시노후데 - 기능성 젤리 제조 장비

중국산업연구원의 자료에 따르면, 세계 기능성 식품 시장 규모는 2022년에 6,000억 위안을 넘어설 것으로 예상되며, 기능성 사탕류의 매출은 86억 달러를 돌파할 것으로 전망됩니다. 시장 데이터는 2017년부터 2025년까지 미네랄 소프트 캔디 시장이 연평균 5.2%의 복합 성장률을 기록하며 41억 7천만 달러 규모에 이를 것으로 예측하고 있습니다.

일부 전문가들은 현재 젤리 시장의 호황이 단지 시작에 불과하며, 기능성 젤리 시장의 등장은 수요를 충족하고 사회 발전에 적응하는 필연적인 결과라고 믿습니다.

기능성 젤리의 인기 비결

기능성 젤리 시장이 현재 인기를 얻고 있는 근본적인 이유를 살펴보면, 주로 다음과 같은 두 가지를 들 수 있습니다.

1. 전염병 확산으로 공중 보건에 대한 인식이 높아짐에 따라 건강 개념을 강조한 기능성 젤리 제품에 대한 소비자 수요가 더욱 증가했습니다.

최근 몇 년 동안 소비자들은 건강과 웰빙에 대한 기준을 높여왔으며, 2020년 팬데믹 발생 이후 이러한 변화는 더욱 가속화되었습니다. 사람들은 더욱 자연적이고 투명하며, 추적 가능하고 쉽게 식별 및 이해할 수 있는 성분 목록은 물론, 더 건강하고 고품질이며 지속 가능한 식품과 음료를 요구하고 있습니다. 전문가들은 2022년에는 "면역력 강화 및 장 건강 증진"을 추구하는 소비자들이 더 나은 영양, 더 건강한 성분, 그리고 설탕, 소금, 지방 함량이 낮은 제품을 찾을 것으로 예측합니다.

2. Z세대의 소비자 수요 변화: 그들은 건강, 섬세함, 외모의 균형을 중시하는 동시에 자신의 개성을 표현하고, 자신과 잘 어울리는 브랜드를 원합니다.

Z세대 소비자들은 일반적으로 더욱 세련되고 건강한 삶을 추구하며, 건강과 편리함을 겸비한 기능성 젤리는 이러한 소비자들의 니즈를 완벽하게 충족시켜 줍니다. Z세대의 소비력과 잠재력이 계속해서 커짐에 따라, 이들은 브랜드들이 경쟁해야 할 중요한 고객층으로 부상하고 있습니다.

2019년 세계 소비자 스낵 트렌드 조사 보고서에 따르면, 전 세계 소비자의 72%가 스낵을 선택할 때 제품의 영양 및 건강상의 이점을 고려하는 것으로 나타났습니다. 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 "저당, 무설탕" 트렌드가 부상했습니다. 따라서 소비자들은 사탕류 제품에서도 영양과 건강뿐 아니라 "저당, 무설탕"에 대한 요구를 보이고 있습니다.

스마트 리서치 컨설팅 보고서의 자료에 따르면, 현재 중국의 건강 및 웰빙 시장 규모는 1조 위안을 넘어섰으며, 도시 거주자 1인당 연평균 건강 및 웰빙 관련 지출액은 1,000위안 이상입니다. 그중에서도 18~35세 젊은 층이 가장 큰 비중을 차지합니다.

또는 83.7%.

중국에서 건강에 대한 인식이 높아지고 소비 수준이 향상되며 고령화가 진행됨에 따라 영양 및 건강 관련 시장은 엄청난 성장 잠재력을 보여주고 있으며, 이는 자본 시장, 소비자 시장, 심지어 학계 연구까지 아우르는 치열한 경쟁이 펼쳐지는 고성장 분야로 자리매김할 것으로 예상됩니다.

소비자들이 라이프스타일에 맞춰 건강하고 편리한 식품을 점점 더 많이 찾으면서, 건강식품과 전통 식품 및 음료의 경계가 모호해지고 있습니다. 따라서 건강식품을 활용한 '스낵'이 새로운 산업 트렌드로 자리 잡았습니다.

기능성 젤리를 만드는 방법은 무엇일까요?

시노후데는 20년 이상의 제과 기계 생산 경험을 보유한 기업으로, 당사의 기계는 기능성 원료의 첨가 및 침전 과정을 정확하게 제어할 수 있도록 보장합니다. 아름다운 모양과 정확한 비타민 함량을 갖춘 기능성 젤리를 생산할 수 있는 최고 품질의 기계를 제공합니다.

자동 계량 및 젤 용융 시스템

이 시스템은 제과 용액의 펙틴 슬러리 사전 조리를 위한 비타민 및 기타 성분의 자동 계량 및 혼합 시스템입니다.

자동 계량 및 혼합 시스템

이 과정은 주요 재료들을 계량하고 물, 설탕, 비타민, 분말, 포도당, 용해된 젤과 혼합하는 것으로 시작됩니다.

원재료는 중량 측정 및 혼합 탱크에 순차적으로 투입되며, 각 후속 원재료의 양은 이전 원재료의 실제 중량에 따라 조정됩니다.

이 프로그램은 수식을 저장하는 기능을 가지고 있습니다.

필름 조리 시스템

설탕 조림은 과립 설탕이나 이소말토스를 녹이는 단계와 생성된 시럽을 증발시켜 원하는 최종 고형분 함량을 얻는 단계, 이렇게 두 단계로 이루어집니다. 이 조림 과정은 제트 쿠커(Jet cooker)에서 완료할 수 있습니다. 제트 쿠커는 벤투리 방식과 유사한 간단한 장치로, 조림된 시럽에 급격한 압력 강하를 가하여 과도한 수분을 증발시키는 원리입니다.

부분적으로 가열된 시럽은 마이크로필름 쿠커로 들어갑니다. 이 쿠커는 증기로 가열되는 튜브 내부를 따라 시럽이 통과하는 팽창식 필름 쿠커입니다. 쿠커 튜브 표면은 여러 개의 날개에 의해 긁혀 매우 얇은 시럽 막을 형성하며, 이 막은 튜브를 따라 내려가면서 수집 챔버로 모이는 동안 단 몇 초 만에 가열됩니다. 가열 온도는 쿠커를 진공 상태로 유지함으로써 낮아집니다. 가능한 한 낮은 온도에서 빠르게 가열하는 것은 열 변질 및 공정 반전을 방지하는 데 매우 중요합니다. 이러한 현상은 시럽의 투명도를 저하시키고 점착성 및 유동성 저하와 같은 유통기한 문제를 야기할 수 있습니다.

배치형 CFA 시스템

CFA 배치형 첨가 시스템은 젤리 제조기의 일부이며, 시노후데(SINOFUDE)에서 특별히 설계 및 제작했습니다. 시럽과 색소, 향료, 산 또는 기타 액체 첨가제는 시럽과 함께 투입 및 혼합됩니다. CFA 인라인 첨가 시스템은 버퍼 탱크, 로드셀 및 자동 전환 밸브가 장착된 탱크, PLC 제어 시스템, 가열 시스템으로 구성됩니다. CFA 배치형 첨가 시스템은 CBD, THC, 비타민 등을 젤리 시럽에 첨가하고 혼합하는 데 이상적인 장치입니다.

CFA 배치형 첨가 시스템은 제약 기계 표준에 따라 설계되었으며, 높은 수준의 위생적인 ​​구조 설계 및 제작을 특징으로 합니다. 모든 부품은 SUS304 및 SUS316L 스테인리스강으로 제작되었으며, UL 또는 CE 인증 부품을 장착하여 CE 또는 UL 인증 및 FDA 승인을 받을 수 있습니다.

예금 시스템

* CNC 가공으로 더욱 정밀함

* 터치스크린으로 더욱 간편한 조작

* 합리적인 폐수 배출 시스템

* 퀵 체인지형 체인

* 두 세트의 색소 및 향료 첨가 시스템

* 모든 전기 부품에는 추적 표시가 되어 있습니다.

* 저희는 모양과 크기에 상관없이 모든 종류의 맞춤형 사탕을 지원합니다.

냉각 시스템

2중 냉각 시스템을 갖춘 고급형 기계로, 공기 재순환 시스템과 금형 이송 시스템이 스테인리스 스틸 칸막이로 분리되어 있어 먼지가 사탕 표면에 떨어지는 것을 방지합니다. 냉각 터널 양쪽 끝에서 차가운 공기가 사탕 이송 시스템으로 공급됩니다. 냉각 터널 뒷면의 2개 가이드 레일에는 자동 장력 조절 장치가 장착되어 체인을 보호하고 수명을 연장합니다. 탈형 장치는 탱크 체인 탈형 및 브러시를 사용합니다. 다이아몬드 패턴의 PU 컨베이어는 사탕이 컨베이어에 달라붙는 것을 방지하고 청소가 용이하며 수명이 깁니다. 프레임은 삼각형 경사형으로, 가로대가 돌출되어 있습니다. 모든 부품은 개별적으로 제어되어 조립이 간편하며, 간단한 배선 연결만으로 기계를 가동할 수 있습니다. 모든 기계는 출하 전에 공장에서 시운전을 거치므로 최종 사용자는 바로 가동할 수 있습니다. 고객 요청에 따라 설탕 코팅 또는 오일 코팅을 추가할 수 있으며, 사탕은 코팅 기계로 직접 이송됩니다.

오일 코팅기

이 기계는 특수 비타민 사탕 가공 기술에 따라 설계 및 제작되었습니다. 비타민 젤리 및 구미 사탕의 겉면에 오일을 코팅하는 데 사용되며, 스테인리스 스틸 재질로 만들어졌고 자동 오일 분사 장치와 오일 탱크를 갖추고 있습니다.

CIP 세척 시스템

CIP 클린 시스템:

CIP 세척은 생산 설비를 손상시키지 않으면서 간단한 조작으로 안전하고 자동적으로 시스템을 세척할 수 있어 거의 모든 식품, 음료 및 제약 공장에 도입되었습니다. CIP 세척은 기계를 세척할 뿐만 아니라 미생물 제어도 가능합니다. CIP 세척 장치는 다음과 같은 장점을 가지고 있습니다.

1. 생산 계획을 합리화하고 생산 능력을 향상시킬 수 있습니다. 2. 손세척과 비교했을 때, 세척 효과는 작업자의 숙련도 차이에 영향을 받지 않으며, 제품 품질 또한 향상됩니다.

3. 청소 작업의 위험을 예방하고 노동력을 절감할 수 있습니다.

4. 세척제, 스팀, 물 및 생산 비용을 절약할 수 있습니다.

5. 기계 부품의 수명을 연장할 수 있습니다.

장비의 모듈식 설계

고객은 설치 및 디버깅을 간편하게 완료할 수 있으며, 플러그 앤 플레이 방식의 간소화를 실현했습니다.

더 자세한 기계 정보 및 할인 혜택은 저희에게 문의하세요!!!

금형

3D, 실리콘 또는 금속 몰드를 지원하며, 몰드 맞춤 제작도 가능하여 어떤 크기와 모양의 사탕이든 생산할 수 있습니다. 단색, 두 가지 색상, 여러 가지 색상, 샌드위치형 등 시장에서 가장 인기 있는 젤리빈을 생산합니다.

시노푸데(Sinofude)사는 비타민 젤리 제조 분야에서 풍부한 경험을 보유하고 있습니다. 시노푸데사의 비타민 젤리 제조기는 미국, 캐나다, 남미 시장에서 80%의 점유율을 차지하고 있으며, FDA 인증을 받은 고품질 제품입니다.

시노후데(SINOFUDE)에서 특별히 발표한 이 소식에 대해, 기능성 비타민 젤리곰 제조기나 대마초 젤리곰 제조기, 또는 제약회사에서 개발한 젤리곰 제조기가 필요하신 분들은 시노후데에 문의해 주시기 바랍니다.