Gozoki funtzionalak: Osasuna mokadu goxoekin bat egiten duenean

Gaur egungo bizitza bizkorrean, mokadu goxo eta osasungarri batek isilean aldatzen ari da jendearen osasuntsu egoteko modua: gozoki funtzionalak. Bitaminak, mineralak, probiotikoak eta beste osagai funtzional batzuk dituzten gozoki gominolak munduko elikagaien industrian hazten ari diren kategoria azkarrenetako bat bihurtu dira.

Merkatuaren leherketa: pintxoetatik ontzi funtzionaletara igarotzea

Gozoki funtzionalen merkatuak hazkunde lehergarria izan du azken urteotan. Merkatu-ikerketen datuen arabera, gozoki funtzionalen merkatu globalak 1.519 mila milioi dolar izatera iritsi zen 2024an, eta 2.685 mila milioi dolarretara haziko dela aurreikusten da 2031rako, urteko batez besteko hazkunde-tasa konposatuarekin. Hazkunde azkar honen atzean bi joera nagusiren fusioa dago: mokadu arrunten hobekuntza osasungarriagoa eta osasun-elikagaiak mokadu bihurtzea. Osasun-produktuen enpresek beren produktuak "janari" itxura handiagoa izan dezaten ahalegintzen dira, mokadu-fabrikatzaileek, berriz, osagai funtzionalak gehitu dizkiete ohiko elikagaiei. Biek oreka perfektua aurkitu dute gozoki funtzionalen eramaile gisa.

Banaketa geografikoari dagokionez, Ipar Amerikako merkatuak gaur egun gozoki bigun funtzionalen munduko merkatuaren % 40 inguru hartzen du, eskualdeko kontsumitzaileek elikagai osasungarriekiko duten onarpen eta erosketa ahalmen handiari esker. Asia-Pazifikoko eskualdeak jarraitzen dio % 32ko kuotarekin, eta horien artean Txinako merkatua hazten ari da azkarren: Txinako gozoki bigun funtzionalen merkatuaren tamaina 328 milioi dolar estatubatuar izan zen 2022an, eta 899 milioi dolar estatubatuarretara iristea espero da 2029rako, munduko merkatuaren % 40,8 izanik. Europako merkatuak % 22ko kuota egonkorra mantentzen du.

Gozoki bigun funtzionalen gorakada azkarra dosi-formaren abantaila bereziari zor zaio. Tableta eta kapsula tradizionalen aldean, gozoki bigunek zapore hobea dute eta kontsumitzaileen betetze handiagoa. Jende askok du osasun-produktu tradizionalak "irensteko zailak" direla dioen estereotipoa, eta horrek zaildu egiten die produktuak hartzen jarraitzea erosi arren. Gozoki bigunek arazo hau ezin hobeto konpontzen dute. 90eko hamarkadaren ondorengo kontsumitzaile batek esan zuen bezala: "Garratza eta gozoa da, eta ez da zama bat jateko. Hartu mokadu gisa besterik ez".

Produktuaren abantailak: Zergatik dira gozoki gominolak osagai funtzionalen eramaile aproposa?

Gominola funtzionalen gorakada azkarra haien dosi-formaren abantaila berezietatik dator. Tableta eta kapsula tradizionalen aldean, gominola hauek zapore-esperientzia hobea dute eta kontsumitzaileen betetze handiagoa.

Produktuaren formaren ikuspuntutik, gozoki funtzionalek abantaila nagusi hauek dituzte:

Jateko erraza: poltsa ireki ondoren jateko prest, ez da urik behar, bulegorako, bidaietarako eta beste eszenatoki batzuetarako egokia;

Zapore atsegina: fruta zaporea eta esne zaporea bezalako zapore ugarik osasun produktuen "sendagai sentsazioa" ezabatzen dute;

Erakarpen bisuala: kolore aberatsek eta forma politak (hartzak, fruta formak, etab.) produktuaren atributu sozialak eta partekatzeko balioa hobetzen dituzte;

Dosiaren kontrolagarritasuna: pakete txiki independenteek eguneroko kontsumoa erraz kontrolatzen eta gaindosi arriskua saihesten dute47.

Kategoria nagusiak: Bitamina osagarrietatik hasi eta lo egiteko laguntzetara eta beste produktu multifuntzional batzuetaraino

Gaur egun, merkatuan dauden gozoki funtzionalek kategoria oso aberatsak garatu dituzte pertsona talde desberdinen osasun beharrak asetzeko. Osagai funtzionalen eta aplikazio eszenatokien arabera, kategoria nagusiak hauek dira:

Bitamina eta mineral gominolak: Hau da gehien erabiltzen den mota, eta munduko gominola funtzionalen merkatuaren tamainaren % 63,04 inguru hartzen du. Ohikoenen artean C bitaminako gominolak, multibitaminako gominolak eta abar daude, eguneroko nutrizio-osagarrien beharrak asetzen dituztenak.

DHA eta Omega-3 gozoki gominolak: batez ere garunaren garapenerako eta ikusmenaren babeserako, eta oso ezagunak dira gurasoen artean.

Gozoki probiotikoak: hesteetako osasuna hobetzen dute, baina bakterio biziak kontserbatzeko teknologia industria erronka bat da.

Landare-estraktuko gozoki gominolak: hala nola, ahabi-luteina ester begi-babesleko gozoki gominolak, kurkumina hanturaren aurkako gozoki gominolak, etab.

Funtzio bereziko gozoki gominolak: loa laguntzeko GABA gozoki gominolak, kolagenozko edertasun gozoki gominolak, melatoninazko lo egiteko gozoki gominolak, etab. barne.

Ikerketa eta garapena sakondu ahala, kategoria berritzaileagoak sortzen jarraitzen dute, hala nola sodio hialuronatozko ahozko edertasuneko gozokiak, niazinamida zuritzeko gozokiak, etab., eta horiek merkatuaren aukerak aberasten jarraitzen dute.

Aurrera begira, gozoki bigun funtzionalen merkatuak garapen-joera hauek erakutsiko ditu:

Segmentazio funtzionala sakontzen da: Ohiko bitamina osagarriez gain, aldartearen kudeaketa, aho-edertasuna eta metabolismoaren erregulazioa bezalako segmentatutako funtzio-arloak gehiago garatuko dira. Klinikoki egiaztatutako osagai aktiboen etengabeko hazkundearekin, gozoki bigun funtzionalen aplikazio-eszenatokiak gehiago zabalduko dira.

Etiketa garbiaren joera: Gehigarri artifizialekiko eta gehiegizko prozesamenduarekiko kontsumitzaileen kezkak "etiketa garbia" duten gozoki bigunen garapena sustatuko du, eta pigmentu, edulkoratzaile eta osagai funtzional naturalak erabiltzen dituzten produktuak ezagunagoak izango dira. Gozoki bigun begetarianoen merkatua ere landare-oinarritutako joerarekin batera haziko da.

Prozesuen berrikuntza bizkortzen ari da: 4D modelatzeak, betegarri lehergarriak eta tenperaturarekiko sentikortasuna bezalako teknologia berriek jateko dibertsio handiagoa sortuko dute. Prozesatzen ari den bitartean osagai aktiboen egonkortasuna nola mantendu oraindik ere industriaren ikerketa teknikoaren ardatza da.

Arautze-sistemaren hobekuntza: Merkatuaren eskala zabaltzen den heinean, gozoki bigun funtzionalen erreklamazioen zehaztapenak, osagaien estandarrak eta eraginkortasun-egiaztapena zorrotzagoak izango dira.

Gozoki funtzionalen gorakadak paradigma aldaketa bat dakar elikagaien industrian: osasuna eta goxotasuna ez dira jada bata edo bestea aukera bat. Merkatu hau hazkunde zabaletik lehia findu batera aldatzen ari da, eta produktuaren forma mokadu bakar batetik osagarri nutrizionalak, bizitzako dibertsioa eta ezaugarri sozialak integratzen dituen garraiatzaile dibertsifikatu batera garatu da. Prozesu honetan, I+G eta berrikuntza gaitasunak, eszenaren ikuspegi gaitasunak eta marka eraikitzeko gaitasunak dituzten enpresek epe luzerako garapen abantailak lortuko dituzte, eta kontsumitzaileek gero eta pertsonalizatuagoa eta zientifikoagoa den "mokaduetan oinarritutako osasun" esperientziaz gozatuko dute.

• Ezarritako urtea
  --
• Negozio mota
  --
• Herrialdea / Eskualdea
  --
• Industria nagusia
  --
• Produktu nagusiak
  --
• Enpresa pertsonaia juridikoa
  --
• Langile guztira
  --
• Urteko irteerako balioa
  --
• Esportazio merkatua
  --
• Kooperatutako bezeroak
  --