സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ഭാഷ
സിനോഫ്യൂഡിന് ഗമ്മി നിർമ്മാണ ഉപകരണങ്ങളിൽ 30 വർഷത്തിലേറെ പരിചയമുണ്ട്.
ഗമ്മി മിഠായികൾ എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള ആളുകൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ട്രീറ്റായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഈ ചവച്ചരച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന രുചികളിലും രൂപങ്ങളിലും വരുന്നു, നമ്മുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ആകർഷിക്കുകയും നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന് സന്തോഷം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രിയപ്പെട്ട ഗമ്മി മിഠായികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ട്രീറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് പിന്നിലെ പ്രക്രിയ ശരിക്കും ആകർഷകമാണ്, കൂടാതെ ശാസ്ത്രം, നൂതനത്വം, സൂക്ഷ്മമായ കൃത്യത എന്നിവയുടെ സംയോജനവും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ഗമ്മി പ്രോസസ് ലൈനുകളുടെ സങ്കീർണ്ണമായ ലോകത്തിലേക്ക് കടക്കുകയും അവയുടെ സൃഷ്ടിയുടെ പിന്നിലെ നിഗൂഢതകൾ അനാവരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
ഗമ്മി മിഠായിയുടെ പരിണാമം
1900 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ ഗമ്മി മിഠായികൾ അവയുടെ തുടക്കം മുതൽ ഒരുപാട് മുന്നോട്ട് പോയി. ജർമ്മനിയിൽ ഹാരിബോ കമ്പനി സ്ഥാപിച്ച ഹാൻസ് റീഗലാണ് ആദ്യത്തെ ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്ടിച്ചത്. ഈ ആദ്യകാല ഗമ്മി മിഠായികൾ കരടിയുടെ ആകൃതിയിലുള്ളതും വളരെയധികം പ്രശസ്തി നേടിയതുമാണ്. കാലക്രമേണ, ഗമ്മി മിഠായികൾ രൂപങ്ങൾ, വലുപ്പങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ധാരാളമായി വികസിച്ചു, മിഠായി വ്യവസായത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമായി മാറി.
ജെലാറ്റിൻ പങ്ക്
ഗമ്മി മിഠായികളിലെ പ്രധാന ചേരുവകളിലൊന്ന് ജെലാറ്റിൻ ആണ്. മൃഗകലകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊളാജൻ എന്ന പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് ജെലാറ്റിൻ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. ഈ പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും പിന്നീട് ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക് അവയുടെ തനതായ ച്യൂയി ടെക്സ്ചർ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. മിഠായികൾക്ക് ഘടനാപരമായ സമഗ്രത നൽകുന്നതിൽ ജെലാറ്റിൻ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, ഇത് അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.
മിക്സിംഗ് പ്രക്രിയ
ചക്ക നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയുടെ ആദ്യ ഘട്ടം ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതമാണ്. വലിയ മിക്സിംഗ് ടാങ്കുകളിൽ ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര, കോൺ സിറപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും അലിഞ്ഞു ചേരുന്നത് വരെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കി ഇളക്കിവിടുന്നു. ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക് സ്ഥിരമായ ഘടനയും രുചിയും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ഈ പ്രക്രിയ നിർണായകമാണ്.
പാചക ഘട്ടം
ചേരുവകൾ കലർത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മിശ്രിതം ഒരു പാചക പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ആവശ്യമുള്ള ഘടനയും സ്ഥിരതയും കൈവരിക്കുന്നതിന് മിശ്രിതം ചൂടാക്കുകയും ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് പാചക ഘട്ടം. മിശ്രിതം കത്തുന്നതോ വളരെ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതോ തടയുന്നതിന് താപനില ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിയന്ത്രിക്കണം. ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക് ശരിയായ ച്യൂയൻസ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ ഘട്ടത്തിന് വൈദഗ്ധ്യവും കൃത്യതയും ആവശ്യമാണ്.
സുഗന്ധങ്ങളുടെയും നിറങ്ങളുടെയും കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ
മിശ്രിതം പൂർണതയിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, ഗമ്മി മിഠായികളുടെ രുചിയും രൂപവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് സുഗന്ധങ്ങളും നിറങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. സ്ട്രോബെറിയും ഓറഞ്ചും മുതൽ തണ്ണിമത്തൻ, പൈനാപ്പിൾ വരെ വൈവിധ്യമാർന്ന പഴങ്ങളുടെ രുചികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രകൃതിദത്തമോ കൃത്രിമമോ ആയ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. അതുപോലെ, ഗമ്മി മിഠായികൾ കാഴ്ചയിൽ ആകർഷകമാക്കാൻ വിവിധ നിറങ്ങൾ ചേർക്കാം. മിശ്രിതത്തിലുടനീളം സുഗന്ധങ്ങളും നിറങ്ങളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഈ ഘട്ടത്തിന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ അളവെടുപ്പും മിശ്രിതവും ആവശ്യമാണ്.
ഗമ്മി എക്സ്ട്രൂഷൻ പ്രക്രിയ
സുഗന്ധങ്ങളും നിറങ്ങളും ചേർത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഗമ്മി മിശ്രിതം എക്സ്ട്രൂഷൻ പ്രക്രിയയ്ക്ക് തയ്യാറാണ്. ഇവിടെയാണ് മിശ്രിതം ഒരു ഗമ്മി പ്രോസസ് ലൈനിലേക്ക് മാറ്റുന്നത്, അതിൽ എക്സ്ട്രൂഷൻ പമ്പുകളും മോൾഡുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു. മിശ്രിതം ഈ പൂപ്പലുകളിലൂടെ പമ്പ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഗമ്മി മിഠായികൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയും വലുപ്പവും സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അച്ചുകൾ പലപ്പോഴും ഫുഡ് ഗ്രേഡ് സിലിക്കണിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഇത് മിഠായികൾ സജ്ജീകരിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ എളുപ്പത്തിൽ റിലീസ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
കൂളിംഗ് ആൻഡ് സെറ്റിംഗ് ഘട്ടം
ഗമ്മി മിഠായികൾ രൂപപ്പെടുത്തിയ ശേഷം, അവ ഒരു കൂളിംഗ്, സെറ്റിംഗ് ചേമ്പറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. ഇവിടെ, അവ നിയന്ത്രിത തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു, അത് അവയെ ഉറപ്പിക്കാനും ദൃഢമാക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു. ഗമ്മി മിഠായികൾ അവയുടെ ആകൃതിയും ച്യൂയിംഗും നിലനിർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിൽ ഈ ഘട്ടം നിർണായകമാണ്. മിഠായികളുടെ വലിപ്പവും കനവും അനുസരിച്ച് തണുപ്പിക്കൽ സമയം വ്യത്യാസപ്പെടാം, പക്ഷേ സാധാരണയായി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ എടുക്കും.
ഗമ്മി പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ
ഗമ്മി മിഠായികൾ തണുത്ത് സെറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ പാക്കേജിംഗിന് തയ്യാറാണ്. ഈ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ, മിഠായികൾ തരംതിരിക്കുകയും ഗുണനിലവാരം പരിശോധിക്കുകയും വ്യക്തിഗത ബാഗുകളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ അടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗമ്മി മിഠായികൾ പുതുമയുള്ളതും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതും അവയുടെ സ്വാദും നിലനിർത്തുന്നതിനും പാക്കേജിംഗ് പ്രക്രിയ നിർണായകമാണ്. ബാഗുകളോ കണ്ടെയ്നറുകളോ പിന്നീട് ലേബൽ ചെയ്ത് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് വിതരണം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാക്കുന്നു.
സംഗ്രഹം
ഉപസംഹാരമായി, ഗമ്മി പ്രോസസ് ലൈനുകൾക്ക് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ, സാങ്കേതികതകൾ, കൃത്യത എന്നിവയുടെ ആകർഷകമായ സംയോജനം ഉൾപ്പെടുന്നു. ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സൂക്ഷ്മമായ മിശ്രിതം മുതൽ സൂക്ഷ്മമായ എക്സ്ട്രൂഷൻ, കൂളിംഗ് പ്രക്രിയകൾ വരെ, നാമെല്ലാവരും ആരാധിക്കുന്ന പ്രിയപ്പെട്ട ഗമ്മി മിഠായികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിൽ ഓരോ ഘട്ടവും നിർണായകമാണ്. ഗമ്മി മിഠായികൾ വർഷങ്ങളായി പരിണമിച്ചു, അവയുടെ വിശാലമായ രുചികളും കളിയായ രൂപങ്ങളും കൊണ്ട് നമ്മുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ആകർഷിക്കുന്നു. അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ഒരു ഗമ്മി ബിയറോ മറ്റേതെങ്കിലും ഗമ്മി മിഠായിയോ ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ഈ ആനന്ദകരമായ ട്രീറ്റുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള സങ്കീർണ്ണമായ ശാസ്ത്രത്തെയും സമർപ്പണത്തെയും അഭിനന്ദിക്കാൻ അൽപ്പസമയം ചെലവഴിക്കുക.
.ഞങ്ങളെ സമീപിക്കുക
ഫോൺ: +86-21-57416165 – 801~807
മൊബൈൽ:+86-13917870833
ഇ-മെയിൽ: enquiry@sinofude.com
നമ്പർ 8801, പുക്സിംഗ് റോഡ്, ക്വിംഗ്കൺ ടൗൺ, ഫെങ്സിയാൻ ജില്ല, ഷാങ്ഹായ് 201407
പകർപ്പവകാശം © 2025 ഷാങ്ഹായ് ഫ്യൂഡ് മെഷിനറി മാനുഫാക്ചറിംഗ് കമ്പനി, ലിമിറ്റഡ് - www.fudemachinery.com എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം.
