Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Язык
Компания SINOFUDE имеет более чем 30-летний опыт работы с оборудованием для производства жевательной резинки.
Мармеладные конфеты стали любимым лакомством людей всех возрастов. Эти восхитительные жевательные конфеты бывают самых разных вкусов и форм, восхищая наши вкусовые рецепторы и принося радость в нашу жизнь. Вы когда-нибудь задумывались, как делаются эти любимые мармеладные конфеты? Процесс создания этих восхитительных лакомств поистине увлекателен и включает в себя сочетание науки, инноваций и высочайшей точности. В этой статье мы углубимся в запутанный мир технологических линий по производству жевательной резинки и разгадаем тайны их создания.
Эволюция мармеладных конфет
Мармеладные конфеты прошли долгий путь с момента их появления в начале 1900-х годов. Первые мармеладные конфеты были созданы в Германии Гансом Ригелем, основателем компании Haribo. Эти первые мармеладные конфеты имели форму медведей и завоевали огромную популярность. За прошедшие годы мармеладные конфеты изменились и приобрели множество форм, размеров и вкусов, став основным продуктом кондитерской промышленности.
Роль желатина
Одним из ключевых ингредиентов жевательных конфет является желатин. Желатин получают из коллагена, белка, содержащегося в тканях животных. Этот белок экстрагируется, обрабатывается, а затем используется для придания мармеладным конфетам уникальной жевательной текстуры. Желатин также играет решающую роль в обеспечении структурной целостности конфет, позволяя им сохранять форму.
Процесс смешивания
Первым шагом в процессе производства жевательной резинки является смешивание ингредиентов. Этот шаг включает в себя объединение желатина, сахара, кукурузного сиропа и воды в больших резервуарах для смешивания. Смесь нагревают и перемешивают до тех пор, пока все ингредиенты не растворятся и хорошо не перемешаются. Этот процесс имеет решающее значение для обеспечения однородной текстуры и вкуса мармеладных конфет.
Этап приготовления
После того, как ингредиенты смешаны, смесь переносят в варочную емкость. На этапе приготовления смесь нагревается и достигает определенной температуры для достижения желаемой текстуры и консистенции. Температуру необходимо тщательно контролировать, чтобы смесь не пригорела и не стала слишком липкой. Этот шаг требует опыта и точности, чтобы гарантировать, что жевательные конфеты имеют правильный баланс жевательной способности.
Добавление ароматизаторов и цветов
После того, как смесь доведена до совершенства, в нее добавляются ароматизаторы и красители, чтобы улучшить вкус и внешний вид мармеладных конфет. Натуральные или искусственные ароматизаторы можно использовать для создания широкого спектра фруктовых вкусов: от клубники и апельсина до арбуза и ананаса. Точно так же можно добавить различные цвета, чтобы сделать мармеладные конфеты визуально привлекательными. Этот шаг требует тщательного измерения и смешивания, чтобы гарантировать равномерное распределение ароматов и цветов по смеси.
Процесс экструзии клейкой массы
После добавления ароматизаторов и красителей клейкая смесь готова к процессу экструзии. Здесь смесь передается на линию по производству смолы, которая состоит из ряда экструзионных насосов и форм. Смесь прокачивается через эти формы, создавая желаемую форму и размер мармеладных конфет. Формы часто изготавливаются из пищевого силикона, что позволяет легко вынимать конфеты после застывания.
Фаза охлаждения и отверждения
После формования мармеладных конфет их переносят в камеру охлаждения и отверждения. Здесь они подвергаются контролируемому процессу охлаждения, который позволяет им затвердеть. Этот этап имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы мармеладные конфеты сохраняли свою форму и жевательную способность. Время охлаждения может варьироваться в зависимости от размера и толщины конфет, но обычно занимает несколько часов.
Процесс упаковки Gummi
Когда мармеладные конфеты остынут и затвердеют, они будут готовы к упаковке. На этом заключительном этапе конфеты сортируются, проверяются на качество и запечатываются в отдельные пакеты или контейнеры. Процесс упаковки имеет решающее значение для обеспечения того, чтобы мармеладные конфеты оставались свежими, были защищены от влаги и сохраняли свой вкус. Затем пакеты или контейнеры маркируются и готовятся к раздаче потребителям.
Краткое содержание
В заключение отметим, что научные разработки, лежащие в основе линий по производству жевательной резинки, включают в себя захватывающее сочетание ингредиентов, технологий и точности. От тщательного смешивания желатина, сахара и ароматизаторов до тщательных процессов экструзии и охлаждения — каждый этап имеет решающее значение в создании любимых нами всеми мармеладных конфет. Мармеладные конфеты развивались на протяжении многих лет, очаровывая наши вкусовые рецепторы широким спектром вкусов и игривыми формами. Итак, в следующий раз, когда вы будете наслаждаться мармеладным мишкой или любой другой мармеладной конфетой, найдите время, чтобы оценить сложную науку и преданность делу, необходимые для создания этих восхитительных лакомств.
.СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
Тел.: +86-21-57416165 – 801~807
Мобильный:+86-13917870833
Электронная почта: query@sinofude.com
№ 8801, Пусин Роуд, город Цинцунь, район Фэнсянь, Шанхай 201407
Авторские права © 2025 Shanghai Fude Machinery Manufacturing Co., Ltd. - www.fudemachinery.com Все права защищены.
