SINOFUDE သည် နှစ်ပေါင်း 30 ကျော် ပီကေထုတ်လုပ်သည့် ကိရိယာများတွင် အတွေ့အကြုံရှိသည်။
ဘာသာစကား
SINOFUDE သည် နှစ်ပေါင်း 30 ကျော် ပီကေထုတ်လုပ်သည့် ကိရိယာများတွင် အတွေ့အကြုံရှိသည်။
ချောကလက်လုပ်ကိရိယာ၏ နည်းပညာဆိုင်ရာ ရှုထောင့်များကို လေ့လာခြင်း။
နိဒါန်း-
ချောကလက်လုပ်ခြင်းအနုပညာနှင့်ပတ်သက်လာလျှင်, မျက်စိနှင့်ကိုက်ညီထက်အများကြီးပိုရှိပါတယ်။ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသော အရသာနှင့် ခံတွင်းတွေ့စေသော ချောကလက်ရနံ့၏ နောက်ကွယ်တွင် နည်းပညာဆိုင်ရာ စက်ကိရိယာများစွာ ပါဝင်သည့် ရှုပ်ထွေးသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုရှိသည်။ ကိုကိုးစေ့မှ နောက်ဆုံးချောကလက်ဘားအထိ၊ ခြေလှမ်းတိုင်းသည် တိကျမှုနှင့် ကျွမ်းကျင်မှု လိုအပ်သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် ဤစက်များသည် ပြီးပြည့်စုံသော ချောကလက်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အလွန်အရေးပါသော နည်းပညာဆိုင်ရာ ရှုထောင့်များကို လေ့လာကြည့်ရှုပါမည်။
1. ကင်ခြင်းနှင့်ကြိတ်ခြင်း - ချောကလက်ပြုလုပ်ခြင်း၏အခြေခံ
ချောကလက်ပြုလုပ်ခြင်း၏ အခြေခံအဆင့်များထဲမှတစ်ခုမှာ ကိုကိုးစေ့ကို ကင်ပြီး ကြိတ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ကျွန်ုပ်တို့ ချောကလက်နှင့် ဆက်စပ်နေသော အနံ့အရသာနှင့် အနံ့များကို ဖွံ့ဖြိုးစေရန် ကူညီပေးပါသည်။ လိုချင်သောရလဒ်ရရှိရန်, အထူးပြုကိရိယာများကိုအသုံးပြုသည်။
က) ကင်ခြင်း- ကိုကိုးစေ့များကို အညီအမျှ အပူပေးရန်အတွက် ကြက်ကင်များကို ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသော အရသာများ ထုတ်ပေးပြီး အစိုဓာတ်ကို လျှော့ချရန် အသုံးပြုသည်။ ဤကြက်ကင်များသည် တိကျသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုနှင့် လှည့်ပတ်မှုယန္တရားများကို အသုံးပြု၍ ကင်ပြီးညီညာစေပါသည်။
(ခ) ကြိတ်ချေခြင်း- ကင်ပြီးနောက် ကိုကိုးအရက်ဟု လူသိများသော ငါးပိကို ဖန်တီးရန်အတွက် ကိုကိုးစေ့များကို ပါးပါးလှီးထားပါ။ ဤကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ကြိတ်ထားသောကြိတ်စက်များ သို့မဟုတ် ဘောလုံးကြိတ်စက်များ ပါဝင်လေ့ရှိပြီး ကိုကိုးချောင်းများကို သေးငယ်သောအမှုန်များအဖြစ်သို့ ကြိတ်ချေသည့်နေရာတွင် ကြိတ်ခွဲသည်။ ဤကြိတ်စက်များ၏ လည်ပတ်မှုနှုန်းနှင့် ကြိတ်ချိန်သည် ကိုကိုးအရက်၏ ထုထည်နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
2. Conching - ချောကလက်သန့်စင်ခြင်းအနုပညာ
Conching သည် ချောကလက်၏ ချောမွေ့သော texture နှင့် အနံ့အရသာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ conching အမည်သည် အစောပိုင်း conching machine များ၏ အခွံနှင့်တူသော အသွင်အပြင်မှ ဆင်းသက်လာသည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် ချောကလက်အရောအနှောကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ နှိပ်နယ်ခြင်းနှင့် လေအေးပေးခြင်းတို့ ပါ၀င်သည့် အထူးပြု conching စက်ကို အသုံးပြုကြသည်။
Conching စက်များတွင် ချောကလက်ကို မမောမပန်း သန့်စင်ပေးသော ကြီးမားသော ဂရန်နီတုံးများ သို့မဟုတ် လေးလံသော ရောစပ်ထားသော လက်များ ပါဝင်သည်။ conching လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း၊ အပူချိန်နှင့် လေလည်ပတ်မှုကို ဂရုတစိုက် ထိန်းချုပ်ထားပြီး ချောကလက်သည် အလိုရှိသော အရသာပရိုဖိုင်းနှင့် ချောမွေ့မှုကို ရရှိစေပါသည်။ ဤအဆင့်သည် နောက်ဆုံးချောကလက်ထုတ်ကုန်၏ လိုချင်သော texture နှင့် အရည်အသွေးပေါ်မူတည်၍ နာရီအနည်းငယ်မှ ရက်ပေါင်းများစွာ ကြာနိုင်သည်။
3. Tempering: တောက်ပြောင်ပြီး ချောကလက်ရဲ့ နောက်ကွယ်က လျှို့ဝှက်ချက်
အပူပေးခြင်းသည် ချောကလက်၏နောက်ဆုံးအသား၊ တောက်ပြောင်မှုနှင့် လျှပ်တစ်ပြက်ကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည့် ချောကလက်ပြုလုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသောအဆင့်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ချောကလက်တွင်ရှိသော ကိုကိုးထောပတ်၏ မှန်ကန်သော ပုံဆောင်ခဲဖြစ်မှုသေချာစေရန် ချောကလက်ကို ဂရုတစိုက် အပူပေးပြီး အအေးပေးခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။
က) အပူပေးခြင်း- ချောကလက်ကို ကနဦးတွင် သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်တစ်ခုသို့ အပူပေးပြီး တည်ရှိနေသော ကိုကိုးထောပတ်ပုံဆောင်ခဲများအားလုံး အရည်ပျော်သွားသည်။ ချောကလက်၏ အရသာနှင့် အသားအရည်ကို ထိခိုက်ပျက်စီးစေသည့် အပူလွန်ကဲခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အပူချိန်ကို အနီးကပ် စောင့်ကြည့်ပါသည်။
ခ) အအေးခံခြင်း- နောက်တစ်ဆင့်မှာ ရောမွှေပြီး အရည်ပျော်နေသော ချောကလက်ကို တဖြည်းဖြည်း အအေးခံရပါမည်။ ဤထိန်းချုပ်ထားသော အအေးပေးခြင်းသည် ကိုကိုးထောပတ်ပုံဆောင်ခဲအသစ်အစုအဝေးကို ဖွဲ့စည်းစေပြီး တည်ငြိမ်ပြီး အညီအမျှ ချောကလက်ကို ရရှိစေသည်။ စဉ်ဆက်မပြတ် အပူပေးစက်များ သို့မဟုတ် တက်ဘလက် အပူပေးစက်များကဲ့သို့သော ချောကလက် အပူပေးစက်များသည် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ရိုးရှင်းစေပြီး အလိုအလျောက်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးသည်။
4. ပုံသွင်းခြင်းနှင့် သိမ်းသွင်းခြင်း - ၎င်းတို့၏ ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ပုံစံများကို ချောကလက်များပေးခြင်း
ချောကလက်ကို လုံးဝအအေးခံပြီးသည်နှင့် ပုံသွင်းရန် သို့မဟုတ် စာရင်းသွင်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်များတွင် ချောကလက်ကို မှိုများထဲသို့ လောင်းထည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ချောကလက်အလွှာအမျိုးမျိုးဖြင့် မုန့်မျိုးစုံကို ဖုံးအုပ်ပေးခြင်း ပါဝင်သည်။
က) ပုံသွင်းခြင်း- ချောကလက်မှိုများသည် ပုံသဏ္ဍာန်အမျိုးမျိုးနှင့် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးဖြင့် လာသောကြောင့် ချောကလက်များသည် အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုရှိသော ချောကလက်များခင်းကျင်းဖန်တီးနိုင်စေပါသည်။ မှိုအပေါက်များတွင် ပိတ်မိနေသည့် လေပူဖောင်းများကို ထုတ်လွှတ်ရန် တုန်ခါသွားသည့် ချောကလက်များဖြင့် သေချာဖြည့်ထားသည်။ မှိုကို အအေးခံခြင်းဖြင့် ချောကလက်ကို ခိုင်မာစေပြီး လှပသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ချောကလက်များကို ရရှိစေပါသည်။
b) Enrobing- ဘီစကွတ်များ၊ အခွံမာသီးများ သို့မဟုတ် အခြားမုန့်များ ကို ချောကလက်အလွှာဖြင့် အုပ်သည့်အခါ Enrobing စက်များကို အသုံးပြုသည်။ ဤစက်များတွင် ချောကလက်အကာများဖြင့် မုန့်များကို သယ်ဆောင်ပေးသည့် စဉ်ဆက်မပြတ် သယ်ဆောင်သည့် ခါးပတ်တစ်ခု ပါရှိသည်။ ထို့နောက် ပိုလျှံနေသော ချောကလက်များကို ခြစ်ထုတ်ပြီး ချောကလက်အပေါ်ယံပိုင်းကို သတ်မှတ်ရန် အအေးခံထားသော လက်ဆောင်များကို အအေးခံထားသည်။
5. ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့်ထုပ်ပိုးခြင်း- ချောကလက်၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောသဘာဝကိုကာကွယ်ခြင်း။
ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်းတို့သည် ချောကလက်များ၏ အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား ပြင်ပအချက်များမှ ကာကွယ်ပေးရုံသာမက ၎င်းတို့၏ အမြင်အာရုံဆွဲဆောင်မှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
က) ထုပ်ပိုးခြင်း- အလိုအလျောက်ထုပ်ပိုးသည့်စက်များကို အကြီးစားချောကလက်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ ဤစက်များသည် ချောကလက်အတုံးများ သို့မဟုတ် အခြားချောကလက်ထုတ်ကုန်များကို သတ္တုပြား သို့မဟုတ် အစားအစာအဆင့် စာရွက်များကဲ့သို့သော ထုပ်ပိုးပစ္စည်းများ အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးဖြင့် ထိရောက်စွာ ထုပ်ပိုးပါသည်။ ထုပ်ပိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် လတ်ဆတ်မှုကိုသေချာစေပြီး ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်နိုင်ချေကို တားဆီးပေးသည်။
b) ထုပ်ပိုးခြင်း- ချောကလက်ထုပ်ပိုးမှုတွင် ရိုးရှင်းသော တစ်ဦးချင်းစီထုပ်ပိုးခြင်းမှ အသေးစိပ်သေတ္တာများအထိ အမျိုးမျိုးရှိသည်။ အစိုဓာတ်နှင့် အလင်းအတားအဆီးများကဲ့သို့သော ဒီဇိုင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများသည် လိုချင်သောချောကလက်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အဆင့်မြင့်ထုပ်ပိုးသည့်စက်များသည် ချောကလက်များကို ကာကွယ်ပေးပြီး လှပစွာတင်ပြနိုင်စေရန်အတွက် တိကျပြီး အလိုအလျောက်ထုတ်ပိုးမှုကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
နိဂုံး-
ချောကလက်ပြုလုပ်ခြင်းအနုပညာသည် လုပ်ငန်းစဉ်တွင်ပါ၀င်သော နည်းပညာဆိုင်ရာကဏ္ဍများနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ကင်ခြင်း နှင့် ကြိတ်ခြင်းမှသည် conching ၊ tempering , molding , and packaging အထိ၊ အဆင့်တိုင်းတွင် ပြီးပြည့်စုံသော ထုတ်ကုန်ကိုသေချာစေရန်အတွက် အထူးပြုကိရိယာများ လိုအပ်ပါသည်။ ချောကလက်ထုတ်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၏နောက်ကွယ်ရှိ နည်းပညာများကို နားလည်ခြင်းဖြင့်၊ ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးနှစ်သက်သော ခံနိုင်ရည်မရှိနိုင်သော ချောကလက်များကို ဖန်တီးရာတွင် အားထုတ်မှုနှင့် တိကျမှုတို့ကို နားလည်သဘောပေါက်နိုင်ပါသည်။
.ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ
ဖုန်း- +86-21-57416165 – 801~807
မိုဘိုင်း-+86-13917870833
အီးမေးလ်- inquiry@sinofude.com
အမှတ် 8801၊ Puxing လမ်း၊ Qingcun မြို့၊ Fengxian Dist၊ Shanghai 201407
မူပိုင်ခွင့် © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com All Rights Reserved.
