SINOFUDE - Équipement fonctionnel pour bonbons gélifiés

D'après les données de l'Institut chinois de recherche sur l'industrie et les entreprises, le marché mondial des aliments fonctionnels devrait dépasser 600 milliards de yuans en 2022, et les ventes de bonbons fonctionnels devraient excéder 8,6 milliards de dollars américains. Les données de marché indiquent qu'entre 2017 et 2025, le marché des bonbons mous aux minéraux devrait croître à un taux de croissance annuel composé de 5,2 %, pour atteindre une valeur de 4,17 milliards de dollars américains.

Certains experts estiment que l'essor actuel du marché des bonbons gélifiés n'est qu'un début, et que l'émergence du marché des bonbons gélifiés fonctionnels est une conséquence inévitable de la nécessité de répondre à la demande et de s'adapter à l'évolution de la société.

Le secret de la popularité des gommes fonctionnelles

Pour comprendre les raisons sous-jacentes de la popularité actuelle du marché des gommes fonctionnelles, on peut principalement dégager les deux points suivants :

1. L'épidémie a renforcé la sensibilisation du public à la santé : la demande des consommateurs pour des produits gélifiés fonctionnels axés sur des concepts de santé a encore augmenté.

Ces dernières années, les consommateurs ont intensifié leurs efforts en matière de santé et de bien-être, et cette tendance s'est considérablement accélérée suite à la pandémie de 2020. Ils exigent de plus en plus des produits alimentaires et des boissons naturels, transparents, traçables, facilement identifiables et compréhensibles, ainsi que des ingrédients plus sains, de meilleure qualité et issus d'une production plus durable. D'ici 2022, les experts prévoient que les consommateurs soucieux de renforcer leur immunité et leur santé intestinale privilégieront une meilleure nutrition, des ingrédients plus sains et des produits moins riches en sucre, en sel et en matières grasses.

2. L'évolution des besoins des consommateurs de la génération Z : ils doivent trouver un équilibre entre santé, finesse et apparence, tout en respectant leur personnalité et en ayant besoin que la marque leur plaise.

Les consommateurs de la génération Z aspirent généralement à une vie plus saine et plus raffinée, et les gommes fonctionnelles, alliant santé et praticité, répondent parfaitement à leurs attentes. À mesure que le pouvoir d'achat et le potentiel de la génération Z se développent, elle est devenue un segment de clientèle important que les marques cherchent à conquérir.

D'après le rapport 2019 sur les tendances mondiales des consommateurs de snacks, 72 % d'entre eux prennent en compte les bienfaits nutritionnels et sanitaires des produits lorsqu'ils choisissent leurs en-cas. Face à la demande croissante de produits sains, la tendance « faible en sucre » ou « sans sucre » s'est développée. Par conséquent, les consommateurs exigent désormais des confiseries non seulement des produits nutritifs et sains, mais aussi des produits « faible en sucre » ou « sans sucre ».

Selon les données du rapport de Smart Research Consulting, le marché actuel de la santé et du bien-être en Chine a dépassé le billion de yuans, avec une dépense annuelle moyenne de plus de 1 000 yuans par habitant urbain consacrée à la santé et au bien-être. Parmi ces consommateurs, les jeunes de 18 à 35 ans représentent la plus grande part.

ou 83,7 %.

L'essor des concepts liés à la santé, la montée en gamme des modes de consommation et le vieillissement de la population en Chine ont révélé un énorme potentiel de croissance sur le marché de la nutrition et de la santé, qui deviendra inévitablement un secteur à forte croissance, disputé par le marché des capitaux, le marché de la consommation et même la recherche universitaire.

Face à la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains et pratiques, adaptés à leur mode de vie, la frontière entre produits de santé et aliments et boissons traditionnels s'estompe. C'est ainsi que les en-cas santé sont devenus une nouvelle tendance du secteur.

Comment fabriquer des bonbons gélifiés fonctionnels ?

Sinofude est une entreprise forte de plus de 20 ans d'expérience dans la production de machines pour la confiserie. Nos machines garantissent un contrôle précis de l'ajout et du dépôt d'ingrédients fonctionnels. Nous fournissons des machines de haute qualité pour la production de bonbons gélifiés fonctionnels aux formes attrayantes et à la teneur en vitamines parfaitement dosée.

Système automatique de pesage et de fusion de gel

Il s'agit d'un système automatique de pesage et de mélange de vitamines et autres ingrédients pour la précuisson de la suspension de pectine destinée à la préparation de solutions de confiserie.

Système automatique de pesage et de mélange

Le processus commence par le pesage et le mélange des ingrédients principaux avec de l'eau, du sucre, des vitamines, de la poudre, du glucose et du gel dissous.

Les ingrédients sont introduits successivement dans une cuve de pesage et de mélange gravimétrique, et la quantité de chaque ingrédient suivant est ajustée en fonction du poids réel des précédents.

Ce programme possède une fonction de stockage de formules.

Système de cuisson à film rehaussé

La cuisson se déroule en deux étapes : la dissolution du sucre granulé ou de l’isomaltose et l’évaporation du sirop obtenu afin d’atteindre la teneur en matières sèches souhaitée. Cette cuisson peut être réalisée dans un cuiseur à jet. Cet appareil simple, de type Venturi, soumet le sirop cuit à une chute brutale de pression, ce qui provoque l’évaporation de l’excès d’humidité.

Le sirop partiellement cuit pénètre dans le cuiseur à microfilm. Ce cuiseur à film ascendant est constitué d'un tube chauffé à la vapeur à l'intérieur duquel circule le sirop. La surface du tube est raclée par une série de lames afin de former un film très fin de sirop qui cuit en quelques secondes lors de son passage dans une chambre de collecte. La température de cuisson est abaissée par le maintien du cuiseur sous vide. Une cuisson rapide à la température la plus basse possible est essentielle pour éviter la dégradation thermique et l'inversion du processus, qui réduiraient la limpidité et entraîneraient des problèmes de conservation tels que l'adhérence et le coulage à froid.

Système CFA de type lot

Le système d'ajout par lots CFA fait partie intégrante de la machine à gommes gélifiées et est spécialement conçu et fabriqué par SINOFUDE. Le sirop, le colorant, l'arôme et les additifs liquides (acide, etc.) sont dosés et mélangés en continu au sirop. Le système d'ajout en ligne CFA comprend un réservoir tampon, des réservoirs avec capteur de pesage et vannes de commutation automatique, un automate programmable et un système de chauffage. Le système d'ajout par lots CFA est idéal pour l'ajout et le mélange de CBD, de THC, de vitamines, etc., au sirop de gommes gélifiées.

Le système d'ajout par lots CFA a été conçu conformément aux normes des machines pharmaceutiques, avec une conception et une fabrication de structure sanitaire de haut niveau. Tous les matériaux en acier inoxydable sont en SUS304 et SUS316L et il peut être équipé de composants certifiés UL ou CE pour obtenir les certifications CE ou UL et être approuvé par la FDA.

Système de dépôt

* L'usinage CNC offre une plus grande précision

* Écran tactile pour une utilisation plus facile

* Système de rejet des eaux usées raisonnable

* Chaîne à changement rapide

* Deux systèmes d'ajout de colorants et d'arômes

Tous les composants électriques sont munis d'un marquage de suivi.

Nous proposons des bonbons personnalisés de toutes formes et tailles.

Circuit de refroidissement

Machine de pointe équipée d'un système de refroidissement à deux niveaux. Le système de recyclage d'air et le système de convoyage des moules sont séparés par une cloison en acier inoxydable, empêchant ainsi la poussière de se déposer sur les bonbons. L'air froid est acheminé vers le système de convoyage des bonbons par les deux extrémités du tunnel de refroidissement. Les deux rails de guidage situés à l'arrière du tunnel sont équipés d'un dispositif de tension automatique, protégeant la chaîne et prolongeant sa durée de vie. Le dispositif de démoulage comprend un système de démoulage par chaîne et brosse. Le convoyeur en polyuréthane à motif diamant empêche les bonbons d'adhérer, facilite le nettoyage et garantit une plus grande longévité. Le châssis adopte une structure triangulaire inclinée avec des traverses saillantes. Chaque pièce est contrôlée individuellement, ce qui simplifie l'assemblage. Un simple branchement électrique suffit pour démarrer la machine. Toutes les machines sont testées et mises en service en usine avant expédition, permettant ainsi à l'utilisateur final de les utiliser immédiatement. L'enrobage au sucre ou à l'huile est disponible en option ; les bonbons sont alors acheminés directement vers la machine d'enrobage.

Machine de revêtement d'huile

Cette machine est conçue et fabriquée selon une technologie spéciale de transformation des bonbons vitaminés. Elle sert à enrober d'huile les gommes et les gelées vitaminées. Fabriquée en acier inoxydable, elle est équipée d'un pulvérisateur d'huile automatique et d'un réservoir d'huile.

système de nettoyage CIP

Système de nettoyage CIP :

Le nettoyage CIP, qui ne détériore pas les équipements de production, permet un nettoyage simple, sûr et automatique du système et est désormais présent dans la quasi-totalité des usines agroalimentaires et pharmaceutiques. Le nettoyage CIP assure non seulement le nettoyage des machines, mais aussi le contrôle microbiologique. Le dispositif de nettoyage CIP présente les avantages suivants :

1. Cela permet de rationaliser le plan de production et d'améliorer la capacité de production. 2. Comparé au lavage à la main, l'efficacité du nettoyage est indépendante de l'opérateur et la qualité du produit est améliorée.

3. Cela permet de prévenir les dangers liés aux opérations de nettoyage et de réaliser des économies de main-d'œuvre.

4. Cela permet d'économiser du produit de nettoyage, de la vapeur, de l'eau et de réduire les coûts de production.

5. Cela peut augmenter la durée de vie des pièces de la machine.

Conception modulaire des équipements

Les clients peuvent facilement effectuer l'installation et le débogage, ce qui a permis d'atteindre la simplicité du plug and play.

Contactez-nous pour plus d'informations sur les machines et les remises !

Moules

Nous proposons des moules 3D, en silicone ou en métal, personnalisables, et produisons des bonbons de toutes tailles et formes. Nous fabriquons des dragées monochromes, bicolores, multicolores, fourrées et autres bonbons gélifiés parmi les plus vendus sur le marché.

La société Sinofude possède une vaste expérience dans la fabrication de gommes vitaminées. Ses machines de production d'oursons gélifiés vitaminés détiennent 80 % du marché aux États-Unis, au Canada et en Amérique du Sud, et leurs produits sont certifiés conformes aux normes de la FDA.

SINOFUDE a spécialement publié cette information, et j'espère également que si vous avez besoin d'une machine fonctionnelle pour fabriquer des oursons gélifiés vitaminés, d'une machine pour fabriquer des oursons gélifiés au cannabis ou d'une machine pour fabriquer des oursons gélifiés dérivés d'une entreprise pharmaceutique, vous pourrez contacter SINOFUDE.