سینوفوډ د 30 کلونو څخه زیات د ګمی تولید تجهیزاتو کې تجربه لري.
ژبه
سینوفوډ د 30 کلونو څخه زیات د ګمی تولید تجهیزاتو کې تجربه لري.
د چاکلیټ جوړولو تجهیزاتو تخنیکي اړخونو سپړنه
پیژندنه:
کله چې دا د چاکلیټ جوړولو هنر ته راځي، د سترګو لیدلو څخه ډیر څه شتون لري. د چاکلیټ د خوندور خوند او د خولې اوبه کولو بوی تر شا یوه پیچلې پروسه ده چې پراخه تخنیکي تجهیزات پکې شامل دي. د کوکو لوبیا څخه تر وروستي چاکلیټ بار پورې، هر ګام دقت او مهارت ته اړتیا لري. په دې مقاله کې، موږ به د چاکلیټ جوړولو تجهیزاتو نړۍ ته پام وکړو، هغه تخنیکي اړخونه وپلټئ چې دا ماشینونه د کامل چاکلیټ تولید لپاره مهم دي.
1. پخول او پیسول: د چاکلیټ جوړولو بنسټ
د چاکلیټ جوړولو کې یو له بنسټیزو ګامونو څخه د کوکو لوبیا پخول او پیسول دي. دا پروسه د هغه خوندونو او بویونو په وده کې مرسته کوي چې موږ یې د چاکلیټ سره شریک کوو. د مطلوب پایلې ترلاسه کولو لپاره، ځانګړي تجهیزات کارول کیږي.
a) پخول: روسترونه د کوکو لوبیا په مساوي ډول تودوخه کولو لپاره کارول کیږي ، د دوی ځانګړي خوندونه خوشې کوي او د لندبل مینځپانګه کموي. دا روسټرونه د تودوخې دقیق کنټرول او د گردش میکانیزمونو څخه کار اخلي ترڅو د حتی روسټ ډاډ ترلاسه کړي.
ب) پیسول: د پخولو وروسته، د کوکو لوبیا په ښه توګه مینځل کیږي ترڅو یو پیسټ جوړ کړي چې د کوکو شراب په نوم یادیږي. د پیسولو په دې پروسه کې ډیری وختونه د پیس کولو ماشینونه یا د بال ملونه شامل دي، چیرې چې د کوکو نببونه په ښه ذرو کې ټوټه ټوټه کیږي. د دې ملونو د څرخولو سرعت او د پیس کولو وخت د کوکو شرابو د جوړښت او ثبات په ټاکلو کې مهم رول لوبوي.
2. کونچینګ: د چاکلیټ د پاکولو هنر
کونچینګ یوه حیاتي پروسه ده چې د چاکلیټ نرم جوړښت او بوی پراختیا کې مرسته کوي. د کونچینګ نوم د مخکینۍ کانچنګ ماشینونو د خولۍ په څیر ظاهري څخه سرچینه اخلي. نن ورځ، د کنچ کولو ځانګړي تجهیزات کارول کیږي، کوم چې د اوږدې مودې لپاره د چاکلیټ مخلوط غوټۍ او هوا کول شامل دي.
د کانچ کولو ماشینونه د لوی ګرانایټ رولرونو یا د درنو مکس کولو وسلو څخه جوړ دي چې په نه ستړي کیدونکي ډول چاکلیټ پاکوي. د کنچ کولو پروسې په جریان کې، د تودوخې او هوا جریان په احتیاط سره کنټرول کیږي، ډاډ ترلاسه کوي چې چاکلیټ د مطلوب ذائق پروفایل او نرموالی ترلاسه کوي. دا مرحله د څو ساعتونو څخه تر څو ورځو پورې دوام کولی شي، د وروستي چاکلیټ محصول مطلوب جوړښت او کیفیت پورې اړه لري.
3. تودوخه: د شین چاکلیټو تر شا پټ راز
تودوخه د چاکلیټ په جوړولو کې یو مهم ګام دی چې د چاکلیټ وروستی جوړښت، چمک او عکس ټاکي. دا په احتیاط سره د چاکلیټ ګرمول او یخ کول شامل دي ترڅو په چاکلیټ کې د کوکو مکھن مناسب کریسټال کولو ډاډ ترلاسه کړي.
الف) تودوخه: چاکلیټ په پیل کې یو مشخص تودوخې ته تودوخه کیږي، د کوکو مکھن ټول کرسټالونه خړوبوي. د تودوخې درجه له نږدې څارل کیږي ترڅو د ډیر تودوخې مخه ونیسي، کوم چې کولی شي د چاکلیټ ذائق او جوړښت ته زیان ورسوي.
ب) یخ کول: بل ګام په تدریجي ډول د خړوب شوي چاکلیټ یخ کول شامل دي پداسې حال کې چې خړوبیږي. دا کنټرول شوی یخ کول د کوکو مکھن کرسټالونو نوې سیټ ته اجازه ورکوي چې جوړ شي، په پایله کې یو باثباته او په مساوي ډول جوړ شوي چاکلیټ. د چاکلیټ تودوخې ماشینونه ، لکه د دوامداره تودوخې ماشینونه یا د میز ټاپ تودوخې ماشینونه ، د دې پروسې ساده کولو او اتومات کولو کې مرسته کوي.
4. مولډینګ او اینروبینګ: چاکلیټ ته د هغوی په زړه پوري شکل ورکول
یوځل چې چاکلیټ په بشپړ ډول تودوخه شي، دا د مولډ کولو یا انروب کولو لپاره چمتو دی. په دې پروسو کې د تودوخې چاکلیټ په مولډونو کې اچول یا د چاکلیټ د نرم پرت سره مختلف کنفیکشنری پوښل شامل دي.
الف) مولډینګ: د چاکلیټ مولډونه په مختلفو شکلونو او اندازو کې راځي، چاکلیټیرانو ته اجازه ورکوي چې د لید زړه راښکونکي چاکلیټو لړۍ رامینځته کړي. د مولډ غار په احتیاط سره د تودوخې چاکلیټ څخه ډک شوي، کوم چې بیا د هر ډول بند شوي هوا بلبلونو خوشې کولو لپاره وایبریټ کیږي. د مولډ یخ کول چاکلیټ قوي کوي، په پایله کې د ښکلي شکل لرونکي چاکلیټونه.
ب) انروبینګ: د انروبینګ ماشینونه هغه وخت کارول کیږي کله چې د چاکلیټ پرت سره بسکیټ، مغز لرونکي یا نور کنفیکشنري پوښل کیږي. دا ماشینونه یو دوامداره کنویر بیلټ لري چې د تودوخې چاکلیټ د آبشار له لارې کنفیکشنري لیږدوي ، یو یونیفورم پوښ یقیني کوي. اضافي چاکلیټ بیا له مینځه وړل کیږي، او د چاکلیټ پوښښ تنظیم کولو لپاره یخ شوي درمل یخ کیږي.
5. لفافه او بسته بندي: د چاکلیټ نازک طبیعت ساتنه
پوښل او بسته بندي د چاکلیټ کیفیت او خوند ساتلو کې مهم رول لوبوي. دا نه یوازې دوی د بهرنیو عواملو څخه ساتي بلکه د دوی لید اپیل هم زیاتوي.
الف) ریپینګ: د اتوماتیک ریپنګ ماشینونه اکثرا په لوی پیمانه چاکلیټ تولید کې کارول کیږي. دا ماشینونه په مؤثره توګه د انفرادي چاکلیټ بارونه یا نور چاکلیټ محصولات د بسته بندۍ مختلف ډوله موادو لکه ورق یا د خواړو درجې کاغذونو په کارولو سره پوښي. د لپاس کولو پروسه تازهتوب تضمینوي او د احتمالي ککړتیا مخه نیسي.
ب) بسته بندي: د چاکلیټ بسته بندي د ساده انفرادي پوښونو څخه تر پراخه بکسونو پورې اړه لري. د ډیزاین نظرونه، لکه لندبل او رڼا خنډونه، د مطلوب چاکلیټ کیفیت ساتلو لپاره اړین دي. د بسته بندۍ پرمختللي ماشینونه دقیق او اتوماتیک بسته بندي وړوي، ډاډ ترلاسه کوي چې چاکلیټ خوندي او په ښکلي ډول وړاندې کیږي.
پایله:
د چاکلیټ جوړولو هنر په پروسه کې دخیل تخنیکي اړخونو سره لاس په لاس ځي. د پخولو او پیسولو څخه نیولې تر کنچ کولو، تودوخې، مولډینګ او بسته بندۍ پورې، هر ګام ځانګړي تجهیزاتو ته اړتیا لري ترڅو د بشپړ پای محصول ډاډمن کړي. د چاکلیټ جوړولو د تجهیزاتو تر شا د تخنیکونو په پوهیدو سره، موږ کولی شو د هغه هڅې او دقیقیت ستاینه وکړو چې د خولې اوبه کولو، نه منلو وړ چاکلیټو جوړولو ته ځي چې موږ ټول یې خوښوو.
.موږ سره اړیکه ونیسئ
ټیلیفون: +۸۶-۲۱-۵۷۴۱۶۱۶۵ – ۸۰۱~۸۰۷
موبایل:+۸۶-۱۳۹۱۷۸۷۰۸۳۳
بریښنالیک: inquiry@sinofude.com
شمیره 8801، د پکسینګ سړک، کینګکون ټاون، فنګزیان سیمه، شانګهای 201407
د چاپ حق © ۲۰۲۵ د شانګهای فوډ ماشینري جوړولو شرکت - www.fudemachinery.com ټول حقونه خوندي دي.
