SINOFUDE நிறுவனம் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கம்மி உற்பத்தி உபகரணங்களில் அனுபவம் பெற்றவர்கள்.
மொழி
SINOFUDE நிறுவனம் 30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக கம்மி உற்பத்தி உபகரணங்களில் அனுபவம் பெற்றவர்கள்.
கம்மி மிட்டாய்கள் எல்லா வயதினருக்கும் பிடித்த விருந்தாக மாறிவிட்டன. இந்த மெல்லும், மகிழ்ச்சிகரமான இனிப்புகள் பலவிதமான சுவைகள் மற்றும் வடிவங்களில் வந்து, நம் சுவை மொட்டுகளை வசீகரித்து, நம் வாழ்வில் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவருகின்றன. இந்த பிரியமான கம்மி மிட்டாய்கள் எப்படி தயாரிக்கப்படுகின்றன என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா? இந்த சுவையான விருந்துகளை உருவாக்குவதற்குப் பின்னால் உள்ள செயல்முறை உண்மையிலேயே கண்கவர் மற்றும் அறிவியல், புதுமை மற்றும் துல்லியமான துல்லியம் ஆகியவற்றின் கலவையை உள்ளடக்கியது. இந்த கட்டுரையில், கம்மி செயல்முறை வரிகளின் சிக்கலான உலகத்தை ஆராய்வோம் மற்றும் அவற்றின் உருவாக்கத்தின் பின்னால் உள்ள மர்மங்களை அவிழ்ப்போம்.
கம்மி கேண்டியின் பரிணாமம்
1900 களின் முற்பகுதியில் கம்மி மிட்டாய்கள் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து நீண்ட தூரம் வந்துள்ளன. ஹரிபோ நிறுவனத்தை நிறுவிய ஹான்ஸ் ரீகல் ஜெர்மனியில் முதல் கம்மி மிட்டாய்களை உருவாக்கினார். இந்த ஆரம்பகால கம்மி மிட்டாய்கள் கரடிகள் போன்ற வடிவத்தில் இருந்தன மற்றும் பெரும் புகழ் பெற்றன. பல ஆண்டுகளாக, கம்மி மிட்டாய்கள் பல வடிவங்கள், அளவுகள் மற்றும் சுவைகளை உள்ளடக்கியதாக உருவாகி, மிட்டாய் தொழிலில் பிரதானமாக மாறியது.
ஜெலட்டின் பங்கு
கம்மி மிட்டாய்களில் உள்ள முக்கிய பொருட்களில் ஒன்று ஜெலட்டின். ஜெலட்டின் கொலாஜனில் இருந்து பெறப்படுகிறது, இது விலங்கு திசுக்களில் காணப்படும் புரதமாகும். இந்த புரதம் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, பதப்படுத்தப்பட்டு, கம்மி மிட்டாய்களுக்கு அவற்றின் தனித்துவமான மெல்லும் அமைப்பைக் கொடுக்கப் பயன்படுகிறது. மிட்டாய்களுக்கு கட்டமைப்பு ஒருமைப்பாட்டை வழங்குவதில் ஜெலட்டின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கிறது.
கலவை செயல்முறை
கம்மி உற்பத்தி செயல்முறையின் முதல் படி பொருட்களின் கலவையாகும். இந்த படியில் ஜெலட்டின், சர்க்கரை, கார்ன் சிரப் மற்றும் தண்ணீரை பெரிய கலவை தொட்டிகளில் இணைப்பது அடங்கும். அனைத்து பொருட்களும் கரைந்து நன்கு கலக்கப்படும் வரை கலவையை சூடாக்கி கிளறவும். கம்மி மிட்டாய்கள் ஒரு சீரான அமைப்பு மற்றும் சுவை இருப்பதை உறுதி செய்வதில் இந்த செயல்முறை முக்கியமானது.
சமையல் கட்டம்
பொருட்கள் கலந்தவுடன், கலவை ஒரு சமையல் பாத்திரத்திற்கு மாற்றப்படும். சமையல் கட்டம் என்பது கலவையை சூடாக்கி, விரும்பிய அமைப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை அடைய ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையை அடைகிறது. கலவை எரியும் அல்லது மிகவும் ஒட்டும் தன்மையை தடுக்க வெப்பநிலை கவனமாக கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும். கம்மி மிட்டாய்கள் சரியான மெல்லும் சமநிலையைக் கொண்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த இந்த படிநிலைக்கு நிபுணத்துவம் மற்றும் துல்லியம் தேவை.
சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்களின் சேர்த்தல்
கலவையை முழுமையாகச் சமைத்த பிறகு, கம்மி மிட்டாய்களின் சுவை மற்றும் தோற்றத்தை மேம்படுத்த சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் ஆரஞ்சு முதல் தர்பூசணி மற்றும் அன்னாசி வரை பலவிதமான பழ சுவைகளை உருவாக்க இயற்கை அல்லது செயற்கை சுவைகள் பயன்படுத்தப்படலாம். இதேபோல், கம்மி மிட்டாய்களை பார்வைக்கு ஈர்க்க பல்வேறு வண்ணங்களை சேர்க்கலாம். இந்த படிநிலைக்கு கவனமாக அளவீடு மற்றும் கலவை முழுவதும் சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
Gummy Extrusion செயல்முறை
சுவைகள் மற்றும் வண்ணங்கள் சேர்க்கப்பட்டவுடன், கம்மி கலவை வெளியேற்ற செயல்முறைக்கு தயாராக உள்ளது. இங்குதான் கலவையானது கம்மி செயல்முறைக் கோட்டிற்கு மாற்றப்படுகிறது, இது தொடர்ச்சியான வெளியேற்ற விசையியக்கக் குழாய்கள் மற்றும் அச்சுகளைக் கொண்டுள்ளது. கலவையானது இந்த அச்சுகளின் மூலம் பம்ப் செய்யப்பட்டு, கம்மி மிட்டாய்களின் தேவையான வடிவத்தையும் அளவையும் உருவாக்குகிறது. அச்சுகள் பெரும்பாலும் உணவு-தர சிலிகானில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது மிட்டாய்களை அமைத்தவுடன் அவற்றை எளிதாக வெளியிட அனுமதிக்கிறது.
குளிரூட்டல் மற்றும் அமைக்கும் கட்டம்
கம்மி மிட்டாய்கள் வடிவமைக்கப்பட்ட பிறகு, அவை குளிரூட்டும் மற்றும் அமைக்கும் அறைக்கு மாற்றப்படுகின்றன. இங்கே, அவை கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குளிரூட்டும் செயல்முறைக்கு உட்படுகின்றன, இது அவற்றை உறுதியாகவும் திடப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது. கம்மி மிட்டாய்கள் அவற்றின் வடிவத்தையும் மெல்லும் தன்மையையும் பராமரிப்பதை உறுதி செய்வதில் இந்த கட்டம் முக்கியமானது. மிட்டாய்களின் அளவு மற்றும் தடிமன் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து குளிரூட்டும் நேரம் மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக சில மணிநேரங்கள் ஆகும்.
கும்மி பேக்கேஜிங் செயல்முறை
கம்மி மிட்டாய்கள் குளிர்ந்து செட் ஆனதும், அவை பேக்கேஜிங்கிற்கு தயாராக இருக்கும். இந்த இறுதி கட்டத்தில், மிட்டாய்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, தரத்திற்காக பரிசோதிக்கப்பட்டு, தனிப்பட்ட பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் சீல் வைக்கப்படுகின்றன. கம்மி மிட்டாய்கள் புதியதாகவும், ஈரப்பதத்திலிருந்து பாதுகாக்கப்படவும், அவற்றின் சுவையை பராமரிக்கவும் பேக்கேஜிங் செயல்முறை முக்கியமானது. பைகள் அல்லது கொள்கலன்கள் பின்னர் லேபிளிடப்பட்டு நுகர்வோருக்கு விநியோகிக்க தயார் செய்யப்படுகின்றன.
சுருக்கம்
முடிவில், கம்மி செயல்முறை வரிகளுக்குப் பின்னால் உள்ள அறிவியல் பொருட்கள், நுட்பங்கள் மற்றும் துல்லியம் ஆகியவற்றின் கவர்ச்சிகரமான கலவையை உள்ளடக்கியது. ஜெலட்டின், சர்க்கரை மற்றும் சுவைகளை கவனமாகக் கலப்பதில் இருந்து நுணுக்கமான வெளியேற்றம் மற்றும் குளிரூட்டும் செயல்முறைகள் வரை, நாம் அனைவரும் விரும்பும் பிரியமான கம்மி மிட்டாய்களை உருவாக்குவதில் ஒவ்வொரு அடியும் முக்கியமானது. கம்மி மிட்டாய்கள் பல ஆண்டுகளாக பரிணாம வளர்ச்சியடைந்து, அவற்றின் பரந்த அளவிலான சுவைகள் மற்றும் விளையாட்டுத்தனமான வடிவங்களால் நம் சுவை மொட்டுகளை வசீகரிக்கின்றன. எனவே, அடுத்த முறை நீங்கள் கம்மி பியர் அல்லது வேறு ஏதேனும் கம்மி மிட்டாய்களை அனுபவிக்கும் போது, இந்த மகிழ்ச்சிகரமான விருந்துகளை உருவாக்குவதற்கான சிக்கலான அறிவியலையும் அர்ப்பணிப்பையும் பாராட்ட சிறிது நேரம் ஒதுக்குங்கள்.
.எங்களை தொடர்பு கொள்ளவும்
தொலைபேசி: +86-21-57416165 – 801~807
மொபைல்:+86-13917870833
மின்னஞ்சல்: enquiry@sinofude.com
எண். 8801, புக்சிங் சாலை, கிங்கன் டவுன், ஃபெங்சியன் மாவட்டம், ஷாங்காய் 201407
பதிப்புரிமை © 2025 ஷாங்காய் ஃபியூட் இயந்திர உற்பத்தி நிறுவனம், லிமிடெட் - www.fudemachinery.com அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை.
