SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Тил
SINOFUDE 30 жылдан ашык убакыттан бери сагыз өндүрүүчү жабдууларда тажрыйбага ээ.
Сагыз конфеттери бардык курактагы адамдар үчүн сүйүктүү тамак болуп калды. Бул чайноочу, жагымдуу таттуулар ар кандай даамдарда жана формаларда келип, биздин даам бүчүрүбүздү өзүнө тартып, жашообузга кубаныч тартуулайт. Сиз бул сүйүктүү резина момпосуйлары кантип жасалганын ойлонуп көрдүңүз беле? Бул даамдуу тамактарды түзүү процесси чындап эле кызыктуу жана илимдин, инновациянын жана кылдат тактыктын айкалышын камтыйт. Бул макалада биз гумми процессинин линияларынын татаал дүйнөсүнө кирип, алардын жаралышынын сырларын ачабыз.
Gummy момпосуйунун эволюциясы
Gummy момпосуйлары 1900-жылдардын башында пайда болгондон бери көп жолду басып өтүштү. Биринчи резина момпосуйларын Германияда Haribo компаниясын негиздеген Ханс Ригел жасаган. Бул алгачкы сагыз момпосуйлары аюу сымал калыптанган жана эбегейсиз популярдуулукка ээ болгон. Жылдар ичинде сагыз момпосуйлары кондитердик өнөр жайынын негизги бөлүгү болуп калып, көптөгөн формаларды, өлчөмдөрдү жана даамдарды камтыйт.
Желатиндин ролу
Сагыздуу момпосуйлардын негизги ингредиенттеринин бири желатин болуп саналат. Желатин коллагенден, жаныбарлардын ткандарында кездешүүчү протеинден алынат. Бул протеин экстракцияланып, кайра иштетилип, андан кийин резина момпосуйларына уникалдуу чайноочу текстурасын берүү үчүн колдонулат. Желатин ошондой эле момпосуйлардын структуралык бүтүндүгүн камсыз кылууда чечүүчү ролду ойнойт, алардын формасын кармап турууга мүмкүндүк берет.
Аралаштыруу процесси
Gummy өндүрүш процессиндеги биринчи кадам ингредиенттерди аралаштыруу болуп саналат. Бул кадам желатинди, кантты, жүгөрү сиропун жана чоң аралаштыргыч резервуарларда сууну бириктирүүнү камтыйт. Аралашма ысытылган жана бардык ингредиенттер эрип, жакшы аралашканга чейин аралаштырылат. Бул процесс резина момпосуйларынын ырааттуу текстурасы жана даамы болушун камсыз кылуу үчүн абдан маанилүү.
Бышыруу фазасы
Ингредиенттер аралашкандан кийин, аралашма тамак бышыруучу идишке которулат. Бышыруу фазасы - бул аралашма ысытылат жана керектүү текстурага жана консистенцияга жетүү үчүн белгилүү бир температурага жетет. Аралашма күйүп калбаш үчүн же өтө жабышчаак болуп калбаш үчүн температураны кылдаттык менен көзөмөлдөө керек. Бул кадам сагыздуу момпосуйлардын чайноонун туура балансына ээ болушу үчүн тажрыйбаны жана тактыкты талап кылат.
Даамдардын жана түстөрдүн кошулушу
Аралашма кемчиликсиз бышкандан кийин, сагыз момпосуйларынын даамын жана көрүнүшүн жакшыртуу үчүн даамдар жана түстөр кошулат. Табигый же жасалма даамдарды кулпунай менен апельсинден дарбыз менен ананаска чейин жемиш даамдарынын кеңири спектрин түзүү үчүн колдонсо болот. Ошо сыяктуу эле, сагыз момпосуйлары көзгө жагымдуу болушу үчүн ар кандай түстөрдү кошууга болот. Бул кадам даамдар жана түстөр аралашма боюнча бирдей бөлүштүрүлүшү үчүн кылдат өлчөөнү жана аралаштырууну талап кылат.
Gummy экструзия процесси
Даамдар жана түстөр кошулгандан кийин, сагыз аралашмасы экструзия процессине даяр. Бул жерде аралашма бир катар экструзия насосторунан жана калыптардан турган резина технологиялык линиясына өткөрүлөт. Аралашма бул калыптар аркылуу сордурулуп, сагыздуу момпосуйлардын керектүү формасын жана өлчөмүн түзөт. Формалар көбүнчө тамак-ашка жарактуу силикондон жасалат, бул момпосуйлар орнотулгандан кийин аларды оңой чыгарууга мүмкүндүк берет.
Муздатуу жана орнотуу фазасы
Сагыздуу момпосуйлар калыптангандан кийин муздатуу жана багуу камерасына өткөрүлөт. Бул жерде алар бекемделишине жана бекемделишине мүмкүндүк берген башкарылуучу муздатуу процессинен өтүшөт. Бул фаза сагыз момпосуйларынын формасын жана чайноочулугун сактоо үчүн абдан маанилүү. Муздатуу убактысы момпосуйлардын өлчөмүнө жана калыңдыгына жараша өзгөрүшү мүмкүн, бирок, адатта, бир нече саатты талап кылат.
Gummi Packaging Process
Сагыздуу момпосуйлар муздап, бекемделгенден кийин таңгактоого даяр. Бул акыркы этапта момпосуйлар сорттолуп, сапаты текшерилет жана өзүнчө баштыктарга же контейнерлерге чапталат. Сагыздуу момпосуйлардын жаңы, нымдуулуктан корголушу жана даамын сактоо үчүн таңгактоо процесси маанилүү. Андан кийин баштыктар же контейнерлер этикеткаланып, керектөөчүлөргө таратуу үчүн даярдалат.
Жыйынтык
Жыйынтыктап айтканда, гумми процессинин артындагы илим ингредиенттердин, техниканын жана тактыктын кызыктуу айкалышын камтыйт. Желатинди, кантты жана даамдарды кылдат аралаштыруудан баштап, кылдат экструзия жана муздатуу процесстерине чейин, ар бир кадам баарыбыз сүйгөн, сүйүктүү резина момпосуйларын түзүү үчүн абдан маанилүү. Сагыздуу момпосуйлар көптөгөн жылдар бою өнүгүп, биздин даам бүчүрлөрүбүздү өздөрүнүн кеңири спектри жана ойноок формалары менен таң калтырды. Ошентип, кийинки жолу сагыздуу аюудан же башка сагыздуу момпосуйдан ырахат алганыңызда, бир аз убакыт бөлүңүз, бул кереметтүү тамактарды жаратууда татаал илимди жана берилгендикти баалаңыз.
.БИЗГЕ БАЙЛАНЫШ
Тел: +86-21-57416165 – 801~807
Мобилдик телефон:+86-13917870833
E-mail: inquiry@sinofude.com
№ 8801, Puxing Road, Qingcun Town, Fengxian Dist, Шанхай 201407
Copyright © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Бардык укуктар корголгон.
