Línea de producción totalmente automática de perlas de tapioca explosivas

El Popping Boba es un alimento único originario de Taiwán. Es un tipo de boba, también conocido como perlas de té de burbujas o perlas de tapioca, pero con un toque delicioso. A diferencia del boba tradicional, el Popping Boba está relleno de jugo o jarabe saborizado que explota en la boca al morderlo.

Las perlas de tapioca explosivas vienen en una variedad de colores y sabores vibrantes, como fresa, mango, lichi, maracuyá y más. Estas pequeñas bolitas translúcidas tienen una textura gelatinosa por fuera y un refrescante líquido por dentro. Añaden un toque divertido e interactivo a bebidas y postres.

Como primer fabricante en producir una línea de producción de perlas de tapioca explosivas, Sinofude fue pionera en la producción industrial de este producto y estableció un estándar para la industria. La línea de producción de perlas de tapioca explosivas se divide principalmente en dos partes: cocción y formado. Según su capacidad, se divide en líneas de producción semiautomáticas y totalmente automáticas, para satisfacer diferentes necesidades.

Proceso de trabajo:

1. Molienda del alginato de sodio: Mezcle el alginato de sodio y el agua en la proporción indicada y muela.

2. Preparación de la solución de alginato de sodio: Cocinar el alginato de sodio molido y el agua según la proporción indicada.

2.1. Preparación del jarabe relleno del centro: mezclar agua, azúcar, jarabe de glucosa, calcio, sabores y colorantes y otras materias primas y cocinar.

2.2 Solución de protección para cocinar: mezclar agua, azúcar, jarabe y otras materias primas y cocinar.

3. Enfriamiento: Enfriar el jarabe y la solución de alginato de sodio que contiene el centro.

4. Formación: Depositar el jarabe con el centro relleno en la solución de alginato de sodio.

5. Limpieza: Separe las perlas de tapioca formadas del alginato de sodio y límpielas.

6. Envasado: Rellenar con perlas de tapioca y líquido protector según la proporción indicada.

7. Esterilización: Coloque el paquete de boba en una máquina pasteurizadora para su esterilización.

Ventaja:

1. Control de calidad: Garantizar la calidad y el sabor de las perlas de tapioca controlando con precisión cada parámetro del proceso.

2. Alto grado de automatización: Desde la mezcla de la materia prima hasta el moldeado y el envasado, todo el proceso puede automatizarse, lo que reduce considerablemente la intervención manual y mejora la eficiencia de la producción y la calidad del producto.

3. Diversidad: Al reemplazar diferentes boquillas o placas de distribución, las perlas de tapioca se pueden producir en diferentes rangos de tamaño.

Parámetro:

1. Molino coloidal

El molino coloidal es un equipo para la molienda fina de materiales fluidos y semifluidos. Puede procesarse según los requisitos del material, mediante dientes fijos y giratorios que operan a alta velocidad, sometiendo así el material a una fuerte fuerza de cizallamiento.

Esta máquina posee una alta eficiencia en molienda, dispersión, emulsificación, homogeneización, mezcla y otras funciones. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria, química, farmacéutica, de productos químicos de uso diario, de la construcción, papelera, de baterías, etc.

El alginato de sodio en polvo se humedece con agua, y la hidratación de las partículas hace que la superficie se vuelva pegajosa. Estas partículas se adhieren rápidamente entre sí formando aglomerados, que se hidratan y disuelven muy lentamente. Por lo tanto, se necesita un equipo que facilite la disolución del alginato de sodio en agua y aumente la velocidad de disolución.

2. Sistema de cocción

El sistema, diseñado por SINOFUDE, se basa en la tecnología de procesamiento de perlas de tapioca de extracción continua. Tanto la cáscara como el relleno deben cocinarse y enfriarse para su posterior formación. El color y el sabor del relleno se añaden en la olla de cocción de la máquina de llenado tras la cocción. Entre la olla de cocción y el sistema de control se instala una bomba de engranajes de acero inoxidable para la transferencia de masa. Opcionalmente, una bomba de engranajes con inversor de frecuencia alimenta la unidad de formación con la masa enfriada.

Otras características del sistema de cocina Sinofude:

El sistema de calefacción de la camisa puede ser por vapor o eléctrico, con aceite térmico como opción.

Sin sedimentos ni sobrecalentamiento debido al rascador de teflón fijado en el agitador.

Con vapor para disolver, de forma rápida, económica y práctica.

La temperatura de cocción masiva se controla automáticamente mediante un controlador de temperatura de alta calidad.

El volumen de las teteras se personaliza según las diferentes necesidades.

3. Línea de producción de perlas de tapioca explosivas de la serie CBZ

La línea de producción de perlas de tapioca CBZ, desarrollada por Fude Machinery en 2010, es el mayor fabricante en China. Es fácil de operar y cuenta con un alto grado de automatización. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable SUS304. Su sistema de alta tecnología presenta una estructura compacta y un alto rendimiento. El tamaño de las perlas es ajustable, tienen forma redonda y un color atractivo. La capacidad de producción de esta serie oscila entre 50 y 500 kg por hora. Además, puede producir diversos productos como perlas de tapioca, perlas de tapioca de konjac y caviar artificial.

Calidad inigualable: Priorizamos el uso de ingredientes de primera calidad para garantizar una explosión de sabor en cada bocado. Nuestra línea de producción mantiene estrictos controles de calidad, asegurando que cada perla explosiva tenga un tamaño uniforme y esté repleta de deliciosos jugos de frutas.

Eficiencia optimizada: Nuestra línea de producción está diseñada con automatización avanzada y controles inteligentes, lo que permite operaciones fluidas y maximiza la productividad. Experimente ciclos de producción más rápidos sin comprometer la calidad de sus perlas de tapioca.

Opciones de personalización: Entendemos que cada establecimiento de té de burbujas tiene preferencias únicas. Nuestra línea de producción ofrece ajustes personalizables, lo que le permite modificar el tamaño, el color y el sabor de sus perlas de tapioca para que combinen a la perfección con sus bebidas exclusivas.

Diseño higiénico: Mantener un entorno de producción limpio e higiénico es fundamental. Nuestra línea de producción está diseñada con materiales fáciles de limpiar y cumple con los más altos estándares de higiene, garantizando la seguridad alimentaria y la tranquilidad tanto para usted como para sus clientes.

Soporte técnico: Creemos en la creación de relaciones duraderas con nuestros clientes. Nuestro equipo de expertos está listo para brindar soporte técnico integral, capacitación y asistencia para la resolución de problemas, garantizando una integración sin contratiempos de nuestra línea de producción de perlas de tapioca en las operaciones de su negocio.

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