SINOFUDE-l on kummikommide tootmisseadmete alal kogemusi enam kui 30 aastat.
Keel
SINOFUDE-l on kummikommide tootmisseadmete alal kogemusi enam kui 30 aastat.
Kummikommidest on saanud armastatud maiuspala igas vanuses inimestele. Neid nätskeid, veetlevaid maiustusi on väga erineva maitse ja kujuga, lummades meie maitsemeeli ja pakkudes meie ellu rõõmu. Kas olete kunagi mõelnud, kuidas need armastatud kummikommid valmivad? Nende suurepäraste maiuspalade loomise protsess on tõeliselt põnev ja hõlmab teaduse, innovatsiooni ja põhjaliku täpsuse kombinatsiooni. Selles artiklis süveneme kummiprotsesside joonte keerukasse maailma ja selgitame lahti nende loomise taga olevad saladused.
Kummikommide areng
Kummikommid on alates nende loomisest 1900. aastate alguses teinud pika tee. Esimesed kummikommid lõi Saksamaal Hans Riegel, kes asutas Haribo ettevõtte. Need varased kummikommid olid karukujulised ja saavutasid tohutu populaarsuse. Aastate jooksul on kummikommid arenenud nii, et neil on palju kujundeid, suurusi ja maitseid, millest on saanud kondiitritööstuse põhiosa.
Želatiini roll
Üks kummikommide põhikomponente on želatiin. Želatiin saadakse kollageenist, loomsetes kudedes leiduvast valgust. Seda valku ekstraheeritakse, töödeldakse ja seejärel kasutatakse kummikommidele ainulaadse nätske tekstuuri andmiseks. Želatiin mängib olulist rolli ka kommide struktuurse terviklikkuse tagamisel, võimaldades neil säilitada oma kuju.
Segamisprotsess
Kummi valmistamise protsessi esimene samm on koostisosade segamine. See samm hõlmab želatiini, suhkru, maisisiirupi ja vee kombineerimist suurtes segamispaakides. Segu kuumutatakse ja segatakse, kuni kõik koostisosad on lahustunud ja hästi segunenud. See protsess on ülioluline, et tagada kummikommide ühtlane tekstuur ja maitse.
Toiduvalmistamise faas
Kui koostisosad on segatud, kantakse segu keedunõusse. Küpsetusfaasis segu kuumutatakse ja saavutatakse soovitud tekstuuri ja konsistentsi saavutamiseks vajalik temperatuur. Temperatuuri tuleb hoolikalt jälgida, et segu ei põleks ega muutuks liiga kleepuvaks. See samm nõuab asjatundlikkust ja täpsust, et kummikommide närimisvõime oleks õiges tasakaalus.
Maitsete ja värvide lisamine
Pärast segu täiuslikku valmimist lisatakse kummikommide maitse ja välimuse parandamiseks maitse- ja värvaineid. Looduslikke või kunstlikke maitseid saab kasutada laia valiku puuviljamaitsete loomiseks maasikast ja apelsinist arbuusi ja ananassini. Samamoodi saab lisada erinevaid värve, et muuta kummikommid visuaalselt atraktiivseks. See etapp nõuab hoolikat mõõtmist ja segamist, et maitsed ja värvid segus ühtlaselt jaotuksid.
Kummi ekstrusiooniprotsess
Kui maitsed ja värvid on lisatud, on kummitaoline segu ekstrusiooniprotsessiks valmis. Siin kantakse segu kummiga protsessiliinile, mis koosneb reast ekstrusioonpumpadest ja vormidest. Segu pumbatakse läbi nende vormide, luues kummikommide soovitud kuju ja suuruse. Vormid on sageli valmistatud toiduks kasutatavast silikoonist, mis võimaldab pärast tardumist kerget vabastamist.
Jahutus- ja seadistusfaas
Pärast kummikommide vormimist viiakse need jahutus- ja tardumiskambrisse. Siin läbivad need kontrollitud jahutusprotsessi, mis võimaldab neil kinnituda ja tahkuda. See etapp on ülioluline tagamaks, et kummikommid säilitavad oma kuju ja närimisvõime. Jahutusaeg võib olenevalt kommide suurusest ja paksusest erineda, kuid tavaliselt kulub selleks paar tundi.
Gummi pakkimisprotsess
Kui kummikommid on jahtunud ja tardunud, on need pakendamiseks valmis. Viimases etapis sorteeritakse kommid, kontrollitakse nende kvaliteeti ja suletakse üksikutesse kottidesse või konteineritesse. Pakkimisprotsess on kriitilise tähtsusega, et kummikommid jääksid värskeks, niiskuse eest kaitstuks ja säiliksid oma maitse. Seejärel märgistatakse kotid või mahutid ja valmistatakse need ette tarbijatele jagamiseks.
Kokkuvõte
Kokkuvõtteks võib öelda, et kummitaoliste protsesside taga olev teadus hõlmab koostisosade, tehnikate ja täpsuse põnevat kombinatsiooni. Alates želatiini, suhkru ja maitseainete hoolikast segamisest kuni hoolikate ekstrusiooni- ja jahutamisprotsessideni on iga samm ülioluline armastatud kummikommide loomisel, mida me kõik jumaldame. Kummikommid on aastate jooksul arenenud, lummades meie maitsemeeli oma laia maitsevaliku ja mänguliste vormidega. Seega, järgmine kord, kui naudite kummikaru või mõnda muud kummikommi, leidke hetk, et hinnata keerulist teadust ja pühendumust, mis nende veetlevate maiuste loomisel on.
.VÕTA MEIEGA ÜHENDUST
Tel: +86-21-57416165 – 801~807
Mobiil: +86-13917870833
E-post: inquiry@sinofude.com
nr 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Shanghai 201407
Autoriõigus © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Kõik õigused kaitstud.
