.519 milions de dòlars el 2024 i s'espera que creixi fins als 2.685 milions de dòlars el 2031, amb una taxa de creixement composta anual mitjana del 8,6%. Darrere d'aquest ràpid creixement hi ha la fusió de dues tendències principals: l'actualització més saludable dels aperitius informals i la transformació dels aliments saludables en aperitius. Les empreses tradicionals de productes per a la cura de la salut s'esforcen per fer que els seus productes s'assemblin més al "menjar", mentre que els fabricants d'aperitius han afegit ingredients funcionals als aliments ordinaris. Ambdues han trobat un equilibri perfecte en el vector de les gominoles.

Pel que fa a la distribució geogràfica, el mercat nord-americà representa actualment aproximadament el 40% del mercat mundial de caramels tous funcionals, gràcies a l'alta acceptació i poder adquisitiu dels consumidors de la regió per als aliments saludables. La regió Àsia-Pacífic segueix de prop amb una quota del 32%, entre les quals el mercat xinès és el que creix més ràpidament: la mida del mercat xinès de caramels tous funcionals va ser de 328 milions de dòlars el 2022 i s'espera que arribi als 899 milions de dòlars el 2029, cosa que representa el 40,8% del mercat mundial. El mercat europeu manté una quota estable del 22%.

El ràpid augment dels caramels tous funcionals prové del seu avantatge únic en la forma de dosificació. En comparació amb les pastilles i càpsules tradicionals, els caramels tous tenen una millor experiència gustativa i un major compliment per part del consumidor. Molta gent té l'estereotip que els productes sanitaris tradicionals són "difícils d'empassar", cosa que els dificulta la persistència en la presa dels productes fins i tot si els compren. Els caramels tous solucionen perfectament aquest problema. Com va dir un consumidor posterior als anys 90: "Són àcids i dolços, i no són una càrrega per menjar. Només cal que els tracteu com un refrigeri".

Avantatges del producte: Per què les gominoles són un portador ideal per a ingredients funcionals?

El ràpid augment de les gominoles funcionals prové dels seus avantatges únics en la forma de dosificació. En comparació amb les pastilles i càpsules tradicionals, les gominoles tenen una millor experiència gustativa i un major compliment dels consumidors.

Des de la perspectiva de la forma del producte, les gominoles funcionals tenen els següents avantatges principals:

Fàcil de menjar: llest per menjar després d'obrir la bossa, no cal aigua, adequat per a l'oficina, els viatges i altres escenaris;

Agradança del gust: una varietat de sabors com el sabor de fruita i el sabor de llet eliminen la "sensació de medicina" dels productes per a la salut;

Atractiu visual: els colors rics i les formes boniques (com ara óssos, formes de fruita, etc.) milloren els atributs socials i el valor compartit del producte;

Controlabilitat de la dosi: els envasos petits independents faciliten el control de la ingesta diària i eviten el risc de sobredosi47.

Categories principals: Des de suplements vitamínics fins a ajudes per dormir i altres productes multifuncionals

Actualment, les gominoles funcionals del mercat han desenvolupat categories extremadament riques per satisfer les necessitats de salut de diferents grups de persones. Segons els ingredients funcionals i els escenaris d'aplicació, les categories principals inclouen:

Gominoles amb vitamines i minerals: aquest és el tipus més utilitzat, representant aproximadament el 63,04% del mercat mundial de gominoles funcionals. Les més comunes inclouen les gominoles amb vitamina C, les gominoles multivitamíniques, etc., que satisfan les necessitats diàries de suplements nutricionals.

Caramels de gominola amb DHA i Omega-3: principalment per al desenvolupament del cervell i la protecció de la visió, i són molt populars entre els pares.

Caramels de goma probiòtics: milloren la salut intestinal, però la tecnologia de preservació de bacteris vius és un repte per a la indústria.

Caramels gomosos amb extracte vegetal: com ara caramels gomosos amb protecció ocular d'èster de luteïna de nabius, caramels gomosos antiinflamatoris de curcumina, etc.

Caramels de goma amb funció especial: incloent-hi caramels de goma GABA que ajuden a dormir, caramels de goma de bellesa de col·lagen, caramels de goma per dormir amb melatonina, etc.

A mesura que s'aprofundeix la recerca i el desenvolupament, continuen sorgint categories més innovadores, com ara les gominoles de bellesa oral amb hialuronat de sodi, les gominoles blanquejadores de niacinamida, etc., que continuen enriquint les opcions del mercat.

De cara al futur, el mercat de caramels tous funcionals mostrarà les següents tendències de desenvolupament:

S'aprofundeix la segmentació funcional: a més dels suplements vitamínics tradicionals, es desenvoluparan encara més àrees funcionals segmentades com la gestió de l'estat d'ànim, la bellesa oral i la regulació metabòlica. Amb l'augment continu d'ingredients actius clínicament verificats, s'ampliaran encara més els escenaris d'aplicació dels caramels tous funcionals.

Tendència de l'etiqueta neta: Les preocupacions dels consumidors sobre els additius artificials i el processament excessiu promouran el desenvolupament de caramels tous de "etiqueta neta", i els productes que utilitzen pigments naturals, edulcorants i ingredients funcionals seran més populars. El mercat dels caramels tous vegetarians també creixerà amb la tendència basada en plantes.

La innovació en els processos s'accelera: les noves tecnologies com el modelatge 4D, els farcits explosius i la sensibilitat a la temperatura crearan més diversió per menjar. Com mantenir l'estabilitat dels ingredients actius durant el processament continua sent el focus de la investigació tècnica de la indústria.

Millora del sistema regulador: a mesura que l'escala del mercat s'expandeixi, les especificacions de les afirmacions, els estàndards d'ingredients i la verificació d'eficàcia dels caramels tous funcionals esdevindran més estrictes.

L'auge de les gominoles funcionals representa un canvi de paradigma en la indústria alimentària: la salut i el gust deliciós ja no són una elecció indiscutible. Aquest mercat està passant d'un creixement extensiu a una competència refinada, i la forma del producte ha evolucionat d'un únic refrigeri a un suport diversificat que integra suplements nutricionals, diversió per a la vida i atributs socials. En aquest procés, les empreses amb capacitats d'R+D i innovació, capacitats de coneixement de l'escena i capacitats de creació de marca obtindran avantatges de desenvolupament a llarg termini, i els consumidors gaudiran d'una experiència de "salut basada en refrigeris" cada cop més personalitzada i científica.

• any establert
  --
• Tipus d'empresa
  --
• País / regió
  --
• Indústria principal
  --
• Productes Principals
  --
• Persona jurídica empresarial
  --
• Total dels empleats
  --
• Valor de sortida anual
  --
• Mercat d'exportació
  --
• Clients cooperatius
  --