Funkcjonalne żelki: Kiedy zdrowie spotyka się z rewolucją w postaci pysznych przekąsek

W dzisiejszym zabieganym życiu, pyszne i zdrowe przekąski po cichu zmieniają podejście ludzi do dbania o zdrowie - funkcjonalne żelki. Żelki zawierające witaminy, minerały, probiotyki i inne funkcjonalne składniki stały się jedną z najszybciej rozwijających się kategorii w światowym przemyśle spożywczym.

Eksplozja rynku: przejście od przekąsek do nośników funkcjonalnych

Rynek funkcjonalnych żelków odnotował w ostatnich latach gwałtowny wzrost. Według danych z badań rynku, globalny rynek funkcjonalnych żelków osiągnął wartość 1,519 mld dolarów w 2024 roku i oczekuje się, że do 2031 roku wzrośnie do 2,685 mld dolarów, przy średnim rocznym tempie wzrostu na poziomie 8,6%. Za tym szybkim wzrostem kryje się połączenie dwóch głównych trendów: zdrowszej wersji zwykłych przekąsek oraz przekształcania zdrowej żywności w przekąski. Tradycyjne firmy produkujące produkty zdrowotne dążą do tego, aby ich produkty bardziej przypominały „żywność”, podczas gdy producenci przekąsek dodają składniki funkcjonalne do zwykłych produktów spożywczych. Obie te tendencje znalazły idealną równowagę w segmencie żelków.

Pod względem dystrybucji geograficznej, rynek północnoamerykański stanowi obecnie około 40% globalnego rynku funkcjonalnych cukierków miękkich, dzięki wysokiej akceptacji i sile nabywczej konsumentów w regionie w zakresie zdrowej żywności. Region Azji i Pacyfiku plasuje się tuż za nim z 32% udziałem, wśród których najszybciej rośnie rynek chiński – wartość chińskiego rynku funkcjonalnych cukierków miękkich wynosiła 328 mln USD w 2022 roku i według prognoz do 2029 roku osiągnie 899 mln USD, co stanowi 40,8% rynku globalnego. Rynek europejski utrzymuje stabilny udział na poziomie 22%.

Gwałtowny wzrost popularności funkcjonalnych cukierków miękkich wynika z ich unikalnej formy dawkowania. W porównaniu z tradycyjnymi tabletkami i kapsułkami, cukierki miękkie oferują lepsze doznania smakowe i większą akceptację konsumentów. Wiele osób ma stereotyp, że tradycyjne produkty zdrowotne są „trudne do połknięcia”, co utrudnia im kontynuowanie ich przyjmowania, nawet jeśli je kupią. Cukierki miękkie doskonale rozwiązują ten problem. Jak powiedział jeden z konsumentów po latach 90.: „Są kwaśne i słodkie, i nie sprawiają wrażenia ciężkostrawnych. Po prostu traktuj je jako przekąskę”.

Zalety produktu: Dlaczego żelki są idealnym nośnikiem składników funkcjonalnych?

Szybki wzrost popularności funkcjonalnych żelków wynika z ich unikalnych zalet w postaci dawkowania. W porównaniu z tradycyjnymi tabletkami i kapsułkami, żelki oferują lepszy smak i cieszą się większym zainteresowaniem konsumentów.

Z punktu widzenia formy produktu, funkcjonalne cukierki żelki mają następujące podstawowe zalety:

Łatwe do spożycia: gotowe do spożycia po otwarciu torebki, nie wymagają popijania wodą, odpowiednie do biura, podróży i innych zastosowań;

Przyjemność smaku: różnorodność smaków, takich jak smak owocowy i mleczny, eliminują „poczucie medycznego” efektu, jaki wywołują produkty zdrowotne;

Atrakcyjność wizualna: soczyste kolory i urocze kształty (np. misie, owoce itp.) podkreślają społeczne walory produktu i jego wartość dla dzielenia się;

Kontrolowanie dawki: niezależne, niewielkie opakowania ułatwiają kontrolę dziennego spożycia i zapobiegają ryzyku przedawkowania47.

Główne kategorie: Od suplementów witaminowych po środki nasenne i inne produkty wielofunkcyjne

Obecnie na rynku dostępne są niezwykle bogate kategorie funkcjonalnych cukierków żelkowych, które zaspokajają potrzeby zdrowotne różnych grup osób. Ze względu na składniki funkcjonalne i możliwości zastosowania, główne kategorie obejmują:

Żelki witaminowo-mineralne: Jest to najpopularniejszy rodzaj, stanowiący około 63,04% globalnego rynku funkcjonalnych żelków. Do popularnych należą żelki z witaminą C, żelki multiwitaminowe itp., które zaspokajają dzienne zapotrzebowanie na suplementy diety.

Żelki z DHA i kwasami Omega-3: służą głównie rozwojowi mózgu i ochronie wzroku, cieszą się dużą popularnością wśród rodziców.

Probiotyczne żelki: poprawiają zdrowie jelit, ale technologia konserwacji żywych bakterii stanowi wyzwanie dla branży.

Żelki z ekstraktem roślinnym: np. żelki z estrem luteiny i jagodami, chroniące oczy, żelki z kurkuminą o działaniu przeciwzapalnym itp.

Żelki o specjalnych funkcjach: w tym żelki GABA wspomagające sen, żelki kolagenowe upiększające, żelki nasenne z melatoniną itp.

W miarę pogłębiania się prac badawczo-rozwojowych pojawiają się coraz bardziej innowacyjne kategorie, takie jak żelki do higieny jamy ustnej z hialuronianem sodu, żelki wybielające z niacynamidem itp., które nieustannie wzbogacają ofertę rynkową.

Patrząc w przyszłość, rynek funkcjonalnych cukierków miękkich będzie charakteryzował się następującymi trendami rozwojowymi:

Segmentacja funkcjonalna pogłębia się: Oprócz tradycyjnych suplementów witaminowych, segmentowane obszary funkcjonalne, takie jak zarządzanie nastrojem, pielęgnacja jamy ustnej i regulacja metabolizmu, będą dalej rozwijane. Wraz z ciągłym wzrostem klinicznie zweryfikowanych składników aktywnych, scenariusze zastosowań funkcjonalnych miękkich cukierków będą się rozszerzać.

Trend „czystej etykiety”: Obawy konsumentów dotyczące sztucznych dodatków i nadmiernego przetwarzania będą sprzyjać rozwojowi miękkich cukierków „z czystą etykietą”, a produkty zawierające naturalne pigmenty, substancje słodzące i składniki funkcjonalne będą cieszyć się większą popularnością. Rynek wegetariańskich miękkich cukierków również będzie się rozwijał wraz z trendem na produkty pochodzenia roślinnego.

Innowacje procesowe przyspieszają: Nowe technologie, takie jak modelowanie 4D, napełnianie z efektem „pękania” i wrażliwość na temperaturę, zwiększą przyjemność z jedzenia. Utrzymanie stabilności składników aktywnych podczas przetwarzania nadal stanowi przedmiot badań technicznych w branży.

Udoskonalenie systemu regulacyjnego: W miarę rozszerzania się rynku specyfikacje dotyczące roszczeń, standardy dotyczące składników i weryfikacja skuteczności funkcjonalnych miękkich cukierków staną się bardziej rygorystyczne.

Rozwój funkcjonalnych żelków oznacza zmianę paradygmatu w branży spożywczej – zdrowie i smak nie są już kwestią wyboru „albo-albo”. Rynek ten przechodzi od intensywnego wzrostu do wyrafinowanej konkurencji, a forma produktu ewoluowała od pojedynczej przekąski do zróżnicowanego nośnika, który integruje suplementy diety, radość życia i funkcje społeczne. W tym procesie firmy dysponujące potencjałem badawczo-rozwojowym i innowacyjnym, wiedzą na temat rynku oraz możliwościami budowania marki zyskają długoterminową przewagę, a konsumenci będą mogli cieszyć się coraz bardziej spersonalizowanym i naukowo pojmowanym doświadczeniem „zdrowotnym opartym na przekąskach”.

• Rok założenia
  --
• Rodzaj działalności
  --
• Kraj / region.
  --
• Główny przemysł
  --
• Główne Produkty
  --
• Osoba prawna przedsiębiorstwa
  --
• Razem Pracowników
  --
• Roczna wartość wyjściowa
  --
• Rynek eksportu
  --
• Współpracowani klienci
  --